Експерти по хранене реагират на погрешна белгийска публикация и казват, че веганската диета е основно здравословно предимство

взривяват

УАШИНГТОН - Американските лекари и експерти по храненето остро разкритикуваха неотдавнашен белгийски доклад, който невярно предполага, че веган диетите крият риск за бременни жени и деца.

Въпреки че веган диетите са широко известни с големи здравни предимства, Académie Royale de Médecine de Belgique публикува кратка публикация с лоши препратки на 16 май 2019 г., преразказваща отдавна дискредитирани митове за веган диети. Водещи експерти по растително хранене, включително лекари и диетолози от Комитета по лекари - американска неправителствена организация с повече от 12 000 лекари - и авторите на становището на Академията по хранене и диететика (И) относно вегетарианските диети, пишат днес на Белгийската академия отбелязва, че ключовите твърдения и заключения в доклада не се основават на научни доказателства и са едновременно погрешни и подвеждащи.

Американският отговор цитира позицията на AND - най-голямата организация в света на специалистите по хранене и хранене - в която се казва, че веган диетите са „подходящи и задоволяват нуждите от хранителни вещества и насърчават нормалния растеж на всички етапи от жизнения цикъл, включително бременността и кърмене, кърмачество, детство, юношество, по-зряла възраст и за спортисти. "

Белгийското изявление погрешно предполага, че веган диетите вероятно имат недостиг на висококачествени протеини, витамини D и B12, калций, желязо, цинк, йод и DHA. Според едно голямо проучване хората, които ядат веганска диета, всъщност получават два пъти повече протеина, от който се нуждаят телата им, и имат среден прием над препоръчаните стойности за витамини В12 и D, калций, омега-3 мазнини, желязо и цинк.

„Дезинформацията на белгийската академия може в крайна сметка да обезсърчи хората да използват диети на растителна основа, за да подобрят здравето си“, казва Сюзън Левин, член на комисията по медицина на Комитета на лекарите. „Проучванията показват, че тези, които ядат веганска диета, получават повече от достатъчно протеини, калций, желязо и други хранителни вещества. В същото време само 3 процента от младите възрастни фламандци отговарят на ежедневните препоръки за зеленчуци. Белгийците във всички възрастови групи също имат недостиг на фибри - важно хранително вещество, намиращо се само в растенията, които могат да помогнат за контролиране на теглото, понижаване на холестерола и дори предотвратяване на рак. Здравните власти трябва да насърчават повече растителни храни - не по-малко. "

Единственото основно хранително вещество, което не се получава надеждно само от храната по вегетариански хранителен режим, е витамин В12, който се произвежда нито от растения, нито от животни, а от бактерии. Лесно може да се получи в хранителна добавка.

Изследванията показват, че децата, тийнейджърите и бременните жени, които следват вегетарианска, включително веганска диета, често ядат по-питателна диета, отколкото техните невегетариански връстници. Лекарите пишат, че децата, които се хранят по този начин на хранене, „консумират по-малко наситени мазнини и холестерол и повече фибри и витамини и са по-малко склонни да имат наднормено тегло или затлъстяване. Резултатите от бременността, като теглото при раждане и продължителността на бременността, са сходни между вегетарианските и невегетарианските майки. "

Проучванията също така показват, че диетите на растителна основа могат да намалят риска от здравословни проблеми, свързани със диетата - включително сърдечни заболявания, рак, затлъстяване и диабет - които нарастват в световен мащаб.

„Ясно е, че децата в Европа, Америка и по света са изложени на все по-висок риск от здравословни проблеми, свързани с диета, богата на месо и млечни продукти“, казва председателят на лекарския комитет Нийл Барнард. „Да се ​​откажеш на децата по-здравословен път е неоправдано.“