Абонирайте се за актуализации

Абонирайте се, за да получавате актуализации по имейл или да управлявате текущите си предпочитания за имейл.

храни

скорошни публикации

последни коментари

  • Сара Колман, RD, CDE за древните зърна в днешната бъбречна диета
  • Сара Колман, RD, CDE на Hungry? Вземете хрупкава закуска, удобна за бъбреците
  • Сара Колман, RD, CDE на Go Low: по-нисък избор на плодове и зеленчуци от калий
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D

Категории

  • Управление на диетата
  • ЧЗВ
  • Препоръчана публикация
  • Планиране на празнични ястия
  • Бъбречни здравни съвети
  • начин на живот
  • Новини
  • На бюджет
  • Съвети

относно

Здравето и безопасността на нашите пациенти и съотборници е нашият основен приоритет. Ние следим отблизо тази ситуация и засилваме вече съществуващите широкообхватни практики за контрол на инфекциите, за да ги защитим. Щракнете тук, за да намерите видеоклипове и допълнителни ресурси.

Когато се ядат растения, ние всъщност поглъщаме имунната система на растението. Телата ни се възползват от някои от съединенията в растителната храна. Научете повече за антиоксидантите и противовъзпалителните ползи от храненето на растителна диета.

Определени антиоксиданти

Антиоксидантът е термин, с който повечето от нас са запознати, но малцина разбират определението. Най-просто казано, антиоксидантът е съединение, което спира окисляването в организма. Окислението е химична реакция, която се случва в организма и произвежда свободни радикали. Въпреки че не всяко окисление е лошо, наличието на големи количества свободни радикали в организма е свързано с развитието на множество хронични заболявания. Това включва рак, сърдечни заболявания, мозъчни нарушения и др. Следователно наличието на недостатъчно количество антиоксиданти в диетата може да допринесе за влошаване на здравето.

Възпаление

Възпалението е друг термин, който често се използва в здравеопазването и е от особено значение за пациентите на диализа. Защо? Телата им изпитват различни нива на възпаление поради естеството на диализния процес. Възпалението възниква в отговор на увреждане на клетките в тялото. Подобно на окисляването, възпалението е свързано с многобройни болестни състояния, когато става хронично или се проявява в излишък. Консумирането на храни, за които е известно, че имат противовъзпалителни свойства, може да помогне да се сведат до минимум вредните ефекти от този процес.

Бъбречно-приятелски храни за борба с болестите

Въпреки необходимите диетични ограничения за пациентите на диализа, все още има голямо разнообразие от антиоксидантни и противовъзпалителни храни, които могат да бъдат включени в бъбречната диета. Въпреки това, за да поддържате нивата на калий и фосфор под контрол, стремете се да консумирате не повече от 1/2 чаша сервиране по време на хранене или закуска.

Някои от най-добрите източници включват:

Горски плодове: Включени са боровинки, къпини, ягоди, боровинки и малини. Плодовете са отлично допълнение към смутита, салати, палачинки, десерти, зърнени култури, а също така са вкусни, ядени сами.

Ябълки: Яжте ябълки с кожата, за да постигнете най-голяма антиоксидантна сила.

Чесън: Чесънът наистина е антиоксидант и може да бъде включен в множество рецепти. Добавете пресен или бутилиран смлян чесън към супи, сосове, дресинги за салати, пържени ястия, ястия от месо и птици и други.

Сьомга: Въпреки че не е растителна храна, сьомгата е богата на омега-3 мастни киселини, които са противовъзпалителни. Насладете се на сьомга заедно с любимите си зеленчуци с ниско съдържание на калий, хвърлени в салата или под формата на бургер.

червено зеле: Червеното зеле съдържа мощно съединение, наречено антоцианин, което служи като антиоксидант в организма. Насладете се на зеле на пара, варено или сурово като гарнитура или като част от питателна салата.

камби: Без значение какъв е цветът, чушките са добър източник на витамин С, който е друг вид антиоксидант. Червените чушки съдържат и съединение, наречено ликопен, което има защитен ефект в организма. Сладките чушки се сдвояват добре в сандвичи, омлети, салати, с дипс, както и печени и добавени към пържени и кабари.

Моркови: Морковите са добър източник на бета-каротин, който е друг вид антиоксидант. На морковите може да се наслаждавате варени или сурови и да се съчетават с голямо разнообразие от ястия или да се консумират сами.

Слива: Черните сливи са с по-високо съдържание на антиоксиданти от червените и правят вкусна страна на хранене или закуска

Ядки (ограничете до 1 унция или малка шепа на ден): Орехи, бадеми, кашу, пекани са едни от най-популярните включени ядки. Те са богати на витамин Е, който е антиоксидант. Ядките съдържат здравословни противовъзпалителни ненаситени мазнини. Някои ядки, като орехи, също съдържат значително количество здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини

Зехтин: Известно е, че зехтинът е част от здравословната и противовъзпалителна диета за сърцето. Той е чудесен за готвене, печене и сотиране с ниска до средна температура. Използвайте зехтин в домашен дресинг за салата или за заливане на печени зеленчуци.

Приемайки антиоксидантни и противовъзпалителни храни

Яденето на диета, богата на антиоксиданти и противовъзпалителни храни, може значително да увеличи способността на организма да се бори с болестите. Той може също да помогне в процеса на оздравяване, когато заболяването вече е налице. Вижте рецептите на DaVita.com за повече идеи за начини за включване на тези храни във вашата ежедневна диета, щадяща бъбреците!

Джоана Фоли, RD

Джоана е регистриран диетолог, практикуващ повече от 3 години, с опит както в спешната помощ, така и в амбулаторната среда. Тя е страстна за насърчаване на промяна в поведението, за да помогне на хората да постигнат по-високо качество на живот, като възприемат по-здравословни навици. Джоана вярва, че храната наистина е най-доброто лекарство. В свободното си време Джоана обича да експериментира с нови рецепти, да обикаля света със съпруга си и да бяга полумаратони.

Коментари

Благодаря. Ям много навън; всеки съвет оценявам.