Без мляко мляко от зърнени култури 3 начина

Навремето и двамата с Гарет наистина се наслаждавахме на нашите зърнени храни. Той повече от мен дори. Дотолкова, че ако можеше да го размахва, щеше да има поне 2 купички на ден. Аз също имах афинитет към сладките, хрупкави и кремообразни изкушения от зърнени храни. Това беше още едно нещо, което и двамата обожавахме и се наслаждавахме заедно. Тогава няма да е изненадващо, особено за онези, които ни познават добре, че трябваше да измислим мляко без млечни зърнени култури.

млека

Зърнените култури са класическа американска закуска. Въпреки че ако сме честни, това наистина е по-скоро десерт. Особено, когато прецените кои са най-популярните зърнени култури. Гледам ви Cookie Crisp.

Някои най-много обичат зърнените храни, а някои най-много млякото. Разбира се, всеки има своите фаворити и ето нашите:

  • Cinnamon Toast Crunch - типичната комбинация от канелена захар. Хрупкавият маслен мини препечен хляб се превръща в сладко и топло подправено мляко, което не прилича на нищо друго.
  • Какао Puffs - задоволителен въздушен бутер с много хрупкавост, който след това се превръща в богато сладко шоколадово мляко.
  • Fruity Pebbles - ярко оцветени оризови люспи с вкус на смесени подсладени плодове. Те са тънки и абсорбират млякото бързо и се превръщат в плодове и сметана.

И двамата израснахме, обичайки тези зърнени храни и ги ядохме често. Този афинитет в крайна сметка ни кара да открием Кристина Тоси и нейните чудеса на Milk Bar. Ако ви казах, че планирахме първия си уикенд в Ню Йорк, само за да изпробваме нейните творения, нямаше да лъжа.

Гарет ми купи книгата за готвене Milk Bar точно когато излезе, и аз бързо започнах да я пека. Веднага бях поразена от нейните детски забавления и начина, по който тя обърна традиционните десерти върху главата им. Може би сте виждали в Instagram няколко пъти, когато правех тортата за рождения ден на Гарет.

Едно от най-известните творения на Milk Bar е млякото от зърнени култури. Те продават това като чисто мляко и го превръщат в мек сладолед за сервиране. В момента, в който го опитахме лично, бяхме закачени. Толкова е добро и ни напомни абсолютно за нашето детство.

Бързо напред до наши дни и колкото и двамата все още обичаме тази доброта на зърненото мляко, малко по-трудно е да се стомаси. Буквално. И двамата имаме проблем с млечните продукти, затова си помислихме, че завинаги сме изгубени от млякото от зърнени храни. Уомп матка.

Но след това, когато ни стана удобно с готвенето без млечни продукти, открихме красотата на кашуто. Тези ядки (които всъщност са костилки) съдържат по-голямо количество нишесте в сравнение с други ядки и семена. И когато се накиснат, те могат да се превърнат в произволен брой кремообразни лакомства като чийзкейк, както и сосове, подобни на сирене, и мляко/сметана.

Знаехме, че обикновеното мляко от кашу е вкусно, особено домашно мляко от кашу. Ето защо не беше много голямо да се предположи, че тази основа ще направи отлично мляко от зърнени култури. Защото в крайна сметка, колкото по-плътно и кремообразно е млякото, толкова повече се чувства като класиката от детството, на която се радвахме.

За да запазим това зърно и глутен също, тук не използваме действителни зърнени храни. Но това, което последва, нещо, което можем честно да кажем, е също толкова добро. Освен малка разлика в текстурата, нашето мляко от зърнени храни от кашу почти не се различава от млечното мляко. Смея да твърдя, че е и още по-кремообразна. Да не говорим за трите вариации, моделирани по любимите ни млечни храни от зърнени култури от всички онези години. Сладка канела, богат сладък шоколад и плодове и сметана.

Постигнахме всичко това без зърнени храни, млечни продукти, яйца, рафинирана захар или много усилия. Времето за подготовка е наистина минимално, което е ключово. Накисвате кашу за една нощ, след което смесвате с аромати и охлаждате. Супер лесно, но имат ТОЛКОВА много вкус. Не можем да получим достатъчно от тях, защото те се чувстват като толкова снизходително лечение.

Това творение не е само за нас, но и за всички онези любители на зърненото мляко. Защото задоволяването на любимите ни спомени от детството винаги си заслужава да се проучи.

Ще се радваме да следвате нашата храна в Instagram и да маркирате вашите рецепти с #ourfoodfix! Можете също да споделяте снимки на нашата страница във Facebook. Благодаря за подкрепата!

Тази публикация съдържа партньорски връзки. Вижте пълното ни разкритие тук или се свържете с нас.