Химични структури на (+) - катехин и основни катехини от зелен чай.

ефекти

Ефекти на (-) - епигалокатехин-3-галат (EGCG) върху липидния метаболизъм чрез реактивни кислородни видове (ROS) и AMP-регулирана протеинкиназа (AMPK). EGCG действа като прооксидант, засилвайки генерирането на ROS, които активират AMPK [7, 8, 58, 59, 60]. Активирането на AMPK потиска адипогенезата и липогенезата, докато увеличава липолизата чрез регулиране на генната и протеинова експресия на различни ензими и транскрипционни фактори, което води до ефекта срещу затлъстяването. Йони на преходни метали като Fe (II) и Cu (II) могат да допринесат за генериращата ROS активност на EGCG [61, 62]. EGCG може също да увеличи клетъчните нива на ROS чрез намаляване на нивата на антиоксидантни молекули, като глутатион (GSH), и антиоксидантни ензими, като супероксиддисмутаза (SOD), каталаза и тиоредоксин редуктаза (TRXR) [63, 64, 65]. Abca, АТР-свързваща касета суперсемейство на транспортни протеини; ACAD, ацил-КоА дехидрогеназа; ACC, ацетил-КоА карбоксилаза; aP2, адипоцитен протеин 2; ATGL, мастна триглицеридна липаза; GPAT, глицерол фосфат ацилтрансфераза; LPL, липопротеин липаза; Nrf-2, ядрен фактор, свързан с еритроид-2 фактор-2; PGC-1, активиран от пероксизомен пролифератор рецептор гама коактиватор-1; Pref-1, preadipocyte фактор-1; SCD1, стеароил-КоА десатураза-1; UCP, отделящ протеин.