Баба ми в кухнята си. Как бихте искали да изглеждате толкова добре на 91?
(Снимка: Brianna McGurran)

всички тези

НЕНИ Е РАЗВИВКА. Тя ще ви каже, че е била по-красива, когато е била по-малка, но не слушайте. Късата й бяла коса, изпъстрена със сребро, се появява върху кремообразната й маслинова кожа. Има ярки бадемови очи и скули, за които да умре. Може да е на 91, но лесно би могла да стане на 65.

Тя обича да изглежда добре. „Няма да изляза без грим. Понякога слагам някои, само за да отида до пощенската кутия “, казва тя. Тя се роди Ан Ан Мари Мастелоун, но за мен тя винаги ще бъде бавачка. Тя е моята баба. И тя е най-здравият човек, когото познавам.

Но защо е в толкова страхотна форма? Майка ми, която работи в кабинета на кардиолог, вижда пациенти, много по-млади от бавачка, които пият 30 или 40 хапчета на ден. Защо единственото лекарство на нощното шкафче на баба ми е бутилка бебешки аспирин?

Нани има теория: диетата си. Тя не го получи от книга, от статия в списание или от сегмент на тема „Опра“. Това е, което тя винаги е знаела и се случва точно това, което лекарят е поръчал.

Нани е израснала във Вашингтон Хайтс, дъщеря на италиански имигранти. Баща й и чичо й притежаваха пазар за плодове и зеленчуци на улица Гансевоорт, а Mastellone Brothers Produce поддържаха семейството добре нахранено и добре подготвено през Депресията.

"Те имаха адски добър бизнес", спомня си Няня наскоро в събота следобед в уютния си хол на Лонг Айлънд. „Наистина ядохме добре. Ето защо мама беше тежка. "

Майката на бавачката, моята прабаба, готвеше сложни италиански ястия почти изключително с прясна храна от щандовете на Gansevoort Market, а Nanny вдигаше указатели по пътя. През целия си живот тя се е придържала към няколко златни диетични правила. И това е основната причина тя да е в толкова добра форма.

„Мисля, че това, което ме поддържа жива, е зехтинът и чесънът и доматите. И всички зеленчуци, зелени зеленчуци “, казва тя.

Избягва хляба и повечето преработени храни - не вярва на съставките.

„Къде е тази FDA?“ тя казва. „Мисля, че те дръпнат, на обикновен английски.“

И тя не пие алкохол. Не както преди, когато тя и приятелите й ходеха чак до Уест Вилидж от Вашингтон Хайтс, за да ходят на танци до 4 или 5 сутринта. „Всичко в умерени количества“ е нейното мото, когато става въпрос за индулгенции като сладкиши и алкохол.

„От време на време ще пия малко шери“, казва тя. "Харесва ми малко шери."

Исках прозорец към изключително здравата рутина на 91-годишното дете. Помолих Нани да запише всичко, което ядеше една седмица. Тя го написа на своя iMac и ми го разпечата, преди да се появя да я интервюирам. Ето как изглежда един среден ден:

• 6:00 сутринта. Кафе с две бискоти Anisette Toast
• 9:00 сутринта. Филийка препечен хляб със стафиди с портокалов мармалад, чаша портокалов сок
• 13:00. Креп от сирене с резенчета праскова, чаша ябълков сок
• 18:30 ч. Пилешко котлет, картофено пюре, варени тиквички, поляти със зехтин и чесън на прах, доматена салата със зехтин и чесън на прах
• 22:00 ч. Чай с парче торта от паунда на Entenmann

Всички нейни правила са налице: поне четири порции плодове и зеленчуци на ден, много зехтин и чесън и достатъчно сладкиши, за да не се чувства така, сякаш се лишава. Тя също яде често, по малко в даден момент.

Обаждам се на някои експерти, за да разберат защо всички тези навици са полезни за вас. Диетологът Рут Фрехман казва, че времето на хранене на бавачката й помага да остане слаба.

„От гледна точка на теглото е по-добре да се храните по-малко, по-рядко,“ казва тя. „Той поддържа нивото на кръвната захар, за да не гладувате.“

Един от любимите обяди на Нани е креп със сирене, приготвен с едно яйце и две филийки бяло американско сирене.

И всички тези плодове и зеленчуци оставят Нани да се чувства по-дълго удовлетворена, казва професорът по хранене в Бостънския университет Джоан Салдж-Блейк.

„Наличието на повече плодове и зеленчуци във вашата диета може да ви помогне да се чувствате сити по време на хранене, без да прекалявате с консумацията на калории“, казва тя. „По-високият прием може да ви помогне да управлявате по-добре теглото си, защото те са пълни с фибри и вода.“

Но какво ще кажете за онзи канелен хляб със стафиди и лира? Яденето на сладкиши не е толкова голяма работа, стига да го държите под контрол, казва Salge-Blake.

„Наистина зависи от количеството, което имате, и вашите нужди от калории“, казва тя. „Проблемът идва, когато седите и имате цяла кутия бисквитки или ядете цяла торта.“

Диетата може да е най-голямата причина, поради която Няня е здрава, но тя остава такава, защото иска да продължи да участва в живота, който се случва около нея. Тя е оптимист и интелектуално любопитна и е в крак с текущите събития. Тя е активна във Facebook. Тя гледа награди.

Нани също обича политиката. По време на нашето посещение тя ми казва, че следи отблизо предстоящите състезания на конгреса.

„Искам Конгресът да се върне при Dems“, казва тя. "Това ме кара да продължа."

Тя ме гледа многозначително. "И също така да видя дали някога ще получа правнуци." ■