Баобаб е наречен "Кралят на супер плодовете" от една компания, която го продава. Но какво, по дяволите, е това? Наскоро представен в САЩ, сухият прах от плодовата каша на баобаб се появява в хранителни добавки, зърнени барове, прахове за напитки.

Баобаб е наречен "Кралят на супер плодовете" от една компания, която го продава. Но какво по дяволите е това?

също

Наскоро представен в САЩ, сухият прах от плодовата каша на баобаб се появява в хранителни добавки, зърнени барове, прахове за напитки и други продукти. Той има силни антиоксидантни свойства и също така съдържа витамини, минерали и захар (точно както всички плодове). Най-вече съдържа фибри - много от тях.

Помолихме регистрирания диетолог Патриша Банан, автор на „Яжте правилно, когато времето е тясно“, за да ни даде слабите на най-новия суперплод в Америка.

PB: Баобаб е името както на дърво, така и на плодовете му, местно за Западна Африка. Пулпът от плода на баобаба може да се намери във всичко - от сладолед до печени продукти (като заместител на крема от зъбен камък), но рядко се използва по този начин извън Африка. Вместо това се изсушава и продава на прах. Сушената плодова каша от баобаб е одобрена за употреба като хранителна добавка в Европа през 2008 г. През 2009 г. Американската администрация по храните и лекарствата определи, че сушената плодова каша от баобаб е "общопризната като безопасна" за използване като съставка в смесени плодови напитки в ниво до 10 процента и до 15 процента в плодовете за зърнени храни. Сега го виждаме във всичко - от смутита до печени продукти с твърдения за изключителните му суперплодни сили. ХС: Вярвате ли, че това е добро допълнение към американската диета?

PB: Журито все още не е [дали] баобабът всъщност е по-добър за вас от другите плодове. Всички плодове съдържат мощни антиоксиданти за борба с болестите, важни хранителни вещества и обикновено са с ниско съдържание на калории. Въпреки това, в лабораторни проучвания баобабът изглежда е с по-високо съдържание на антиоксиданти, отколкото много други плодове - вероятно по-висок от боровинки, малини, нар или боровинки. Но това е в лабораторията. Нямаме представа дали баобабът предлага подобна антиоксидантна активност в тялото - или лекува или предотвратява заболявания. Знаем обаче, че баобабът е чудесен източник на разтворими фибри (5 грама на порция от 100 грама) и това може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и задържане на излишните килограми.

ХС: Смятате ли, че може да помогне на хората да отслабнат?

PB: Баобабът не е вълшебен куршум за хора, които спазват диета. Всъщност свойствата на плодовете за отслабване могат да бъдат притеснителни за някои хора. Съдържанието на високо разтворими фибри на Baobab може да има подобен на слабително ефект, така че освен ако не искате по-качествено време с тоалетната (браво!), Консумирайте го само умерено. Не ни вярвате? Просто сравнете количеството фибри в баобаб (5 грама) с това на псилиум (3 грама), което често се използва за противодействие на запека.

ХС: Къде потребителите могат да намерят веществото?

PB: Баобаб се продава под формата на добавки, както и в хранителни барове и в прахообразни смеси за напитки. Може да го видите и в смутита. Но имайте предвид, че „опаковката“ на плода може да повлияе на активните му съставки. Соковете, например, ще имат по-малко фибри от целия плод. Нещо повече, тъй като хранителните добавки се регулират по различен начин от лекарствата, не можете да сте сигурни, че те съдържат активните съставки, които са посочени на опаковката.

ХС: Има ли по-добри/по-евтини алтернативи?

PB: Широкият набор от цветни плодове и зеленчуци ще осигури цялото съдържание на витамини и минерали, което баобабът съдържа. В сравнение с 10 грама баобаб, 1 чаша боровинки съдържа два пъти повече витамин С, а 1 чаша пъпеш съдържа два пъти повече калий. Въпреки че може да бъде забавен нов плод, който да опитате, той не предоставя нищо, което не можете да получите от конвенционалните плодове.

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност