Въведение

Какво представляват антиоксидантите?

Антиоксидантите са хранителни вещества, които се намират естествено в храната, особено в тъмните и ярко оцветени зеленчуци и плодове. Антиоксидантът може да бъде витамин, минерал или фитохимикал (естествено растително вещество).

антиоксиданти

Антиоксидантите предпазват клетките на тялото ви от увреждане, причинено от вредни молекули, наречени свободни радикали. Някои свободни радикали се произвеждат по време на нормални процеси в тялото като дишане, упражнения и храносмилане. Други произхождат от цигарен дим и замърсители във въздуха, водата и храната.

Диета, богата на антиоксиданти, помага да се запазите здрави и да предотвратите хронични заболявания като рак, сърдечни заболявания и свързана с възрастта макулна дегенерация (AMD).

Стъпки, които можете да предприемете

  1. Вземете вашите антиоксиданти от храната

Яденето на храни, богати на антиоксиданти като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения (грах, фасул и леща), ядки, семена и подправки е най-добрият начин да си набавите антиоксиданти. Целите храни съдържат много различни антиоксиданти, които работят заедно, за да осигурят най-добрата защита за вашето здраве.

Ето някои често срещани антиоксиданти и техните източници на храна:

Не е доказано, че антиоксидантните добавки, особено във високи дози, предотвратяват хронични заболявания и могат да навредят на вашето здраве. Говорете с регистриран диетолог или вашия доставчик на здравни грижи, преди да приемате антиоксидантни добавки. В зависимост от цялостното ви здравословно състояние, диета и всички лекарства или добавки, които вече приемате, антиоксидантната добавка може да донесе повече вреда, отколкото полза.

Предпазват ли антиоксидантите срещу възпаление?

Някои храни, които съдържат антиоксиданти, могат да имат противовъзпалителни свойства. Вместо да се фокусирате върху единични храни и хранителни вещества, най-добре е да следвате плана за здравословно хранене. Примерите включват канадски хранителен справочник, средиземноморска диета, DASH диета или портфолио диета. Тези модели на хранене ще гарантират, че получавате разнообразни хранителни вещества, включително антиоксиданти, които действат заедно, за да поддържат оптимално здраве и благополучие.

Допълнителни ресурси

За информация и съвети, базирани на вашите специфични нужди и предпочитания за храна и хранене, обадете се на 8-1-1 и поискайте да говорите с диетолог HealthLink BC.
За допълнителна информация вижте следните ресурси:

  • HealthLink BC www.healthlinkbc.ca - Вземете медицинско одобрена извънредна здравна информация.
  • Информационни бюлетини за диетични услуги - Налични по пощата (обадете се на 8-1-1) или посетете www.healthlinkbc.ca/healthy-eating

Последна актуализация: Декември 2018г