Beef Stroganoff на диета!

Добре, знам, че има някои храни, които наистина не можем да ядем, докато се опитваме да отслабнем. Искам да кажа, че яденето на кофа пържено пиле няма да позволи загуба на тегло. Онзи ден видяхме някой по телевизията да прави Beef Stroganoff. Разбира се, и двамата бяхме развълнувани да приемем предизвикателството да направим вкусен Beef Stroganoff И да го направим с по-ниско съдържание на мазнини. Започнахме да говорим за това колко добро ще бъде това. Тогава разбрахме, че никой от нас никога не е правил Beef Stroganoff досега.

stroganoff

И така, открихме няколко рецепти и установихме, че някои рецепти добавят доматен сос и дори кетчуп. Не съм много любител на кетчупа и мисля, че той наистина има само две приложения: 1. Да добавите към кюфтето и 2. Понякога го използвайте с пържени картофи. Но кетчупът може да издържи няколко месеца (кой се шегувам години) в нашия хладилник. Така че знаете, че не щяхме да използваме кетчуп или, доколкото е така, домати. Ако ще имам това богато плътно ястие, искам този сърдечен говежди вкус!

Защо Beef Stroganoff?

Ние сме в процес на закупуване на къща. Ами ние разглеждаме къщи и се опитваме да разберем къде точно искаме да живеем. Критериите за новия ни дом ще бъдат сняг, сняг и още сняг. Имаме нужда от хубав двор (поне декар) и обмисляме място с голяма сграда, където може би можем да започнем бизнес за качване на кучета.

След като получим къщата си, ще помогнем на обслужващите мъже и жени, като се грижим за техните кучета, докато са разположени. Има няколко програми за помощ на ветераните. От няколко години даряваме за програмата за ранени воини и това е просто още един начин да помогнем на ветеринарите. Както и да е, да се върнем към защо Beef Stroganoff? Тъй като ще се движим, трябва да почистим фризера и килера. Имахме куп телешки кости, така че направихме бульон, а сега трябва да използваме телешкия бульон, докато все още е студен. Направихме френска супа от лук, телешка зеленчукова супа и говеждо Строганов. Не е нужно да правите домашно говеждо месо, за да направите тези рецепти.

Промени в рецептата

Измерваме и претегляме всичко, което ядем, така че трябваше наистина да се съсредоточим върху промените в нашата рецепта за говеждо строганово. Повечето рецепти изискват 1/4 до 1/2 чаша масло. Добре, аз любов масло, но наистина ли е необходимо в телешкото строганов. Казвам не. Нарязахме маслото и използвахме половината зехтин. За другия голям разрез използвахме заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини и без мазнини вместо пълномаслена. Stroganoff все още беше кремообразен, имаше тонове вкус и беше справедлив много вкусен. Само нарязването на маслото извади 814 калории от рецептата. Повярвайте ми, няма да забележите, че в тази рецепта няма масло!

Тази рецепта е по-ниска и калорична, но има такава много аромат. Имахме го над домашна юфка. Откакто Дядо Коледа донесе на Еми няколко различни приставки за тестени изделия за нейната ценна помощ в кухнята (нямам право да я докосвам!) Ейми се опитва да направи „перфектната“ домашна паста. Мисля, че вече има невероятен вкус, но ако тя иска да продължи да опитва ... Повече съм щастлива да продължа да го ям! Мога да се отпусна с чаша вино и да я гледам как получава брашно през плота, кучетата, чашата за вино, тавана (веднъж) и себе си! Експериментирахме и с различни вкусове. Мисля, че следващия път, когато го направим, ще опитаме паста с черен пипер с тази рецепта. Останете на линия за още повече приключенията на Ейми в приготвянето на тестени изделия ... НЕ ПЛАЩАМ да отиде в Италия, за да се учи! Е, може би ако и аз отида!

Моля, уведомете ни какво мислите и ако сте направили някакви забавни промени в рецептата.