Тези безглутенови вегански вафли от елда са отгледани с дрожди, но ги приготвяте предната вечер, така че тестото е готово сутрин. Тази техника ги прави леки и проветриви, въпреки че са здрави и са направени с 50 процента брашно от елда.

безглутенови

Безглутенови вегански вафли от елда, които се вдигат за една нощ

Още през 2008 г. човек на име Дейв Уитнър пусна Глобално веганско парти на вафли. В продължение на много години това беше планирано събитие през май с регистрации и множество „партита“, провеждани по целия свят. Дейв продължи традицията, но сега приветства регистрирането на партита през цялата година. И той предостави многобройни рецепти, така че да можете да се насладите на извита чиния с горещи вегански вафли по всяко време.

Тази безглутенова вегетарианска рецепта за елда от елда е една от първите рецепти, които Дейв сподели с нас през първата си година на вафлите. Наскоро го актуализирахме, за да му се насладите.

Бях в настроение да експериментирам с относително неутрална вафла без глутен, която не беше толкова плътна като тази, използваща само брашно от елда. Те са доста леки и пухкави, свързват се доста добре, без да се използва заместител на яйца, и са чудесна основна вафла за всякакъв вид заливка.

Както при някои други вафли, отглеждани с дрожди, които съм опитвал, външността е сравнително мека и като хляб, не толкова хрупкава - те са страхотни гъби със сироп! Тази рецепта е вдъхновена от рецепта за палачинки от това, което някои наричат ​​майката на много вегетариански и вегански готварски книги, The New Farm Vegetarian Cookbook.

Специални диетични бележки: Безглутенови вегански вафли от елда

По съставки тази рецепта е без млечни продукти/без млечни продукти, без яйца, без глутен, без ядки, без фъстъци, по желание без соя, веган, на растителна основа и вегетарианска.