Абонамент за бюлетин

Безглутенова диета без казеин

Все по-голям брой възрастни и деца с разстройство с дефицит на вниманието (ADD), разстройство с дефицит на внимание и хиперактивност (ADHD) и разстройства на аутистичния спектър (ASD) изразяват хранителната чувствителност към глутен, открит в пшеничните продукти и казеина, открити в млечните продукти. Тези две чувствителности създават неспособност на организма да усвоява големи протеинови молекули. Тези частично усвоени протеинови молекули могат да приемат формата на молекули, подобни на глиадо морфин в случай на глутен и казео морфин в случай на казеин, създавайки подобен ефект върху мозъка. Симптомите могат да включват хронично възпаление, мудност, безсъние, неспособност за концентрация и умора. Следвайки диета без глутен, без казеин (GFCF), тези големи протеинови молекули ще бъдат елиминирани, позволявайки на тялото да възстанови равновесието си и облекчавайки симптомите.

хиропрактика

Много поведенчески разстройства и обучителни затруднения, които децата изразяват със специални нужди, могат да бъдат пряко свързани с чувствителността към храната. Хиперактивност, истерики, промени в настроението и мозъчна мъгла са симптоми, които могат да показват непоносимост към глутен или казеин. Детските колики - продължителен, необясним и неутешителен плач при кърмачета - могат да бъдат причинени от чувствителност към казеин.

Хората с целиакия, генетично заболяване, което уврежда тънките черва и пречи на усвояването на хранителните вещества от храните, имат нулева толерантност към глутена. Симптомите могат да присъстват или не, и могат да включват депресия, тревожност, гърчове, безплодие, загуба на тегло, запек и кожни обриви. Оставена без лечение, целиакия може да доведе до други здравословни проблеми като диабет, остеопороза, ревматоиден артрит, автоимунни чернодробни и щитовидни заболявания и болест на Адисън.

Има няколко начина да определите дали сте чувствителни към глутен или казеин. Един метод, който е полезен, но не е надежден, е кръвен тест. „Златният стандарт“ за определяне на чувствителността на храните е диетата за премахване на алергии. Диетата за премахване на алергии премахва всички възможни храни от вашата диета, към които може да сте алергични за определен период от време. След изтичане на това време ние въвеждаме отново храни, към които може да сте алергични, и търсим повторение на симптомите, които сте изпитвали, като умора, подуване на корема, главоболие, диария, запек, мозъчна мъгла и др. След като се идентифицират чувствителността ще ви помогне да стигнете по пътя към оптимално здраве, като предоставите насоки за прилагане на специализирана диета за GFCF и ще ви научи как да поддържате начин на живот на GFCF.
За допълнително четене посетете: