Според Американската академия по педиатрия (AAP), ново проучване, публикувано в списанието Pediatrics, установява, че много търговски храни за малки деца и храни, продавани в САЩ, са с високо съдържание на натрий и захар.

натрия

В проучването изследователите разгледаха количествата натрий и захар в 1074 вечери за бебета и малки деца, закуски, плодове, зеленчуци, сухи зърнени храни, сокове и десерти. Те откриха:

  • От 79 смесени зърнени храни и плодове за новородени, 41 съдържат поне една добавена захар, а 35 съдържат повече от една трета от техните калории от захар;
  • Седемдесет и два процента от малките вечери бяха с високо съдържание на натрий (> 210 милиграма на хранене);
  • Средно закуските на суха плодова основа съдържат 60 грама захар и две трети от калориите им от общите захари - най-често добавените захари включват концентрат от плодов сок, захар, тръстика, сироп и малц.

Готвенето у дома и приготвянето предимно на пресни храни с малко или никаква добавена захар или натрий е чудесен начин да помогнете на вашите бебета и малки деца да започнат по хранителен и балансиран начин на хранене. Но е нереалистично да се предположи, че родителите няма да се обръщат към храни и напитки, които се предлагат в опаковки, консерви, буркани и контейнери, поне в някои случаи - в края на краищата те са удобни и могат да спестят на родителите ценно време при приготвяне на ястия.

За да ви помогнем безпроблемно да намалите натрия и захарта в диетите на бебетата и малките си деца, докато увеличавате хранителните вещества, ето шест съвета от двама най-добре регистрирани диетолози, диетолози, Джил Касъл и Бриджит Суини.

Закарайте ги на масата. Според експерта по детско хранене Джил Касъл, „Един от най-лесните начини за избягване на твърде много пакетирани и преработени храни е да накарате бебетата и малките малки деца на семейната трапеза рано и да ги нахраните с по-естествени, полезни, домашни храни.“ ? Касъл казва, че до една година повечето малки деца могат да ядат това, което яде семейството, стига храната им да бъде нарязана (до размера на малки зарове). Опциите с ниско съдържание на захар и ниско съдържание на натрий включват крехко месо или варена риба, картофи на фурна (намачкани с мляко или вода, за да се изгладят) или меки варени юфка, меко варени зеленчуци или плодове, консервирани в натурални сокове.

Направете го у дома. Бриджит Суини, автор на „Бебешки хапки и здравословна храна за здрави деца“, казва, че има толкова много бързи и лесни домашни бебешки храни, които можете да приготвите без добавяне на захар или сол. Някои от любимите й са пюре от банан, пюре от авокадо и пюре от ябълка (обелете ябълката да къкри или пара в микровълнова фурна, след това каша), както и варени, печени или печени моркови, картофи, сладки картофи, броколи, карфиол или друг зеленчук, който лесно може да намачкате с вилицата си.

Научете ограничения за натрий: Когато купувате пакетирани хранителни продукти, Касъл казва, че е важно да знаете как да тълкувате панела с хранителни факти, за да сте сигурни, че нивата на натрий са ниски - особено след като няма стандарт за дневните стойности на натрия (DV) за деца под четири години. Според Касъл, „Тъй като DV се основава на 2000 калории за възрастни, храните за кърмачета и малки деца, които осигуряват два или три процента или по-малко DV на порция, са по-подходящо (ниско) ниво на натрий за малко дете.“ ? Тя също така казва, че някои храни, предназначени за кърмачета и малки деца, може да не съдържат съдържание на натрий, докато често срещано "дете" ? храни като макарони и сирене, ще. Суини също препоръчва не повече от 300 милиграма на порция за хранене и 150 милиграма на порция за лека закуска. Тя също така казва, че макар да няма нужда да се притеснявате за натрий, когато сервирате прясна, домашна храна, е разумно да следите колко добавяте.

Предложете интелигентни закуски. Според Суини, "Пресни и неподсладени плодове и зеленчуци, кисело мляко и варени яйца правят най-лесните и здравословни закуски за най-малките." ? Тя също препоръчва да добавите ваши собствени меки плодове (пюрирани или нарязани, в зависимост от възрастта на детето ви) към обикновеното гръцко кисело мляко. Суини също така казва, че въпреки че малките плодови чаши, опаковани в собствен сок, са удобни, както и бананът, гроздето, разрязано наполовина, и мандариновите секции. Тя също така препоръчва да се запарват нарязани зеленчуци преди време, за да се съчетаят с предмети като хумус или кисело мляко за лесни закуски, подходящи за малки деца.

Смесете и сервирайте. "Няма нужда да издърпвате кухненския робот, когато искате да споделите собствената си вечеря с бебето. Просто извадете порцията си и подправете отделно и след това използвайте потапящ блендер или каша с вилица, за да стигнете до правилната консистенция за бебето, точно в тиган. "?

Не забравяйте желязото и цинка: Според Касъл е от съществено значение да се помогне на бебетата на шест месеца и повече да получат добри хранителни източници на желязо, минерал, който е от решаващо значение за развитието на мозъка и че бебетата на шест месеца и повече се нуждаят от повече, и цинк, минерал, участващ в много нормални телесни функции и от съществено значение за нормалния растеж. Castle предлага родителите бавно да готвят постно говеждо или пилешко или пуешко месо от тъмно месо (крака или бедра) с 1/2 до 3/4 чаша вода или бульон с ниско съдържание на натрий и пюре в блендер, предлагайки го като самостоятелно пюре предястие или с помощта на една супена лъжица пюре месо с пюре от плодове или зеленчуци.

Щракнете тук, за да научите как да преминете бебето си от пюре към твърда храна, и кликнете тук за нови насоки за хранене за деца от 2 до 12 години.

Как ограничавате захарта и натрия в храненията на детето си?