ябълковия

Ябълковият оцет е модерен като „детокс“ напитка за отслабване и подуване. Най-новият и най-добрият начин да приемате ябълков оцет? Въведете: ябълков оцет гуми. Кой не обича гумен?

С толкова много диви претенции от влиятелни лица в Instagram и рецензии на уеб сайтове на компании за добавки с ябълков оцет, нека разгледаме реалните доказателства. Продължете да четете за прегледа на ябълковия оцет на този диетолог!

Какво точно е ябълковият оцет?

Ябълковият оцет се прави от натрошаване на пресни ябълки, за да се отдели сокът, който след това се смесва с бактерии и дрожди - подобно на приготвянето на бира или вино - и се оставя да ферментира. Захарите първо се превръщат в етанол и след това се превръщат в оцетна киселина.

(Това може да се е случило и във вашата кухня, случайно, ако сте оставили бутилка вино по-дълго, отколкото сте разбрали. Ако то е започнало да мирише или да има кисел вкус, сте направили оцет!)

Тази оцетна киселина придава на ябълковия оцет острия и неприятен вкус и мирис. Повечето ползи за здравето от ябълковия оцет се приписват на оцетната киселина.

Какво представляват ябълковият оцет гуми?

Опитвали ли сте някога да пиете ябълков оцет самостоятелно? Да, не е приятно! И така, за да помогнат на хората да получат предполагаемите ползи от ябълковия оцет по по-вкусен начин, производителят на добавки Goli измисли гениалната идея да опакова оцета в вкусно малко гумено.

Ябълковият оцет Goli съдържа концентриран ябълков оцет плюс няколко допълнителни съставки, като захарна тръстика и сироп от тапиока (за подслаждане), „суперхрани“ (като цвекло и нар), пектин (използван като желиращ агент) и добавени витамини от група В.

Според уебсайта на Goli, две гуми от ябълков оцет осигуряват около една супена лъжица ябълков оцет.

Ползи от ябълковия оцет

Gumi от ябълков оцет Goli са направени от истински ябълков оцет. Тъй като няма никакви изследвания върху ябълковия оцет (все още), нека обсъдим предполагаемите ползи от ябълковия оцет.

Детоксикира ли тялото ви ябълковия оцет?

Ще преследвам тук: не. За наш късмет имаме вградена система за детоксикация: черния дроб и бъбреците!

Никаква храна или добавка няма да ви „детоксикира“; има обаче неща, които можете да направите, за да подпомогнете поддържането на вашата вградена система за детоксикация. Яденето на балансирана, богата на продукти диета, ангажирането с редовни упражнения, поддържането на хидратация и получаването на достатъчен сън, за да назовем само няколко.

Помага ли ябълковият оцет при подуване или храносмилане?

Доказателствата не са силни за това твърдение. Макар че би било наистина хубаво да имате просто решение за тази неприятна стегнатост в корема или запек, ябълковият оцет гуми може да не е магическото решение.

Суровият ябълков оцет съдържа „майката“ - онази мътна, жилава маса, която ще видите да виси на дъното на бутилката, която се образува по време на ферментацията.

Въпреки че има малко изследвания за „майката“, смята се, че има много ползи за здравето поради наличието на полезни бактерии (предимно Acetobacter). P.S. гуми от ябълков оцет Goli съдържа и майката. Е, поне така пише на бутилката.

Това, че ябълковият оцет съдържа бактерии, не означава, че осигурява пробиотични ползи. За да спечели желаното заглавие на пробиотик, бактериите трябва да бъдат доказани, че осигуряват полза за здравето. За съжаление на ябълковия оцет това все още не се е случило.

Друга причина ябълковият оцет да се смята, че улеснява подуването и подпомага храносмилането е, защото ябълките съдържат пребиотичния фибри пектин. Пребиотиците хранят нашите добри чревни бактерии, за да могат да оцелеят и да процъфтяват. Въпреки че ябълковият оцет задържа част от пектина от ябълките, от които е направен, вие ще получите много повече пектин от яденето на ябълка, отколкото изстрел или смолист ябълков оцет. Освен това ябълките са пълни с други полезни за вас хранителни вещества, като кверцетин и витамин С.

В крайна сметка: Ако искате да въведете пробиотици през деня си, по-добре е да ядете ферментирали храни, като кимчи и кисело мляко, или да приемате пробиотична добавка, отколкото да разчитате на ябълков оцет или ябълков оцет. Що се отнася до това как да вкарате повече пектин в деня си, просто яжте ябълка!

Помага ли ябълковият оцет при кръвната захар?

Е, тук може да имаме победител. Най-обещаващата полза от ябълковия оцет е ефектът му върху нивата на кръвната захар.

Смята се, че оцетната киселина в ябълковия оцет блокира ензимите, които усвояват нишестето, вид въглехидрати, което води до по-ниско покачване на нивата на кръвната захар и инсулина след хранене. Освен това е доказано, че киселинността на оцета забавя изпразването на стомаха. Това означава по-бавно освобождаване на глюкоза от храна, съдържаща въглехидрати, в кръвта.

