Голямо проучване от Harvard T.H. Училището за обществено здраве Чан в Бостън установи, че няма значителни връзки между диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини и риска от смърт. Обратното обаче не беше вярно. Нездравословните диети с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати са свързани с повишен риск от смърт.

диета

Екипът от изследователи, ръководен от д-р Жилей Шан, доктор по медицина, от Харвард Т.Х. Училището за обществено здраве Чан разгледа около 37 000 възрастни американци и техните собствени данни за диета, за да стигнат до тези заключения.

Изследването им, озаглавено „Асоциация на диетите с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини със смъртност сред възрастни в САЩ“, беше публикувано в последния брой на списанието JAMA Internal Medicine.

Екипът пише, че в научната литература има доказателства, които препоръчват диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки това реалната връзка между тези възможности за здравословна храна и намаляването на риска от смъртност не е доказана в големи проучвания. Освен това качеството на диетите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати също никога не е било изследвано в тези проучвания за асоцииране. По този начин за това проучване екипът включва 37 233 възрастни на възраст над 20 години и са назначени в кохортното проучване на Националното изследване на здравето и храненето в САЩ между 1999 и 2014 г.

Екипът определи здравословната диета с ниско съдържание на въглехидрати като такава с по-ниски количества бедни въглехидрати и големи количества растителни протеини и ненаситени мазнини. Здравословната диета с ниско съдържание на мазнини означава по-малко мазнини върху наситените мазнини и големи количества висококачествени въглехидрати и растителни протеини.

Участниците бяха разделени на 11 различни подгрупи според техните диетични предпочитания. Това са специфични за пола, пишат изследователите. За всеки от слоевете количеството енергия, получено от мазнини, протеини и въглехидрати (трите макронутриента), е различно. Например тези в най-високите слоеве получиха 10 точки, а тези в най-ниските слоеве получиха 0 точки. Това беше системата за мазнини и протеини. От друга страна за въглехидратите тази цифрова система беше обърната. Изчислява се общ „LCD резултат“ или ниска оценка на диетата с въглехидрати чрез сумиране на резултатите от мазнини, протеини и въглехидрати за всеки слой. Тези резултати от LCD варират между 0 и 30. Ако резултатите са по-високи, това означава, че човек яде здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати. За изчисляване на нездравословни ниски резултати от въглехидрати се оценява процентната възраст на енергията, получена от „висококачествените въглехидрати, животински протеини и наситени мазнини“. По същия начин за оценка на здравия LCD резултат се оценява процентът на енергия от „нискокачествени въглехидрати, растителни протеини и ненаситени мазнини“. Същият метод е използван за изчисляване на общите, здравословни и нездравословни резултати с ниско съдържание на мазнини или LFD, пишат изследователите.

Свързани истории

На всеки от участниците бяха предоставени подробни въпросници за диетата, където те споделиха своите диети от предишния ден по памет. След като данните от голямата кохорта бяха събрани, анализът започна от юли 2019 г. и завърши през август 2019 г. За всеки от участниците бяха разработени резултати, които анализираха енергията, получена от въглехидрати, мазнини и протеини като част от цялата енергия получени от храната. Бяха анализирани и резултати по отношение на нездравословни и здравословни диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини. За да се оцени рискът от смъртност, смъртността поради някаква причина или смъртност от всички причини до 31 декември 2015 г. беше проверена от базата данни за смъртността на Националния индекс на смъртността.

Резултатите показват, че участниците са на средна възраст около 50 години и в кохортата на участниците има 52,6 процента или 19 598 жени. Екипът е оценил 29 7768 човеко-години проследяване. През това време има общо 4866 смъртни случая, пишат те. Като цяло резултатите от диетата с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати не са свързани с намален риск от смъртни случаи поради каквато и да е причина, установиха резултатите. Рискът от смъртни случаи (нарастване на смъртните случаи с 20 процентилен ръст на диетичните резултати) обаче нараства при нездравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати (мултивариативно коригирано съотношение на риска 1.07) и намалява при здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати (резултат 0.91). По същия начин рискът от смърт се повишава при нездравословна диета с ниско съдържание на мазнини (резултат 1.06) и намалява при здравословна диета с ниско съдържание на мазнини (резултат 0.89). След коригиране на всички променливи резултатите все още се оказаха стабилни, пишат изследователите.

В заключение екипът пише, че „общите резултати с ниско съдържание на въглехидрати и диети с ниско съдържание на мазнини не са свързани с общата смъртност“. Те предупредиха обаче, че не всички диети с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати са достатъчно добри, за да намалят риска от смърт. Те добавиха, „Нездравословните резултати с ниско съдържание на въглехидрати и диети с ниско съдържание на мазнини са свързани с по-висока обща смъртност, докато резултатите за здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати и диета с ниско съдържание на мазнини са свързани с по-ниска обща смъртност.“

Shan Z, Guo Y, Hu FB, Liu L, Qi Q. Асоциация на диети с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини със смъртност сред възрастни в САЩ. JAMA Intern Med. Публикувано онлайн на 21 януари 2020 г. doi: 10.1001/jamainternmed.2019.6980

Д-р Ананя Мандал

Д-р Ананя Мандал е лекар по професия, преподавател по призвание и медицински писател по страст. Специализирала е клинична фармакология след бакалавърската си степен (MBBS). За нея здравната комуникация не е просто писане на сложни отзиви за професионалисти, но прави медицинските познания разбираеми и достъпни и за широката общественост.

Цитати

Моля, използвайте един от следните формати, за да цитирате тази статия във вашето есе, доклад или доклад:

Мандал, Ананя. (2020, 21 януари). Асоциация между здравословна/нездравословна диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати и риск от смърт. Новини-Медицински. Получено на 11 декември 2020 г. от https://www.news-medical.net/news/20200121/Association-between-healthyunhealthy-low-fat-and-low-carb-diet-and-risk-of-death.aspx.

Мандал, Ананя. „Асоциация между здравословна/нездравословна диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати и риск от смърт“. Новини-Медицински. 11 декември 2020 г. .

Мандал, Ананя. „Асоциация между здравословна/нездравословна диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати и риск от смърт“. Новини-Медицински. https://www.news-medical.net/news/20200121/Association-bet Between-healthyunhealthy-low-fat-and-low-carb-diet-and-risk-of-death.aspx. (достъп до 11 декември 2020 г.).

Мандал, Ананя. 2020. Асоциация между здравословна/нездравословна диета с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати и риск от смърт. News-Medical, гледана на 11 декември 2020 г., https://www.news-medical.net/news/20200121/Association-between-healthyunhealthy-low-fat-and-low-carb-diet-and-risk-of-death .aspx.

News-Medical.Net предоставя тази медицинска информационна услуга в съответствие с тези условия. Моля, обърнете внимание, че медицинската информация, която се намира на този уебсайт, е предназначена да подкрепя, а не да замества връзката между пациент и лекар/лекар и медицинските съвети, които те могат да предоставят.

News-Medical.net - сайт на AZoNetwork