beef

Традиционна рецепта влиза в Зоната със същите страхотни вкусове в говеждото, гъбите и соса.

  • 1 чаена лъжичка зехтин Extra Virgin зехтин
  • 1 1/2 чаши Гъби - нарязани
  • 1 чаша зелен фасул
  • 3/4 чаша Лук - фино нарязан на кубчета
  • 1 скилидка Чесън - смлян
  • 2 унции постно говеждо око с кръгли филийки с дебелина една осма инча
  • 1 ч. Л. Царевично нишесте
  • 1/4 чаша Основи на кухнята несолено говеждо месо
  • 1 ч. Л. Сос Уорчестър
  • 1 ч. Л. Доматена паста
  • 1 супена лъжица червен пипер - нарязан на кубчета фино
  • 1/2 чаша Обикновено нискомаслено кисело мляко
  • Сол и черен пипер - (на вкус)

Инструкции

  1. В незалепващ сотен тиган използвайте 1/2 чаена лъжичка олио и гответе гъби, зелен фасул, лук и чесън, докато омекнат. Извадете от тигана.
  2. В същия тиган загрейте останалата 1/2 чаена лъжичка олио и гответе говеждо, докато то просто загуби розовия си цвят (използвайте част от бульона, ако е необходимо).
  3. Добавете гъбите и зеления фасул и разбъркайте обратно в тигана.
  4. В малка купа смесете царевично нишесте и говеждо месо заедно.
  5. Добавете сос Уорчестър и доматено пюре. Смесете заедно до гладка смес.
  6. Добавете към тиган с говеждо и гъби с нарязаните на кубчета червени чушки. Загрейте на високо, докато сосът стане мек.
  7. Добавете киселото мляко.
  8. Гарнирайте с магданоз.