• Доставчици
  • Експертиза
    • Общ преглед
    • Осиновяване
    • Кърмене
    • Сътресения и тестове за въздействие
    • Имунизация
    • Сън за бебета
    • Хранене и фитнес
  • Класове
  • Бележки на лекарите
  • Нашата история
    • Историята на децата плюс
    • Нашата мисия и визия
    • Деца + общността
    • Създаване на филми
    • Нашите любими детски книги
    • Преподаване в Kids Plus
    • Учене в Kids Plus
    • Видове доставчици
  • Вашето посещение
    • Общ преглед
    • Форми
    • Деца + Fit
    • Политики на офиса
    • График на ваксинацията
    • Разходки
    • Ами Посещения
    • Грижи за млади възрастни

Бележка от д-р Стивънс

Някои от въпросите, които получаваме най-често в офиса, са относно въвеждането на нови храни на кърмачета. Може би сте забелязали, че някои от отговорите са се променили през годините - често доста и дори през последните две години!

Например: ние препоръчваме да се спре да се въвеждат евентуално предизвикващи алергии храни като яйца и миди до една година или дори до три години (в случая на фъстъчено масло), след раждането. Но изследванията показват, че чакането НЕ намалява риска, нито забавя развитието на алергии, така че няма причина да се задържат тези храни. (Препоръката за отлагане на въвеждането на мед до навършване на една година обаче все още е вярна.)

kids

За добра, основна информация относно тези промени вижте нашата Хранителна бележка по отношение на храните за кърмачета.

С любезното съдействие на Consumer Reports Проучванията през 2014 г. показват, че бебетата развиват вкусови предпочитания МНОГО по-рано, отколкото се смяташе преди, особено за сладки храни срещу плодове и зеленчуци. Което означава, че може да се наложи да преосмислим въвеждането на тези „вдишвания“, които бебетата обичат толкова много - но това е друга тема за друг път.

Една популярна „първа храна“, която често се появява в новините през последните няколко години, е оризът (и оризовите зърнени култури), поради съобщения, че могат да се открият тревожни нива на арсен. И преди сме публикували информация и актуализации по този въпрос във Facebook, но ново разследване, току-що пуснато от Consumer Reports, ме вдъхнови да напиша друга, по-пълна актуализация за 2015 г.

ИЗВЪРШВАНЕ НА АРСЕННИ НИВА В ОРИЗА

И така, каква е работата с арсен в ориза?

Consumer Reports започнаха да разследват това през 2012 г., където бяха открити измерими нива във всички 60 тествани сорта ориз. През 2013 г. FDA изследва съдържанието на неорганичен арсен в общо 656 продукта, съдържащи ориз. За съжаление, резултатите показват, че оризовите зърнени храни и оризовите тестени изделия могат да съдържат повече арсен, отколкото се смяташе досега, и че една порция може да постави децата над седмичния лимит на това, което трябва да имат.

ЗАЩО СА ВАЖНИ

И така, защо толкова много ни е грижа за арсен?

Неорганичната форма е част от нашата среда и е част от минералите в земната кора. Може да се освободи в почвата и водата от пестициди и фуражи за домашни птици. (Очевидно арсенът е добре за пилетата да ядат - кой знаеше ?!) Оризът ще усвои това по-лесно от много други растения.

Редовното излагане на арсен е притеснително, тъй като през живота на човек прекомерното излагане може да увеличи риска от рак на белия дроб, пикочния мехур и кожата, сърдечни заболявания и диабет тип 2. Излагането вътреутробно може да има последици за имунитета при развиващото се бебе.

Понастоящем няма федерално ограничение за ориз и оризови продукти и все още се правят изследвания за установяване на безопасни нива на арсен и колко е твърде много.

НОВА ИНФОРМАЦИЯ

И така, какво знаем със сигурност?

  • Съдържанието на арсен в ориза зависи от вида и къде се отглежда. Например оризът от Арканзас, Тексас и Луизиана има най-високите нива на неорганичен арсен. Оризът Басмати от Калифорния, Индия и Пакистан има тенденция да има по-ниски нива.
  • Кафявият ориз има значително повече неорганичен арсен, тъй като съдържа външния слой, който се отстранява за бял ориз. Той абсорбира повече арсен, но също така осигурява повече хранителни вещества. (Достатъчно объркващо ?!)
  • Биологично отглежданият ориз също ще поеме арсен от почвата и водата.
  • Зърната като киноа, амарант, елда, просо и полента имат много ниски нива на арсен и също не съдържат глутен.
  • Булгур, ечемик и фаро (всички съдържащи глутен) имат по-ниски нива на арсен.

НОВИ ПРЕПОРЪКИ

И така, какво правим с цялата тази нова информация?

Е, Американската академия по педиатрия (AAP) препоръчва и насърчава по-голямо разнообразие от „първи храни“ сега, което помага да се намали излагането на токсини в околната среда на която и да е храна.

Започвайки от 4-6 месеца, препоръчваме да въведете разнообразие от първи храни, като овесени ядки, пшеница и ечемик.

Оризът е добре в малки количества, но вероятно не повече от 1 порция дневно оризови зърнени храни за бебета и по-малко от една порция оризови напитки, гореща оризова зърнена закуска, оризови тестени изделия или оризови сладкиши. Това е особено важно за нашите пациенти с целиакия. Отново: киноа, амарант, елда (не е същото като пшеница), просо и полента биха били добри опции без глутен.

Още веднъж помислете за натискане на зеленчуци и погледнете внимателно етикетите, за да сте сигурни, че няма добавена захар или царевичен сироп в храните, които давате на бебето си. Искаме да възпитаме вкус към „добрите неща“ възможно най-рано.

Когато стане налична повече информация, ние ще Ви държим в течение! И както винаги, ако имате някакви въпроси или притеснения, просто ни се обадете в офиса по всяко време.