Случва се пицата да е една от малкото храни, за които всички са съгласни. Вкусно е, добавките, гарнитурите и стиловете са безкрайни и радва всички от най-придирчивите ядещи до тези с трудни диетични изисквания.

Въпреки това има една гарнитура за пица, която разделя приятели, семейства и дори политически лидери: ананас.

През 2019 г. Доминос обяви, че е готов да пренесе пица с ананас на следващото ниво. И не беше красиво. Базираните в Нова Зеландия магазини обявиха през май, че ще сервират пици с ананас, покрити с кутия спагети, които бяха шокирани, но най-вече ужасени. Но защо да се бъркате в съвършенство?

Като човек, който гордо се справя с ананаса, няма нищо по-добро от комбинацията от сладки и солени вкусове, смекчени от сочни изблици на плодове, които се предлагат с парче хавайски пай. Колкото и разделяща да е ананасовата пица, тя е вдъхновила толкова много шеги, мемове и дебати в Twitter и може би дори е прекъснала една или две отношения.

Откъде обаче започна всичко? Кой е изобретил хавайската пица? Има ли нещо общо с Хавай? Изобретателят, почитан от хавайските ентусиасти на пица като „Властелинът на ананасите“, и през целия си живот защитава творението си.

Ето историята на винаги противоречивата пица с ананас.

1934 - раждането на новатор

Сотириос „Сам“ Панопулос е роден в Грузия и Василиос Панопулос, в малкото село Вурвура, Гърция, на 20 август 1934 г. Едно от петте деца, Сам израства по време на депресията, германската окупация и гражданската война.

Въпреки че живееше в толкова мъчително време, нищо не му пречеше да се стреми към мечтите си.

Поддържането на образованието му беше важно за Сам, тъй като той се надяваше един ден да стане зъболекар.

Като тийнейджър Сам оставя настрана медицинските си цели и напуска страната.

Маркирайки се заедно с по-големия си брат, скоро след това те бяха на път за Канада за по-добър живот.

1954 - Плаване към Канада

история

Заедно те отплаваха през Средиземно море. Преди да стигнат до Канада, те първо се отбиха в Неапол, където Сам и брат му опитаха регионално лечение.

Не прилича на пицата, която познаваме и обичаме днес.

Но звучи като ранна версия на вкусната баница. При продавач на брега те закупиха руло, което беше нарязано наполовина и покрито със спагети и сос от сос.

Тази версия на ястието беше доста нова, създадена през 1889 година.

Неизвестно/Wikimedia Commons/Public Domain

Тази пица беше изпечена в чест на италианските монарси, крал Умберто и принцеса Маргарита, докато те бяха на посещение в град Неапол. Днес тя наподобява много почитаната пица Margherita.

Сам не беше наясно с това, но знаеше едно нещо:

Спагети ролката му остави трайно впечатление. В крайна сметка това изигра по-голяма роля в живота му, отколкото той някога би могъл да си представи.

Когато пристигнаха в Онтарио, Канада, 20-годишният Сам трябваше бързо да намери начин да печели пари.

F.C. Tyrell, Национален съвет на филмите на Канада/Wikimedia Commons/Public Domain

Работейки за кратко в мините в Съдбъри, той се премести в езерото Елиът, последвано от Уолъсбърг и след това се установи в Чатъм, на почти 200 мили от Торонто.

1959 г. - Хаваи стават държава

Хавайски държавни архиви/Public Domain

Докато Сам се установяваше на север, големи промени се случваха другаде. На 21 август 1959 г. Хавай официално става 50-ият щат в САЩ.

Това е Америка, която Сам ще разбере.

И по-късно Хавай щеше да бъде много важен за него.

1962 г. - Ананасът се среща с пица

След престоя си в мините, Сам и брат му Никитас отвориха сателитния ресторант на 145 King St. W. Поднасяйки целодневна закуска и късна вечер, менюто им предлагаше традиционни американски ястия като бургери и пържени картофи.

