Ако някога сте поканени на вечеря в домакинството на Питърсън, очаквайте да ядете много месо.

джордан

Известният (и силно противоречив) канадски психолог Джордан Питърсън, както и съпругата му и дъщеря им Михалия са последователи на доста. нетрадиционна диета. Състои се от говеждо месо, сол и вода в по-стария случай на Питърсън, а в по-младия - говеждо месо, сол, вода и от време на време водка и бърбън. Михалия беше първата в семейството, която се отказа от всичко извън кравето месо и пише в своя уебсайт и блог „Не яж това“, че диетата от пълно говеждо месо буквално е спасила живота й.

"Бях наистина болен човек от 2-годишна възраст", пише Михалия. „Бях склонен да получа бактериални инфекции (стрептокок в гърлото, пневмония и др.), Дрожди инфекции, настинки и др. На 7 години бях диагностициран с тежък ревматоиден артрит и завърших с много стави, заменени на 17-годишна възраст. за тежка депресия/тревожност в 5-ти клас. Страдах от „идиопатична хиперсомния" - известен още като не можех да се събудя. Прекарвах около 17 часа на ден в сън, а останалите в полузамайване. Имах сърбеж на кожата от 14-годишна възраст, Просто игнорирах. Тогава проблемите ми с кожата започнаха на около 19-годишна възраст. Кистозно акне, болезнени подутини, образуване на мехури ... "

В допълнение към многократните замествания на ставите на Михалия, тя казва, че са й предписани имуносупресори като метотрексат, който има странични ефекти като диария, повръщане, рани в устата и кървава урина и изпражнения. След години болка и лекарства, през 2015 г. Михалия започна да елиминира храни от диетата си - глутен, захар, въглехидрати, преработени храни - и започна да се чувства по-добре. След това тя елиминира още, всичко освен говеждо, сол и вода (и от време на време водка и бърбън) и започна да се чувства страхотно. Сега, казва тя, изобщо не е на никакви лекарства. След тези зашеметяващи резултати баща й последва примера и сега той твърди, че отклонението от тази диета най-малкото може да го върне седмици назад. Малко количество ябълково вино, например, очевидно го кара да не мига в продължение на 25 дни, над два пъти повече от наблюдавания световен рекорд.

Ако тази диета звучи налудничаво, това е така. Докато диетите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар могат да накарат човек да отслабне в краткосрочен, дългосрочен план, това не е здравословно, както написа Джеймс Хамблин, доктор по медицина и научен писател в The Atlantic, тази седмица. След разговор със здравни експерти и самата Михалия, Хамблин заключава, че диетата вероятно работи за нея, защото тя вярва в нея. С други думи, това е плацебо ефектът.

Все пак това не означава, че други хора не го опитват: Микахлия, която действа и като несертифициран консултант по диета за всеки, който иска да й плати, включва препоръки от щастливи месоядни животни на своя уебсайт. "Dayum, Михайла е права (но все още има много изследвания и трябва да се направят всички). Благодаря ви, че имате смелостта да започнете това и се надявам да разрешите загадката, хаха", се казва в едно свидетелство. „Дарявам определена сума на Михайла за нейните изследвания (надявам се всеки месец) и някои скептици може да си помислят, че това е измама, а някои винаги ще го направят, но просто опитайте диетата сами за един месец, няма така или иначе ще ви навреди и след това стигнете до заключение. "

Яденето като лъв за един месец може да не ви убие, но в дългосрочен план със сигурност би могло. Ако говорите с повечето лекари, те ще ви кажат, че докато хората могат да оцелеят без месо, ние обикновено не можем да оцелеем само с месо. Нуждаем се от фибри и витамини и минерали, които се намират най-вече в растенията. Както Джак Гилбърт, директор на факултета в Микробиомния център на Университета в Чикаго и експерт по микробиома, каза на Хамблин, той ще бъде изненадан, ако тя не умре от рак на дебелото черво или някаква друга кардиометаболитна болест на тази диета, която той посочи като "Ужасно, ужасно лоша идея."

Освен цялата смърт, това е ужасно лоша идея и по други причини. Хамблин засяга накратко това в своята статия, но не само диетите от цялото месо са напълно неустойчиви за нашата родна планета, а диетите от говеждо месо са още по-лоши. Кравите изригват, пердят, изхвърлят метан и всеки произведен хамбургер води до отделяне на между 5 и 10 килограма метан, особено разрушителен газ, когато става въпрос за климатични промени. Метанът е 86 пъти по-ефективен при улавяне на топлина от въглеродния диоксид, според Междуправителствената комисия по изменение на климата и много експерти казват, че най-ефективният начин да намалите индивидуалното си въздействие върху климата (освен да нямате деца и/или да се самоубиете) е да се откаже от говеждото.

Докато потреблението на говеждо месо извън домакинството на Питърсън, за щастие, е намаляло през последните десетилетия както в Канада, така и в САЩ, в световен мащаб то нараства - и то бързо: очаква се консумацията на говеждо месо на планетата да се удвои до 2050 г. Това е много кравешки пърди и цял куп ненужен метан.

Подкрепете непознатия

Дори ако и вие като Джордан Питърсън не сте толкова загрижени за изменението на климата, има и други фактори, които трябва да вземете предвид, преди да приемете семейния план за хранене на Питърсън. Говедата не са вредни само за климата, те са вредни и за земята и водата. Големите площи на САЩ вече са обезлесени, за да направят място за добитъка и това се увеличава на места като Амазонка, където булдозерната пустиня за селското стопанство е водещата причина за масово изчезване. Освен това според ООН добитъкът е ключов фактор за влошаването на качеството на водата на цялата планета. И не само говедата замърсяват водата, те също използват адски много от нея. Само осем унции говеждо месо изискват 942 галона вода за производство - което, което не е толкова забавно, всъщност е по-малко, отколкото е необходимо за производството на 8 унции шоколад, което изисква огромни 1030 галона вода за производство. Така че, макар че за нашето водоснабдяване може да е добре, че Петерсън се отказва от шоколада, говеждото все още има огромно и силно лошо въздействие върху планетата.

Това очевидно не касае семейството, което е заето да отглежда следващото поколение месоядни животни. В своя блог Михалия пише за невръстната си дъщеря: "Представихме само месо и тя все още кърми много. Не съм разбрал какво искам да правя, но мисля, че може да помисля за някои зеленчуци и просто да видя от какво се интересува. Още не съм решил. "

Надяваме се, когато става въпрос за дъщеря й, тя ще използва повече диетата на Полан („Яжте храна, не много, предимно растения.“), Отколкото домашната диета, защото ако хората наистина започнат да приемат менюто за вечеря на Питърсън, тази планета е ще бъде много топло и много нестабилно място за отглеждане на дете.