От грузински до едуардски

Последвай ни

Храната по време на грузинската ера беше изключително сложна. Английската аристокрация е въведена във френската храна. Те предпочитаха да имат френска храна по време на грузинската ера и поради многото си готвачи бяха изпратени във Франция, за да научат кухнята. Множество готварски книги от френската кухня са написани от англичаните.

Към 1758 г. модерните зеленчуци като френския боб и артишок започват да придобиват популярност, особено сред англичаните. Един обикновен лондонец консумира хляб, сирене, сланина с бира за пълнене.

закуска

По това време сандвичът беше представен от лорд Сандвич, който се нуждаеше от бърза закуска и поставяше месото между две филийки хляб. Вътрешната и външната търговия се подобряваха и това доведе до разнообразие от плодове и зеленчуци в кралството.

Какво ядоха бедните грузинци

Бедните хора дори можеха да си позволят чай и захар през това време. Белият хляб беше предпочитан пред тъмния и затова се отглеждаше повече пшеница, за да отговори на нуждите.

Благородниците ядоха подправен хляб и в тях продължиха плодове. Заедно с това те също ядат кифли и кифли, които обикновено се сервират горещи и с масло. Заедно с масло, мед, мармалад и плодове конфитюри бяха намазани върху него хляб преди консумация.

Грузинска ера Закуска

Това включваше закуска. Кипърите също бяха включени за закуска с варени овесени ядки и сметана. Напитката, която обикновено се сервира, е шоколадово мляко. Докато закуската беше много сложна, обядът и вечерята обикновено бяха печено свинско или каквото и да е месо, заедно с яхния и варени зеленчуци.

Накрая имаше и супа и десерт. Супата често беше телешки бульон със сметана и бадеми с ориз, за ​​да се сгъсти. Тези, които бяха в долните стъпала на социалната стълбица, имаха грахова супа, тъй като не можеха да си позволят телешки запас.

Яхнията от месо и зеленчуци варираше според това, което населението може да си позволи и какво е на разположение.

Храна по време на грузинската ера

През първата половина на 18 век хиляди крави са били заклани за говеждо месо. Който можеше да си позволи телешко и телешко месо, го купуваше. Тези, които не биха могли да се справят с пилето.

Някои често срещани меса, използвани за яхния, са говеждо филе, еленско месо, овнешко месо, гълъби, пиле, гъски и пуйка. Птиците се консумират според мястото.

Студените разфасовки и сиренето чедър бяха поднесени като част от вечерята. Заедно с това имаше пудинг, плодове и пай (както солени, така и сладки). Ледовете станаха много популярни през това време. Те се предлагаха в различни вкусове като бъзови цветя, жасмин, кафе и ананаси.