Понастоящем няма проста закуска-обяд-вечеря. С диети, разнообразни като вегански, вегетариански, без глутен, палео и високо протеини, как да разберете с коя тялото ви най-много се идентифицира и, а именно, плюсовете и минусите на всяка?

Ето разбивка на всяка диета и нейните хранителни плюсове и минуси.

Сейнт Пиер

Констанс Яблонски, от Henrique Gendre за Vogue Бразилия

Веган
Абсолютно никакви продукти от животински произход - включително не само месо, но и млечни продукти, яйца и дори дрехи. Ако сте хардкор, ще трябва редовно да проверявате етикетите и производствените процеси на дори най-непретенциозните артикули. Неща като бяла захар, вино, бира и дори твърд алкохол могат да включват животински части, или поради процеса на рафиниране или ферментация, казва спортният диетолог Брайън Сейнт Пиер пред Рафинерия 29.

Професионалисти: Храненето с веган може да има ползи за сърдечно-съдовата система. В дългосрочен план растителната диета може да бъде полезна за сърцето ви.

Минуси: Жизненоважно е да сте наясно с хранителните си нужди. Като веган е възможно да липсва витамин В12, който се съдържа най-вече в страничните животински продукти. Поп мултивитамин, който има B12, или отделна добавка. Триша Уилямс, сертифициран холистичен диетолог, готвач и основател на Food Matters NYC, казва, че това не е единственият начин да го получите: Опитайте да добавите хранителна мая към ястията. Тази хранителна добавка с вкус на сирене може да се разклати върху салати, зърнени храни или пуканки; или завързани в любимото ви смути.

Вегетариански
Не яде месо и птици - така че няма червено месо, пилешко, пуешко, свинско или риба. Съществуват обаче подмножества и класификации на пробивите, т.е.

Професионалисти: Сърцевината на вегетарианството са много плодове и зеленчуци, с някои животински продукти. Според експерти това е идеалната диета за борба с болестите. Отдайте се на калций и протеини от яйца и богати на калций млечни продукти. Също така не забравяйте да наблюдавате приема на желязо, като консумирате много тъмни листни зеленчуци, нахут (ммм, хумус!) И леща.

Минуси: „Яденето на месо в умерени количества не е лошо за вас, освен това е чудесен източник на протеини и желязо“, казва Сейнт Пиер. „А желязото от животински произход е по-лесно за храносмилане от растителните източници.“ Свети Пиер ви предлага да замените интелигентни протеинови подправки като яйца, слънчогледови семки, бадеми, кашу, сирене, кисело мляко, грах, аспержи и картофи.

Без глутен
Действителното определение на думата глутен е лепило. „Глутенът е протеин, открит в някои храни, който може да причини възпаление в червата - част от стомашно-чревния тракт - защото там се абсорбира“, казва Сейнт Пиер. Възможните резултати: подуване на корема, болки в стомаха и т.н., след консумация. Важно е да се отбележи, че независимо дали сте били диагностицирани с целиакия или не, възможно е да имате чувствителност към глутен. Основните източници на глутен включват пшенични продукти като крекери, гевреци и хляб, както и ръж, спелта и ечемик, плюс соев сос и дресинг за салати.

Професионалисти: Помислете за мощни храни като киноа, картофи, ориз, ризото и елда. Тези, които са без глутен, също са склонни да бъдат по-внимателни, здравословни ядещи като цяло, като избягват преработени любими храни с нежелана храна като хляб и сладки.

Минуси: Пазете се от използването на етикета GF като оправдание да ядете иначе! „Ако ядете GF, все пак трябва да се пазите от преработени храни и да не го използвате като оправдание, за да приберете кутия безглутенови тарталети - кексът е кекс“, казва Уилямс.

Сурово
Нищо не може да се готви над 118 градуса и не можете да имате храни, които са пастьоризирани или печени. Така че основно вашата диета се състои от един тон сурови зеленчуци, както и плодове, семена и ядки.

Професионалисти: „Липсата на загряваща храна помага да се запазят естествено срещащите се пробиотици“, казва Сейнт Пиер. Например, непастьоризираното мляко съдържа някои пробиотици, но пастьоризирането му (което използва висока температура) ги убива, заедно с други бактерии. Тъй като ядете свръх голямо количество растителни храни, естествено в естествените растителни храни има много здравословни ензими.

Минуси: Ако не го направите правилно, като ядете тонове плодове и зеленчуци, тялото ви може лесно да бъде недохранено.

Палео
Наричана още диета от каменната ера или диета за ловци, белтъкът дебютира, плюс зеленчуци и ядки. Не се допускат нито зърнени храни, нито млечни продукти, с увеличаване на нискогликемичните плодове (като плодове и портокали). Палео-поклонниците казват, че „псевдозърната“ като киноа и елда всъщност имат анти-хранителни съединения, които могат да навредят на вашето здраве.

Професионалисти: Тази диета се фокусира върху повече от по-здравословното месо като пилешко, пуешко и постно месо, което кара тялото да бъде по-постно. И тъй като тялото се нуждае от повече сила, за да смила протеините, това може да засили метаболизма и да доведе до загуба на мазнини.

Минуси: „Винаги има недостатък при премахването на няколко групи храни“, казва Сейнт Пиер. Зърнените и бобовите култури са наистина полезни за вас и елиминирането им напълно оставя някои експерти да казват, че преминаването на Палео надхвърля върха.