чревоугодник

Днешната публикация за гости идва с любезното съдействие на личния треньор, базиран в Сан Антонио, Джонатан Акоста. Някои от вас може би си спомнят предишна публикация, написана от Джонатан за този сайт - Въртене на въглехидрати Преработено - което беше голям хит.

Днес той покрива глутена. Но не по начин, който ще размаха неговото възгордяване, ще продължи йога, шофиране на Prius, пазаруване на цели храни, направих-тези-вкусни-без-глутен-шоколад-фъстъчено масло-брауни-поръсени -без мазнини -празничен прах-който-просто трябва да опитате с пръст при нас.

Той разбира, че целиакията и непоносимостта към глутен наистина съществуват и че за някои избягването на глутен на всяка цена е нещо важно.

Той обаче също така признава, че за повечето хора, като 99% от нас, глутенът не е злото доведено дете, за което е създадено... и че има други, по-запалими виновници в играта, когато става въпрос за нарастващите ни талии.

Накратко: само малко тежка любов. Наслади се!

Без чревоугодник

Гледали ли сте филма Това е краят? Познавате онзи с всички забавни комици и края на света.

Ако не сте, в началото има част, в която Сет Роган обяснява на Джей Барушел за това как се храни по-добре и не могат да отидат при Карл младши, защото той стои далеч от глутена. След това Джей продължава да му се подиграва, тъй като е зле информиран за глутена и те попадат в Carls Jr.

Защо ти казвам това?

1 - ВСЕКИ трябва да види този филм.

2 - Повечето хора са зле информирани за глутена и автоматично предполагат, че са алергични към глутен и мислят, че се хранят чисто. Дори повечето документи са зле информирани за това.

Хората, които правят „здравен удар”, предполагат, че това е всичко. Това е вълшебното парче, което им липсва, за да постигнат целите си.

Еврика! Неговият глутен!

Ще отида без глутен и ще стана толкова (изтръгнат, тонизиран, секси, ще вмъкна всяко прилагателно, свързано с диетата тук), защото д-р Оз каза така.

Проблемът е, че повечето хора дори не знаят какво е глутен. Наистина не искам да се задълбочавам с глутена, защото това не е основната тема на тази публикация и просто търсене в Google може да го обясни по-добре от мен.

Накратко, глутенът е протеин, който се намира естествено в пшеницата и другите зърнени храни. Не всяко зърно го има (киноа и ориз са първите две, които идват на ум).

Хората с целиакия са основното население, което трябва да ги избягва, тъй като причиняват цяла купчина здравословни проблеми, включително ниска имунна система, болка и подуване на корема, умора и др. Ще призная, че някои хора, които нямат цьолиакия, също могат да се възползват от премахването на глутена от диетата си.

Но това са малко и са между тях.

Забележка от TG: За тези, които се интересуват да прочетат повече за глутена - какво е, какво не е, кой трябва да го избягва, какви ефекти може да има и т.н. - бих ви препоръчал да прочетете ТОВА статия от Precision Nutrition.

Опровержение: Не съм лекар, нито се представям за такъв. Но по мое мнение, освен ако нямате легитимна, истинска и агресивна цьолиакия, не виждам нужда да бъда анален (Приятел ме осмели 5 долара, че не можах да използвам тази дума в публикация, чанг!) И преминете през проблем с премахването на глутена от диетата им.

Ще помогне ли малко, ако се чувствате подути и имате малко G.I. въпроси? Може би. Ще ви помогне ли да постигнете невероятни резултати от загуба на мазнини или изграждане на мускули? Едва ли. Виждате ли, че глутенът всъщност не е виновникът.

Дори безглутеновите храни могат да бъдат „лоши“.

Противно на общоприетото схващане, много храни, които не съдържат глутен, все още се обработват и рафинират.

Да не говорим, че без глутен не означава автоматично за вас здравословно. Точно на другия ден бяхме с жена ми в ресторант, когато чух масата до нас да кажем на сервитьорката „позволете ми да взема безглутенова пица, ям здравословно и това е единственият артикул без глутен в менюто“.

Погледнах менюто и видях тонове постни протеини и зеленчукови опции, които биха били по-добър заместител на нейните цели.

Ето в какво се състои всичко това: Глутенът не е проблемът. Проблемът е, че е омоним. Проблемът е лакомството.

Лакомство - за прекалено отдаване, преяждане, пиене или прекалено много богатство до разточителство или разхищение.

Може би сме сбъркали. Може би, когато боговете за хранене изпратиха Седемте смъртоносни хранителни греха, ние ги изтълкувахме погрешно.

Може би бяхме като „Какво казва това? Глутен? разбрах, не яжте глутен!”

Не съм специалист, но може би не би трябвало да се подлагате на диета без глутен и вместо това да се подлагате на диета без лакомства.

Може би истински проблемът е прекаленото угаждане.

Хранителните порции са станали толкова луди и добре, несъразмерни, че това, което някога се е смятало за сервиране в който и да е типичен ресторант, сега може технически да нахрани двама (понякога и повече) души.

Без да осъзнавате, вие сте удвоили размера на порцията си всеки път, когато ядете навън. Обърнете внимание на това, което ядете. Имайте предвид размера на порцията, която ядете. Не е нужно да се храните като бебе птица, но не трябва да се храните и като лакомен T-rex.

Да, вината е на глутена.

Ето защо един от любимите ми съвети за обновяване на резултатите с моите клиенти е да ги накарам да претеглят и измерват храната си.

Разбрах, в момента яростта е да се разбунтува срещу претеглянето и измерването и броенето на макроси и калории. Смуче и изсмуква удоволствието от яденето на храна. Но истината е ... дори да не претегляте или измервате храната, тялото ви го прави.

Ето какво предлагам: За 99% от хората, 99% от времето, включително ВАС, всички вие наистина ли трябва да обърнете повече внимание на това какво и колко ядете спрямо това дали има глутен.

Какво би било по-добрият избор за целите ви за загуба на мазнини или изграждане на мускули? Пържола, жасминов ориз и зеленчуци? Или пица без глутен?

Да, да, да ... .калориите в сравнение с калориите (и размерите на порциите) имат значение - така че технически бихте могли да обосновете и двете - но нека пресечем BS и да се държим като възрастни тук.

Променете безглутеновите безглутенови и гледайте как нещата се променят.

Това, което току-що прочетохте, направи ли ви ден? Да го съсипеш? Така или иначе, трябва да го споделите с приятелите си и/или да коментирате по-долу.

Споделете тази публикация:

ПРЕСНО СЪДЪРЖАНИЕ СЕ СЕДМИЧНО ДОСТАВЯ

Освен това вземете копие на Tony’s Pick Things Up, кратко ръководство за всичко, свързано с мъртва тяга. Виждаш ли дупето му? Да Добре е. Вероятно би трябвало да го изслушате, ако имате някаква надежда да получите толкова добър приклад.

Не споделям информация по имейл. Някога. Защото не съм глупак.