Сам обаче искаше да разшири обхвата на менюто им.

При наемането на китайски готвач, множество американско-китайски ястия заляха предложението на Satellite. Нови сладко-кисели ястия отвориха вечерята - и Сам - с нов вкус и може би са вдъхновили какво предстои.

Една вечер Сам реши да опита нещо ново с консерва от ананас.

По прищявка той си помисли, че добавянето на парчета тропически плодове върху пица може да бъде интересно. „Току-що го сложихме, за удоволствие вижте как ще вкуси“, каза Панопулос пред Би Би Си. „Бяхме млади в бизнеса и правехме много експерименти.“

По това време пиците се състоеха предимно от бекон, пеперони и гъби.

„Хората не се придържаха към много различни вкусове и храни, разбирате ли? Единственото нещо, което тогава можете да намерите сладко-кисел, е китайски, нищо друго. Всичко останало беше просто “, добави той.

Започна да го споделя с клиенти.

„Имах ананас в ресторанта и си сложих малко, и споделих с някои клиенти и те им харесаха. И ние започнахме да го обслужваме по този начин. Дълго време ние бяхме единствените, които го обслужвахме ”, каза той пред Food Network Canada.

И той започна да го бърка.

„Можеш да имаш само ананас, можеш да имаш бекон и ананас, можеш да имаш гъби и ананас, каквото и да било. Точно както днес, вие можете да имате избор. "

По някакъв начин той отвори няколко сериозни врати за сливане на храни.

„Днес можете да отидете на китайско място и да пиете пилешка салата, тайландско място ви дават нещо друго. Но в онези дни нямаше начин да смесите вкусове “, каза той пред Food Network Canada. „Когато казахте на някого да опита ананас на пицата си, той ви погледна като„ луд ли си? “

Но наистина ли беше първият човек, който сложи ананас на пица?

Yuichi Sakuraba/Flickr/CC BY-NC 2.0

Сам настоя, че противоречивата комбинация от ананас и шунка е съвпадение поради ограниченията на добавките за пица. Други са малко по-скептични към вдъхновението му.

Гръцкият имигрант винаги е твърдял, че е изобретател на пица с ананас.

Други обаче не са убедени. На другия край на света някой друг също беше измислил нова смес от ананас.

Твърдението му се оспорва от някои, които настояват, че ястието е измислено в Австралия.

Докато други гледат на необичайна прилика между хавайската пица и немското ястие от 50-те години, наречено Toast Hawaii, което се състои от шунка, сирене и ананас върху препечен хляб.

Но синът на Сам твърди, че това не е така.

Описвайки баща си като всеотдаен семеен човек, един от синовете му, Бил Панопулос каза пред „Звездата“, че „не е искал да стане известен“. "Той беше яростно лоялен, изключително защитен, винаги надежден ... изключително забавен и щедър."

И семейството също не иска да обсъжда основателността на иска.

"Не е нашата история да разказваме", каза синът му.

Какво общо има Хавай с това?

Сам кръсти своя розов и жълто пай хавайски, но как се стовари върху името? Очевидно той просто е погледнал етикета на консервата и се е търкалял с него.

Времето беше безупречно, като се има предвид тогавашната популярност на „културата на тики“.

Добавянето на пица с ананас беше хит

„Хората казаха„ ти си луд да правиш това “, спомни си Сам, докато говореше с Атлас Обскура. Той не само обичаше сладко-солената комбинация от шунка, сирене и ананас, но и клиентите му в Satellite.

От самото начало той го нарича Хавайска пица.

През 2015 г. Сам разговаря с Атлас Обскура и на въпрос дали все още е поръчал собствено изобретение, той отговори: „Да, аз го правя. Все още ми харесва. "

Доставката също беше нова идея

Пицата не беше толкова широко разпространена, колкото сега, съществуваше само в Италия и части от Детройт - поне според Сам - което направи доставката невъзможна.

„Всъщност пицата изобщо не беше известна“, каза Панопулос.

„Дори Торонто не знаеше нищо за пицата в онези дни“, продължи Сам. „Единственото място, където бихте могли да пиете, беше в Детройт.“ Можете ли дори да си представите?

Но това направи моделирането на кутия за доставка невъзможно.

Според The ​​Globe And Mail ресторантът изрязва кръгове с големината на пица от картонени кутии, почистени от близкия магазин за мебели, които след това увиват в алуминиево фолио.

1980 г. - Сам продаде ресторанта

Според Би Би Си, Сам е продал сателитния ресторант през 1980 г. и се е преместил в близкия град Лондон. Той призна, че въпреки че наследството му е основано на пица, той не е готвил такъв от години.

Всъщност вместо това той се придържа към замразени пици, закупени от магазина.

Единственото му съжаление? Не прави повече, за да патентова идеята. Но в крайна сметка той просто се радва, че измислихме нещо, което хората обичат да ядат. “

Хората са разделени

Въпреки че е незабавен хит, пицата с ананас е може би един от най-разделящите топинги. Кратко търсене в Twitter ще ви покаже хиляди хора от двете страни на дебата, страстни един към друг.

През 2014 г. Thrillist публикува списък с най-добрите и най-лошите добавки.

Ананасът е класиран на последно място. „Горкият, неразбран ананас. Той единодушно отбеляза най-долното място поради присъщата му воднистост, объркваща текстурата на пицата - да не говорим за факта, че просто не можехте да намерите нещата в Италия през деня. "

Така че, пуристите на пица не го обичат, но защо президентът на Исландия мрази този пица топинг?

Йоханесон се пошегува, че пицата с ананас трябва да бъде забранена.

Кремъл/Wikimedia Commons/CC BY 3.0

Не след дълго новинарските издания по целия свят разбраха историята. И Сам беше свързан с поредица от искания за интервюта.

Говорейки с CBC в As It Happens, Сам направи няколко свои снимки.

„Той може да казва каквото си иска“, каза Сам за коментарите на президента по отношение на изобретението си. "Той продава риба там, така че трябва да сложи риба на пицата си."

Йоханесион отиде във Facebook, за да изясни чувствата си.

Недоволството на любителите на пица с ананас беше толкова експлозивно, че исландският президент трябваше да изясни позицията си. „Харесвам ананаси, само не на пица“, обясни той във Facebook.

Наистина го изрича за ядосаните фенове на ананасова пица.

„Нямам властта да взема закони, които забраняват на хората да слагат ананаси на пицата си. Радвам се, че не притежавам такава власт. Президентите не трябва да имат неограничена власт. Не бих искал да заема тази позиция, ако мога да приема закони, забраняващи онова, което не ми харесва. Не бих искал да живея в такава държава. "

Той обаче имаше различно предложение за доливане на пица.

„За пици препоръчвам морски дарове.“

Джъстин Трюдо дойде на помощ

Андреа Ханкс/Белият дом/Wikimedia Commons/Public Domain

След като президентът на Исландия Йоханесън заклейми пицата, канадският премиер Джъстин Трюдо скочи в защита и на защитата на създателя.

Трюдо обеща подкрепата си с туит.

„Имам ананас. Имам пица. И аз заставам зад това вкусно творение в Югозападен Онтарио “, възкликна той през 2017 г. Намерете по-политическа гарнитура за пица, ще чакаме.

Голямата дебат

Това вдъхнови множество други известни личности да се включат в разгорещената дискусия, очертавайки ярка граница между любителите на ананасовата пица и хейтърите.

И двете страни изпитваха много страст.

Луис Томлинсън и готвач на звезда на Мишлен от One Direction, Гордън Рамзи осъди добавянето на ананас към пица. „Ананасът не е отгоре на пицата“, написа британският готвач в Twitter.

