Ако някога видите думите „два пъти изпечени“ в менюто на ресторанта, внимавайте. Обикновено това ще означава, че ястието е изпечено в два пъти маслото, два пъти сметаната и в резултат на това да, разбрахте: два пъти празната мазнина. Но с тази рецепта за два пъти печени картофи ние държим тези цифри под контрол, като използваме мляко и кисело мляко за обогатяване на картофите, а не висококалоричните алтернативи, но никога не пропускаме важни съставки като хрупкав бекон и сирене. Разбира се, малко сирене и бекон допринасят много за придаване на вкусовете на снизходителното усещане и вкус, които те изискват, а задържането на количества поддържа калориите под контрол. Това ястие е идеално като гарнитура, сервирана с пържола на скара или печено пиле, но също така може лесно да се удвои като картофени кожи за мезе или закуска по време на следващото ви събирание или гледане на игра.

бекон

Хранене: 200 калории, 10 g мазнини (4 g наситени), 450 mg натрий

Сервира 4

Ще имаш нужда

2 средни картофи червен цвят
Зехтин за покриване на картофите
4 ленти бекон, сварен и натрошен (Варете бекона за 15 минути върху лист за печене до картофите.)
1⁄2 чаша 2% мляко
1 супена лъжица масло
2 супени лъжици гръцко кисело мляко
⁄ чаша нарязан лук (само зелени части)
1⁄2 чаша настърган остър сирене чедър
Табаско на вкус
Сол и черен пипер на вкус

Как да го направя

  1. Загрейте фурната до 375 ° F. Набодете картофите навсякъде с вилица, след което разтрийте с лек слой масло.
  2. Поставете върху средната решетка на фурната и печете около 40 минути, докато омекне докрай. Увеличете температурата на фурната до 450 ° F.
  3. Когато картофите се охладят леко, разрежете ги на две по дължина и внимателно извадете месото, като внимавате да не скъсате ципите.
  4. Комбинирайте картофената плът в купа за смесване с бекона, млякото, маслото, киселото мляко, люспите, около три четвърти от сиренето, табаско и сол и черен пипер.
  5. Разбъркайте старателно, след това разделете между картофените кори.
  6. Отгоре поставете останалото сирене. Върнете във фурната и печете 7 до 10 минути, докато покафенее отгоре.

Тази рецепта (и още стотици!) Дойде от един от нашите Cook this, not that! книги. За по-лесни идеи за готвене можете да си купите и книгата!