От: Сара Ипатенко

безопасни

30 октомври 2014 г.

Бял бутон, портабела и други екзотични гъби се предлагат целогодишно и са хранително допълнение към диетата на вашето дете. Когато ги приготвите правилно, гъбите също са напълно безопасни. Безопасността на гъбите обикновено влиза в игра с дивите гъби, които много малки деца може да се изкушат да берат и ядат, защото често изглеждат и доста вкусни. Ако вашето малко дете все още слага всичко в устата си, дръжте го далеч от онези интересни гъби, които могат да изскочат след дъждовна буря или друга гъба, растяща навън.

Хранителни вещества

Гъбите са с ниско съдържание на мазнини и калории и осигуряват добра доза фибри, които предпазват здравето на храносмилателната система на вашето дете и също така могат да намалят риска от запек. Повечето ядливи сортове гъби също доставят добро количество калий, хранително вещество, което подобрява здравето на сърцето и мускулите на вашето дете. Вашето дете също получава малки количества желязо и витамин С от гъби. Гъбите с бели копчета също са здравословен източник на витамин D. Витамин D е изключително важно хранително вещество, което помага на вашето дете да усвои много калций за изграждане на кости.

Опасности от задавяне

Безопасни ли са зелените чушки за малки деца?

Ядливите гъби, които купувате от хранителния магазин, не са отровни, но могат да представляват опасност от задавяне. Според HealthyChildren.org задавянето е често срещана причина за нараняване и смърт сред деца под 5-годишна възраст. Целите гъби, например, са твърде големи, за да обслужват детето ви и могат да доведат до задавяне. Когато сервирате гъби, нарежете ги на парчета, които не са по-големи от 1/2 инча. Наблюдавайте и малкото си дете, когато яде гъби, което допълнително може да намали риска от задавяне.

Диви гъби

Дивите гъби, които растат в задния ви двор или в селските райони, не са непременно безопасни за хранене на вашето дете, въпреки че могат да бъдат много привлекателни за него. От съществено значение е да сканирате откритите площи за диви гъби, преди да освободите малкото си дете, защото в Северна Америка растат около 100 вида отровни. Потърсете гъби, които имат брадавици, бели хриле на дъното, листни хриле, пръстени около горната или долната част на стъблата или стъблата, които са с форма на луковица отдолу, което показва, че гъбата е отровна. Ако малкото ви дете погълне дива гъба, незабавно потърсете медицинска помощ.

Предложения за сервиране

Безопасни ли са сушените кайсии за малки деца?

Сотирайте гъбите в малко зехтин, нарязвайте ги на парчета с размер на хапка и ги поднасяйте на вашето малко дете, или нарязвайте гъби на парчета с размер хапка и ги сервирайте със страна от нискомаслена ранчо дресинг за потапяне. Ако той не се наслаждава на вкуса на обикновените гъби, настържете ги в любимия му сос от тестени изделия или супа или ги смелете в паста от салата. Скрийте нарязани на кубчета гъби под сиренето на пицата на вашето дете като друг начин да ги добавите към диетата си.