Нашето завъртане по тази класическа рецепта е отвъд вкуса и лесното приготвяне.

ябълкова шарлота

Шарлота с ябълки звучи наистина елегантно и всъщност може да бъде нещо по-стилизирано. Обикновено се формова, което означава, че се приготвя в кръгла форма, понякога дори в определен тиган Шарлот. В по-официална обстановка, като в ресторант, вероятно ще изпитате по-сложна версия на ябълкова шарлота. Не позволявайте на елегантността на ястието да ви попречи да го направите у дома! Нашата версия е проста, но все още улавя същността на ябълкова шарлота, която желаем: сладост и вкус.

Не са необходими изискани съдове за печене, но подложната форма е удобна. Ако нямате такъв, използвайте стандартен 9-инчов кръгъл съд и следвайте същия процес. Що се отнася до ябълките, не се изисква да използвате Granny Smiths. Открихме, че Braeburns, Jonagolds или Honeycrisps са също толкова вкусни. Granny Smiths са тръпчива ябълка, но са достатъчно издръжливи за печене и тази първоначална тръпчивост леко омеква, докато се пече. Повечето хора биха се съгласили, че печенето на ябълки с канела е задължително и ние не сме пренебрегнали тази подробност тук, правейки крачка напред, като добавим и щипка смлян джинджифил. А кафявата захар добавя само намек за този чудесно богат аромат на меласа към тестото.

Топла от фурната, ябълка шарлота мирише абсолютно небесно. Но му трябва време да се охлади, за да го извадите безопасно от тигана. След като се охлади, имате няколко възможности за декориране, въпреки че ябълковата шарлотка такава, каквато е, би била достатъчна, за да впечатли някого. Долейте вашите с обилна прах от пудра захар или направете прясна порция бита сметана (вкусна!). Разбира се, топка ванилов сладолед също винаги е опция (намигване), кремообразно-сладката прохлада на сладоледа или разбитата сметана ще се съчетае прекрасно с ябълките. Нашата версия на ябълкова шарлота може да е малко по-малко изискана, но е не по-малко вкусна!