Тогава Рамзи беше предизвикан да яде пица с ананас.

И въпреки че през цялото време се оплакваше от пицата, поне го правеше с благотворителна цел. Той не включи нито една от традиционните си псувни, както беше във Facebook Live. „Това е все едно да ядеш лосови клоши“, изрече той.

„Това не е пица, това е грешка“, каза Рамзи.

Продължи да яде пицата, за радост на екипажа около него. "Единственият щастлив край за мен ще бъде в тоалетната тази вечер, това е ужасно!" той се засмя.

Но недоволните не останаха предизвикани.

От другата страна Джеф Голдблум беше заснет, като възхвалява топинга за пица, казвайки, че няма такова нещо като „лоша пица“. И в края на краищата той е Великият майстор, така че може би се е заел с нещо.

Дуейн "Скалата" Джонсън направи своя собствена декларация в Instagram.

„Имайте предвид, аз съм човекът, който обича да слага текила и кафява захар в овесените си ядки - призна Джонсън, - така че ананасът на пицата е МОЯТ ДЖЕМ“.

Пицата беше част от диетата му за Hobbs & Shaw.

Джонсън обясни, че неговият треньор специално му е казал да яде един тон въглехидрати и естествено пицата с ананас е неговият избор.

За съжаление Сам изчезна през 2017 г.

Той премина в университетската болница в Лондон на 8 юни 2017 г. Сам остави след себе си Кристина Лимберопулос, съпруга на 50 години, син, дъщеря, четири внучки и сестра Катерина Папамихайл от Атина, Гърция. И двамата му братя Елиас и Никитас минаха пред него.

Той също така оставя след себе си невероятно наследство.

Сам не просто беше обичан от любителите на пицата, но остави трайно впечатление на всички, че имаше предвид през своите 83 години.

Некрологът му беше трогателна почит към живота му.

Той го описва като „незабравима личност“, чието „откровено и откровено чувство за хумор, бумтящият му смях и тъпа честност ще липсват на семейството, приятелите, бившите му служители и клиенти“.

Плодовете на пица стават доста разпространени.

Въпреки че не можем да отдадем цялата заслуга на изобретателя на пицата с ананас, със сигурност може да се каже, че смелият експеримент на Сам помогна да насърчи другите да изпробват нетрадиционни гарнитури за пица.

А за тези от вас, които казват, че плодовете не принадлежат към пицата ...

Доматите, известни още като основата на традиционния сос за пица, са плодове. (това също е зеленчук, но това е съвсем друг разговор). Така че наистина не е чак толкова пресилено, че хората започнаха да слагат плодове на пица.

Банановата къри пица е популярна в Швеция.

Да, правилно сте прочели: бананово къри. Можете да намерите тази пица в менюто на почти всеки ресторант в Швеция, който сервира италианското ястие. Можете да направите своя собствена с някои, като поставите пушена шунка, банани и къри върху следващата си пица.

Карамелизираната ябълка се сдвоява добре със сланина и сирене.

Ядки ябълки, солен бекон и остър сирене вече звучат невероятно заедно. Поставянето им върху пица просто изглежда логично, нали?

Опитайте да поставите круши и леещ балсамик върху следващия си пай.

Тази рецепта от вдъхновен вкус ни кара да се лигавим. Тази декадентска пица е покрита с круши, пекани, сирене моцарела и пръски балсамов оцет.

Или комбинирайте медена смокиня и козе сирене.

Слушай, всичко с козе сирене автоматично привлича вниманието ни. Добавете медени смокини и ние официално сме на борда. Тази рецепта за плоски питки представя плодове върху пица по много изтънчен начин.

Чувствате се диви? Отидете на пица с манго chorizo.

Винаги ли сте мислили, че чоризо, манго, пипер поблано и сирене бурата биха били добра комбинация? Феновете на тази приключенска плодова пица се кълнат, че ястието е задължително.