житейска

(Моля, обърнете внимание, че това е разказ за личен опит, а не за препоръка или препоръка от какъвто и да е вид. Това не бива да се бърка със здравни съвети. И призовавам всички, които четат това, да се консултират със своя лекар или регистриран диетолог за хранителни съвети, защото аз аз не съм нито едното, нито другото.)

Мнозина от моята общност за предизвикателство към любовта знаят, че тази година практиката ми за самолюбие е фокусирана върху физическото ми здраве. Искам да бъда по-здрав като цяло и по-специално да отслабна.

През януари и февруари се фокусирах върху това да бъда по-активен и да ходя на фитнес.

Макар да знаех, че трябва да променя радикално храната, която слагам в устата си, до известна степен се чувствах наистина заседнал и съкрушен. Бих поел ангажимент към себе си да се храня по-добре и тогава изглеждаше така, сякаш самоконтролът ще ме предаде почти безотказно.

И след това щях да се чувствам наистина ужасно. И всеки ден беше борба - знаейки, че трябва да се справя по-добре, но не знаейки как да го направя.

Тогава чух невропсихолог да говори за пристрастяващите свойства на определени храни, а именно брашно и захар и начина, по който влияят на мозъка. Тя твърди, че някои хора са по-податливи на пристрастяващата природа на тези храни, отколкото други.

И решението на това е пълното въздържане от брашно и захар.

За тези, които са отзад, ще го кажа отново: Тя посъветва промяна в начина на живот, при който хората не ядат храни, които съдържат преработена рафинирана захар или брашно от какъвто и да е вид, защото брашното и захарта пристрастяват хората и подвеждат мозък да мисли, че имате нужда от все повече и повече. Някои експерти дори са стигнали дотам, че захарта и брашното са етикетирани като наркотици или още по-лошо - токсични отрови.

Това напълно промени начина, по който мислех за храната.

Сега не е така, както си мислех, че поп тартите, сладкишите, бисквитките, браунитата, палачинките или поничките са добри за мен. Искам да кажа, не бях заблуда.

Но не знаех как яденето на тези видове сладки, тестени „храни“ оставя мозъка ми да жадува все повече и повече, докато не се почувствах безсилен да контролирам апетита.

С други думи, колкото повече от тези неща съм ял, толкова повече съм жадувал за тези неща.

Решението, което изглеждаше, беше да се премахнат напълно всички тези неща от диетата ми.

Сега не мога да ви кажа каква голяма работа беше това решение за мен. Искам да кажа, че практически ВСИЧКИ от любимите ми храни съдържаха брашно или захар - за предпочитане и двете. И ми отне няколко дни, за да обработя тази информация. Но в крайна сметка разбрах, че трябва поне да го опитам.

Първото нещо, което направих, беше да направя списък на всички храни, които не бих могъл да ям, ако трябва да възприема този начин на живот. Включително всички храни, които изброих по-горе, би трябвало също да елиминирам - царевичен хляб, бисквити, юфка, сладки картофени пайове, хляб от всякакъв вид, сироп от всякакъв вид, мед, практически всякакъв вид зърнени храни, всякакъв вид храна в кутии в магазина за хранителни стоки, много салатни превръзки и много много други неща. Толкова много бързо знаех, че ще готвя почти всяко хранене, което слагам в устата си. Производителите слагат захар или някакъв вид „сироп“ в близост до всичко.

Второто нещо, което направих, беше да започна да съставям интересни рецепти, които не включваха брашно или захар, така че да не свърша да ям едно и също нещо отново и отново. (Ако ме следвате в Pinterest, съжалявам за скорошното претоварване на рецепти за скуош с брашно.)

Какво ядох

От 1 март 2016 г. нямам брашно или рафинирана захар.

Намерих план за храна без брашно, без захар, който диктуваше 3-4 хранения на ден без междинни закуски между тях, разделени както следва:

Закуска: една порция зърнени/или нишестени зеленчуци, една порция плодове, една порция млечни продукти и една порция месо или протеин

Обяд: една порция протеин/или месо, една чаша варени зеленчуци, една чаша пресни зеленчуци

Вечеря: една порция протеин/или месо, една чаша варени зеленчуци, една чаша пресни зеленчуци и една порция зърнено/или скорбялен зеленчук

Снек (по желание): една порция млечни продукти или месо/протеин с една порция плодове

Ето как изглеждаше храната ми през последните 30 дни:

Обичайната ми закуска е една чаша обезмаслено мляко, 1/2 чаша обикновена овесена каша (не захарният незабавен вид), 1/2 супени лъжици фъстъчено масло, банан и няколко нарязани орехи. Но понякога имам бъркани яйца и картофи с кисело мляко и парче плод.

Честно казано, първия ден, когато закусих, наистина ми липсваше захарните овесени ядки, така че не бях влюбен в тях. Но достатъчно забавно, тъй като седмиците минаха, моята купа с овесени ядки е любимото ми ястие за деня.

В дните, в които трябва да пиша много, ще изпия чаша кафе веднага след закуска или обяд. Тъй като вече не мога да приемам захар и ограничавам млечните си продукти до 1-2 порции на ден, осветявам кафето си с малко кокосово мляко и поръсена канела. Придава на кафето кремообразна текстура и орехов вкус и е много много добро.

Четири часа след закуска обядвам.

Пример за обяд - Една чаша варен струк боб, Една чаша пресни зеленчуци, 4 унции печена сьомга

Честно казано, все още свиквам с храна без нишесте или зърно. Това е най-малко любимото ми хранене за деня поради това.

Вечерям пет часа след обяд и един ден НАИСТИНА усещам липсата на зърно/нишесте.

Пример за вечеря - Една чаша задушено зеле и моркови, една чаша печени зимни зеленчуци, една чаша прясно кейл и червен лук и 4 унции тилапия

Вечерята обикновено е много засищаща и засищаща.

Четири часа след вечеря обикновено закусвам, защото не обичам да си лягам с празен стомах и в зависимост от това кога съм вечерял в някои дни, е минало 6 или 7 часа.

Половин чаша извара и половин чаша неподсладен ябълков сос

Резултатът

Първите 7 дни бяха много трудни. Дори няма да лъжа. Отне много усилия, за да се храня по определен график и да планирам предварително храната си, просто защото не бях свикнал да ям. Освен това изобщо не бях свикнал да не закусвам между храненията. Но към ден 3 тази част стана по-лесна. Просто изпаднах в рутина.

Приблизително на 4-ия ден започнах да изпитвам наистина интензивен апетит към определени захарни и тестени храни. Беше нелепо, честно. И имах главоболие около 48 часа подред. Бях раздразнителен и започнах да забелязвам как рекламите за тези храни са НАВСЯКЪДЕ.

Почти веднага след изрязването на захарта и брашното тялото ми започна да се чувства по-добре. Успях да се движа повече. Събуждах се всеки ден, чувствайки се малко по-лек. Честно казано. Не осъзнавах колко надут бях.

Към 14 ден имах забележимо повече енергия.

Моят зеленчуков сорт се увеличи много. През последните 30 дни имах авокадо, зеле, моркови, брюкселско зеле, броколи, спанак, къдраво зеле, домати, сладки картофи, червени чушки, жълти чушки, хабенеро чушки, струн боб, тиква, бели картофи, краставици, червено боб и маруля ромен. Не мисля, че някога съм ял толкова много различни зеленчуци за толкова кратък период от време. Не знам защо, но това се почувства като голямо постижение. LOL.

И свалих 10 килограма.

Така че планирам да продължа. Ще го взема по един ден и ще продължа да наблюдавам как се чувствам. Надявам се.