Американската администрация по храните и лекарствата работи по много начини, за да помогне на хората да бъдат в безопасност, докато нацията се справя с пандемията на коронавируса (COVID-19). Наличността на храна и безопасността на храните са жизненоважни за нашето благосъстояние и FDA работи усилено, за да гарантира, че храните, които ядете вие, вашето семейство и вашите домашни любимци, са безопасни и достъпни.

наличност

Ето три неща, които трябва да знаете за наличието и безопасността на храните, докато нацията се справя с пандемията.

Въпрос: Безопасно ли е доставката на храни в САЩ?

Понастоящем няма доказателства, че храните или опаковките на храните са свързани с предаването на коронавирус.

Важно е да се признае, че за разлика от хранителните стомашно-чревни (GI или свързани със стомаха) вируси, които често разболяват хората от замърсена храна, коронавирусът е вирус, който причинява респираторни (свързани с дишането) заболявания.

Смята се, че вирусът се разпространява главно от човек на човек. Това включва между хора, които са в близък контакт помежду си (в рамките на около 6 фута), и чрез дихателни капчици, произведени, когато заразен човек кашля или киха. Възможно е човек да получи COVID-19, като докосне повърхност или предмет, върху който има вирус, и след това докосне устата, носа или очите си, но не смятаме, че това е основният начин, по който вирусът разпространява се по това време.

Независимо от това, винаги е от решаващо значение да се следват четирите ключови стъпки за безопасност на храните (почистване, отделяне, готвене и охлаждане), за да се предотвратят хранителни заболявания. Също така е важно да си миете ръцете често, включително точно преди приготвяне и ядене на храна и след приготвяне на храна за домашни любимци.

В: Има ли недостиг на храна?

Много потребители съобщават, че са отишли ​​в кварталния си хранителен магазин и са видели рафтове, празни от определени артикули. Понастоящем няма недостиг на храна в национален мащаб за хора или домашни любимци, въпреки че в някои случаи може да откриете, че определени храни във вашия хранителен магазин временно са на изчерпване. Това е най-вече защото клиентите купуват повече от обикновено, а не защото има по-малко храна.

Поради тази причина искаме да ви напомним, че няма нужда да купувате храна за няколко месеца. Хранителната промишленост на дребно предлага да купуваме достатъчно храна за седмица или две наведнъж, а производителите и магазините работят усилено всеки ден, за да възстановят това, от което всички се нуждаем.

FDA работи с Белия дом, Министерствата на земеделието на САЩ (USDA) и Министерството на вътрешната сигурност и държавните и международни регулаторни партньори, за да бъдат в крак с всяко въздействие върху достъпа до храна за американците.

Въпрос: Какви мерки предприема правителството, за да гарантира, че ще останем в състояние да се справим с огнищата на хранителни болести по време на пандемията на COVID-19?

По отношение на хранителните патогени (напр. Салмонела, Е. coli O157: H7 или хепатит А), Центровете за контрол и превенция на заболяванията, FDA и Службата за безопасност и инспекция на храните на USDA продължават да работят с държавни и местни партньори за разследват хранителни болести и огнища. По-конкретно, CDC продължава да ръководи и координира разследванията на многобройни хранителни събития, да се консултира с държавите, ако е необходимо, за събития в рамките на една държава и да работи в тясно сътрудничество с изследователите на FDA и други, така че замърсените храни да бъдат проследени до техните източници и контролирани.

FDA управлява реакциите на огнища и дейности, свързани с инциденти, включващи множество заболявания, свързани с регулирани от FDA храни за хора и други продукти. (Те включват диетични добавки и козметични продукти.) По време на тази пандемия FDA ще продължи да се подготвя, координира и извършва дейности за реагиране, свързани с инциденти с хранителни заболявания.

FDA също така управлява отговорите на огнища, свързани с животинска храна. Персоналът продължава да бъде готов да реагира на инциденти с хранителни заболявания при животни.