От Джулия Хелмс, 28 март 2016 г.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Оризът е основна храна от 5000 години, но някои нови изследвания и заглавия в новините предполагат, че всяка допълнителна дневна порция от него увеличава риска от диабет тип 2 с 11 процента.

Във видеото от Nutritionfacts.org по-долу д-р Майкъл Грегер прави преглед на изследването, свързващо консумацията на бял ориз с нарастването на диабета тип 2, до голяма степен сред азиатските популации. Скоростта, с която хората в Китай и Япония се разболяват от диабет, скочи рязко през последното десетилетие и сега е много подобна на заболеваемостта в Съединените щати. Китай обаче има седем пъти по-малко затлъстяване, а Япония има осем пъти по-малко затлъстяване от Съединените щати. Е, какво става?

китай

Овладейте готвенето на растителна основа с вилици

КУРСЪТ НАЧАВА НА 5 ЯНУАРИ

Процентът на диабета в Китай се е увеличил повече от три пъти, но процентът им на затлъстяване не е

Разглеждайки данните, д-р Грегер установява, че процентът на новите диагнози диабет тип 2 рязко се е увеличил, докато консумацията на ориз всъщност е намаляла с 30 процента. Консумацията на свинско, олио и друго месо рязко се е увеличила през последните 16 години.

Ако вината за нарастването на консумацията на месо е, защо последните изследвания в Япония и Китай свързват приема на бял ориз с диабет? Д-р Грегър смята, че това е добавянето на животински протеин. При поглъщане въглехидратите предизвикват скок в кръвната глюкоза, задействайки панкреаса да секретира инсулин. Проучванията показват, че когато рафинираните въглехидрати се добавят животински протеини, този скок на кръвната захар е много по-висок.

Вижте източниците на д-р Грегер:

Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло