Съставки

1 супена лъжица растително масло

neelys

1 средна глава лук, нарязан

2 ребра целина, нарязани

1 зелена чушка, нарязана

2 скилидки чесън, смлени

1/2 килограма пушена наденица, нарязана на 1/4 инчови филийки

1 супена лъжица Neelys Dry Rub

1 чаена лъжичка суха мащерка

Сол и прясно смлян черен пипер

2 (12 унции) консерви червен боб, отцедени и изплакнати

3 чаши пилешки бульон

4 чаши пилешки бульон

2 чаши дългозърнест ориз

1 супена лъжица растително масло

Указания

  1. В голям тиган загрейте растителното масло на средно силен огън. Сотирайте лука, целината, зеления пипер и чесъна, докато омекнат. Добавете пушения колбас, Neelys Dry Rub, мащерка, сол и черен пипер. Сотирайте за около 5 минути, след това добавете червения боб, пилешкия бульон и дафиновите листа. Оставете да къкри непокрито на ниско ниво за 1 1/2 часа. Разбърква се от време на време и се добавя вода, ако е необходимо.
  2. Докато бобът се готви, добавете всички съставки за ориза в малка тенджера на умерен огън. Покрийте и оставете да се готви за 15 минути. След като оризът е сварен, оставете да престои 5 минути. Сервирайте с червения боб.
Категории:

Търси нещо друго?

Червен боб и ориз

Бавен готвач Червен боб и ориз

Пържен ориз

Перфектен ориз

96 отзива

Отидох в Ню Орлиънс преди повече от 25 години и изпитах първия си вкус на червен боб и ориз. Беше толкова добре! Оттогава се опитвам да го направя толкова добър, колкото първия път. Най-накрая намерих правилната рецепта. Потърсих как да направя триенето, не е трудно. Следвахте вярно рецептата и тя излезе перфектна! Бях прав, като удвоих рецептата от самото начало! Със сигурност ще бъде спасен завинаги.