Настоящите доказателства, макар и да не са изключително убедителни, изглежда подкрепят това. Едно малко проучване сравнява промените в кръвната захар и инсулина, след като хората с диабет консумират багел и OJ със или без ябълков оцет. Групата, която е имала ябълков оцет, е имала значително по-ниски отговори на кръвната захар и инсулина.

Въпреки че добавянето на ябълков оцет към богата на въглехидрати храна може да бъде полезно за тези, които се борят с високи нива на кръвната захар, то не е подходящ заместител на лекарствата за кръвна захар. Ако в момента приемате такива, не забравяйте да говорите с Вашия лекар, преди да добавяте ябълков оцет редовно към вашата диета.

Ако все пак решите да добавите ябълков оцет към вашата диета за управление на кръвната захар, вероятно е най-добре да избягвате гуми от ябълков оцет, тъй като те съдържат добавена захар, която след това може да отмени голяма част от ползата от оцета в кръвната захар.

Помага ли ябълковият оцет при отслабване?

Може би малко, но е малко вероятно редовната консумация на ябълков оцет да има значителен ефект върху теглото. Малко, дванадесетседмично проучване в Япония установи, че ежедневната консумация на две супени лъжици ябълков оцет (разреден във вода), докато се спазва диета с намалено съдържание на калории, усилва ефекта от диетата при отслабване.

Как може ябълковият оцет да повлияе на теглото? Не забравяйте, че ябълковият оцет може да подпомага контрола на кръвната захар, което означава, че потенциално може да помогне за справяне с апетита. Също така се смята, че ябълковият оцет може да помогне за потискане на апетита. Не е ясно обаче дали подтискащите апетита ефекти се дължат на някакви съединения в оцета или неговия неприятен вкус. Едно проучване установи, че поглъщането на оцет намалява апетита, тъй като предизвиква чувство на гадене. Ако това е вярно, е малко вероятно вкусните вкусови вкусове от ябълков оцет Goli да имат същия ефект.

Мисъл на диетолог? Ефектите при отслабване са по-психологически и косвени. Ако включването на ябълков оцет в деня ви кара да чувствате, че правите нещо здравословно, то това може да ви постави в мисленето да искате да правите други здравословни избори през целия ден, които всъщност водят до загуба на тегло.

Извод: Много малко вероятно е ябълковият оцет сам, независимо от формата, да ви помогне да отслабнете. В крайна сметка, нито една храна или съставка не е отговорна за загубата на тегло - става въпрос за цялата ви диета и начин на живот. Измиването на Chick-Fil-A с ябълков оцет всеки ден няма да отмени Chick-Fil-A.

Странични ефекти от ябълков оцет, дъвки - има ли какво да се притеснявате?

Gumi от ябълков оцет Goli съдържа добавена захар. Въпреки че съдържат само един грам добавена захар на гумен, Goli препоръчва да се консумират до шест гуми на ден. Както споменахме по-рано, това може потенциално да отмени голяма част от ползата от кръвната захар от ябълковия оцет (което е най-обещаващата полза за здравето).

Освен това добавките не се регулират от FDA за качество, безопасност или ефикасност, преди да излязат на пазара и да направят здравни претенции. Има изследвания, които показват, че някои добавки от ябълков оцет не съдържат това, което пише на етикета; някои са далеч по-горе, а други са далеч под изброените нива на оцетна киселина.

В крайна сметка: преглед на ябълковия оцет с гуми

Струва ли си да приемате гуми с ябълков оцет? Кратък отговор: не.

Що се отнася до ябълковия оцет, това не е вълшебен куршум, но не е задължително и змийско масло. Неговата най-обещаваща полза за здравето е, че потенциално може да помогне за контрол на кръвната захар. Определено обаче няма да ви „детоксикира“ и е малко вероятно ябълковият оцет сам да ви избави от подуване или да ви помогне да отслабнете. Може ли да подобри другите ви усилия за отслабване? Може би, но просто не знаем със сигурност.

Не съм против добавянето на ябълков оцет към вашата диета, защото изглежда, че има много малък риск, но направете си услуга и пропуснете гумите. Те са добавили захар (която може да отмени голяма част от ползата от кръвната захар) и не се регулират от FDA.

Вместо това се придържайте към добрия стар ябълков оцет в оригиналната му оригинална форма (и той е много по-евтин). До една до две супени лъжици на ден изглежда се понася добре и съответства на количеството, което повечето изследвания са използвали. Препоръчвам да го включите в ястията, като направите марината или дресинг за винегрет от ябълково вино.

Ако решите да приемате ябълков оцет самостоятелно, моля, не забравяйте да го разредете, за да сведете до минимум риска за зъбите и гърлото, тъй като той е много кисел.