като
Публикувано от Bryan Potok, CPO на 10 май 2019 г.

Храната, която ядем, влияе на това как се чувстваме ежедневно. Също така може да помогне за предотвратяване и управление на специфични заболявания, като диабет. Преминаването от относително безгрижен план за хранене към строго скроен обаче може да бъде разумно обезсърчително. В тази статия ние подчертаваме нещата, върху които трябва да се съсредоточите, когато пазарувате хранителни стоки или приготвяте ястията си.


За хората с диабет регулирането на приема на храна е един от най-добрите начини за справяне с болестта. Тялото реагира на захарта в кръвта, така че идеалният план за хранене помага да се регулират нивата на захарта. Този подход може да се нарече и терапия с медицинско хранене, която според Американската диабетна асоциация е жизненоважна за хората на всички нива на профилактика и управление на диабета.

За да работи тази диета, трябва да внимавате за две неща: въглехидратите - които тялото разгражда до глюкоза - и захарта. Технически хората с диабет, особено тези, които са диагностицирани с преддиабет, могат да следват почти всяка популярна диета като палео и кето диетите. Просто внимавайте за източници на скрита захар и избирайте разумно въглехидратите си.

Дисекция на въглехидрати

За хората с диабет е наложително да следят приема на въглехидрати, защото тялото ги разгражда до глюкоза (известна още като захар), която повишава кръвната захар.

Въглехидратите включват всичко със зърнени храни, като зърнени храни, тестени изделия и хляб. Трябва обаче да внимавате за подли източници на въглехидрати, като парче плод или замразено кисело мляко, което лесно може да съдържа около 15 грама въглехидрати.

Фокусирайте се върху Fiber

Увеличаването на приема на фибри може да забави храносмилането и усвояването на въглехидратите. Потърсете храни, които съдържат разтворими фибри, които абсорбират водата и я превръщат в гел за забавяне на храносмилането, върху неразтворими фибри.

Добавете следните богати на фибри храни в списъка си с хранителни стоки: ечемик, авокадо, артишок, черен боб, броколи, леща и грах.

Методът на плочата

Добре балансираната чиния определя успеха на вашия план за хранене. Тук се появява методът на плочата.

Половината от чинията ви трябва да се състои от зеленчуци без скорбяла като рукола, броколи, аспержи, брюкселско зеле, манголд, моркови, карфиол, къдраво зеле, репички, маруля, спанак, тиквички и кресон. Те съдържат по-малко количество въглехидрати и калории в сравнение с нишестените си аналози.

Протеинът трябва да съставлява 25% от вашата чиния. Потърсете мазни риби като сьомга, скариди и постно месо като пилешки или пуешки гърди.

Останалите 25% от вашата чиния трябва да бъдат разпределени за нишестета и въглехидратите. Не ни разбирайте погрешно: въпреки че прекарахме голяма част от тази статия в разговори за избягване на въглехидрати, все още имате нужда от въглехидрати във вашата диета. Тук тялото получава по-голямата част от енергията си. Но внимавайте за избора на сложни въглехидрати като киноа, ечемик, елда и фаро. Можете също така да включите грах и боб (черен или нахут).

Противно на общоприетото схващане, все още можете да освободите място за десерт, но умереността е от ключово значение. Изберете тъмен шоколад, пресни плодове или гръцко кисело мляко.

С основите на диетата, щадяща диабета, включихме вкусна рецепта, която можете лесно да приготвите.

Турция колбас Frittata Рецепта

Порция: 6

Състав:

2 ч.ч. зехтин

½ lbs. смляна пуешка гърда

1/2 връзка спанак, грубо нарязан

1 малка бяла глава лук, накълцана

1 малка червена чушка, нарязана

1/3 чаша настъргано частично обезмаслено сирене моцарела

щипка груба смляна сол и черен пипер

Указания:

1. Загрейте фурната до 400 ° F.

2. В средно голяма купа разбийте яйцата, белтъците, солта, черния пипер и сиренето. Заделени.

3. В голям чугунен тиган на умерен огън задушете пуйката до готовност. Извадете от тигана, изцедете мазнината и избършете с хартиена кърпа.

4. Поставете тигана обратно върху горелката и добавете лук, спанак и чушка. Задушете до омекване. Отцедете всяка течност от зеленчуците и добавете пуйка обратно. Изсипете отгоре смес от яйца и сирене и гответе, докато яйцата започнат да стягат по краищата.

5. Поставете тиган върху средната решетка на фурната и печете 8-10 минути.

6. Извадете от фурната и сервирайте.

Съвети за успеха на диетата

Замяната на вашата диета с нова може да отнеме време, особено когато има много указатели, които да запомните като преброяване на въглехидратите. Майсторите на производителността казват, че отнемането на нов навик отнема 21 дни и приемането на нова диета е същото. След като изтекат 21-те дни, изборът на по-здравословни храни трябва да бъде по-естествен за вас.

Какво мислите за тези съвети за диета, подходящи за диабет? Споделете вашите мисли с нас в раздела за коментари по-долу.