храната

На 31 декември 2019 г. десетки хора, които наскоро посетиха пазар на живи животни в Ухан, Китай, бяха незабавно лекувани от „пневмония“ от неизвестен източник. На 11 януари 2020 г. китайските държавни медии съобщават за първата смърт на 61-годишен мъж от новия коронавирус. Той посети същия пазар за животни във Ухан. На 30 януари 2020 г. за шести път в историята Световната здравна организация обяви „извънредна ситуация в областта на общественото здраве от международно значение“, заглавие, запазено за извънредни събития, които заплашват да се разпространят в международен план. На 29 февруари 2020 г. е съобщено за първата смърт от коронавирус в САЩ във Вашингтон.

„Коронавирусът“ или „COVID-19“, както го е измислила Световната здравна организация, е респираторно заболяване, което всъщност е доста често срещано и се среща при хора и различни видове животни, включително камили, говеда, котки и прилепи. Вирусът произхожда от същия източник, както много обикновени настинки хората получават и се възстановяват всеки ден. Ако се чувства, че светът е преживял това плашене и преди, то има, че „ТОРС“ (тежък остър респираторен синдром) и „MERS“ (синдром на дихателните пътища в Близкия изток) са създадени от същия вирус.

Огнището на ТОРС се е случило между ноември 2002 г. и юли 2003 г., когато над 8 000 вероятни случая са докладвани на Световната здравна организация. След създаването му в Азия, общо 8 лабораторно потвърдени случая в американския MERS, които се разпространяват от Саудитска Арабия, са причинили 2500 лабораторно потвърдени случая, като само двама пациенти са имали положителни тестове в САЩ Накрая, вирусът H1N1 („свински грип“), което е причинило пандемията през 2009 г., се смята, че е причинило 151 000-575 000 смъртни случая. Смята се, че в САЩ са загинали 12 400 души. Смята се, че и трите коронавирусни щама произхождат от прилепи, докато се смята, че грипът H1N1 („свински грип“) произхожда от свине.

Като се има предвид уникалната и подобна история на коронавируса, става ясно, че изборът ни на храни и покупките на местния пазар могат да имат критично значение, особено когато населението на света се увеличава до рекордни нива. Справедливо е да се каже, че поради глобалните последици от огнището на COVID-19 от жив китайски пазар на храни, може да има последици „живот или смърт“ върху това каква храна ядем, как я произвеждаме и къде я купуваме. В опит да не сведе до минимум тежестта на последните събития, това може да бъде и възможност да насърчи потребителите на храни в САЩ да разсъждават върху световната верига за доставка на храни.

Поведението на потребителите се е развило през последните десетилетия в резултат на засиленото научно разбиране за въздействието на хранителната храна върху човешкото здраве и цялостното благосъстояние. Тъй като предпочитанията се промениха, фермерите вече се мобилизираха да произвеждат храни с повишена информираност за суровините и земеделските практики, за да отговорят на нарастващото значение на „устойчивостта“. Тази промяна се илюстрира с нарастването на сертификатите за биологични продукти, повишената популярност на растителните диети и преминаването от мляко на млечна основа към алтернативи като овесено, соево и бадемово мляко. Просто казано, потребителят движи тези промени и търсенето на по-здравословна и по-устойчива храна. В резултат на това тези решения на потребителите са увеличили разходите за земеделие и нови регулаторни разходи за традиционните операции, като същевременно създават нови възможности за промяна на хранителния и селскостопанския пейзаж.

Освен това ротацията на потребителското търсене задвижва нови среди в производството на храни. Вертикалното земеделие набира сила в градските центрове в опит да намали дистрибуторските вериги, да предложи по-ниски емисии и драстично да намали потреблението на вода и оттичането, като същевременно осигурява продукт с по-високо съдържание на хранителни вещества. [Vi] Въпреки нарастващата популярност на вертикалните ферми, има висящи опасения относно мащабируемостта и високите капиталови разходи, свързани с това производство.

Как глобалната пандемия стана точка на пречупване за дронове

Повече истории с данни, по-малко изхвърляния на данни

Освен това нараства интересът към алтернативите на „немесните“ протеини. Тези продукти несъмнено са придобили популярност на пазара, но са изправени пред силни регулаторни противоположни ветрове. И накрая, консолидацията в селското стопанство в цялата индустрия доведе до усвояване на семейни ферми от търговски и корпоративни стопански оператори. Тази консолидация може да осигури икономии от мащаба, но често създава негативни ефекти върху местните земеделски производители. В опит да се пребори с тази тенденция, са създадени нови партньорства между местни слави и средства за инвестиране в земеделски земи като FarmTogether. Тези партньорства създават взаимноизгодни ефекти за доставчиците на капитал в подкрепа на оператори, които желаят да продължат да отглеждат собствени имоти, но са се сблъскали с неотдавнашни проблеми с рентабилността предвид натрупването на нива на дълга и слабите цени на суровините. Артем Милинчук, главен изпълнителен директор и основател на FarmTogether, обяснява „нашата мисия е да улесним капитала на инвеститорите, за да даде възможност на местните слави, като им позволи да се съсредоточат върху това, което правят най-добре - фермата. Чрез извличането на възможности чрез нашата собствена платформа, ние идентифицираме местните фермерски оператори, които са доказали устойчиви практики, внимателно обмисляне на вложенията и като цяло са отговорни стопани на своята земя. "

Избухването на коронавирус може да действа като освежено напомняне, стимулиращо американците да разсъждават върху важността на закупуването на храни в САЩ. За любопитния читател и внимателен участник в световната икономика е важно да не отхвърляте важността на ежедневните си решения за храна върху световната селскостопанска индустрия. Потребителският агрегат създава търсене и се състои от отделни съставки. Естествено, страната на предлагането ще се адаптира, за да отговори на това търсене.

Не трябва да забравяме повишеното значение на това къде отглеждаме храната си, как отглеждаме храната си и как се обработва храната ни. Ще бъде от голям интерес за това как глобалната общност на храните и селското стопанство реагира на разпространението на коронавируса и как ние заедно се грижим за единствената планета, която знаем, която можем да обитаваме от днес. Непрекъснато сме изправени пред това нарастващо напрежение и е важно да бъдем внимателен потребител, тъй като това напрежение се увеличава поради непрекъснато нарастващото население на света.

Моите страсти включват proptech и agtech, както и устойчиво земеделие и производство на храни и ag и инвестиции в недвижими имоти. В момента съм основател на област, а