Кръг 1

животински

Рецензент 1 Доклад

Авторите описват благоприятно потенциала на цели насекоми, ракообразни и полизахариди, получени от животински източници (хитин и производни), да бъдат включени в диетата на човека като източник на сложни полизахариди. Микробиотата на човешките черва е тема, която получава голямо внимание от научната общност и тази прегледна статия е интересна с важни заключения в тази тема за човешката хранителна верига. Изглежда, че статията за преглед е добре проектирана и докладвана. В ръкописа има части, в които английският може да бъде по-подобрен. Този документ може да е подходящ за публикуване, докато са направени някои предложения за подобрения по-долу.

1) Насекомите са обещаващи фуражи за фуражи и храни за хора, тъй като съдържат не само хитин, но и специфични съединения, които изглежда могат да модулират микробиота като лауринова киселина и антимикробни пептиди, осигурени от насекоми. Авторите също трябва да посочат полезните ефекти на тези вещества. Моля, проверете това позоваване: Може ли диетите, съдържащи насекоми, да насърчават здравето на животните? ’- L. Gasco et al., 2018, Journal of Insects as Food and Feed.

2) Авторите обясняват, че цели насекоми не могат да се разглеждат изцяло като храни, обогатяващи микробиотата и те популяризират ракообразните като един от основните източници на хитин в природата. Много автори посочват, че ресурсите от световни скариди и ракообразни са силно експлоатирани във всички риболовни райони (MG Bondad-Reantaso et al./Journal of Invertebrate Pathology 110 (2012) 158–165; Lai et al./ Ocean & Coastal Management Volume 187 ( 2020), 105-104). Авторите трябва да обяснят мнението си за.

Редове 33-34, моля изтрийте изречение;

Ред 50, добавете референция;

В ред 65 се посочва FAO и се добавя година;

Редове 89-91, моля, обяснете по-добре;

Ред 98, „животински DF върху човека“ само част от;

Ред 199, добавете други препратки;

Ред 221, „Това е важно, като се има предвид, че жлъчните киселини са потенциално токсични“, добавете справка.

Отговор на автора

Опровержително писмо ръкопис храни-804171

Много благодаря за внимателното преразглеждане на нашата статия. Всички коментари и предложения, подчертани от рецензенти, са разгледани и коригирани или включени в преработената версия на ръкописа. Благодарим на рецензентите, защото техните коментари позволиха значително да подобрим ръкописа ни.

По отношение на коментарите от Рецензент 1:

По отношение на коментарите относно: Авторите описват благоприятно потенциала на цели насекоми, ракообразни и полизахариди, получени от животински източници (хитин и производни), да бъдат включени в диетата на човека като източник на сложни полизахариди.

Микробиотата на човешките черва е тема, която получава голямо внимание от научната общност и тази прегледна статия е интересна с важни заключения в тази тема за човешката хранителна верига. Изглежда, че статията за преглед е добре проектирана и докладвана. В ръкописа има части, в които английският може да бъде по-подобрен.

Отговор: Ние високо ценим конструктивните коментари на Рецензента. Ние високо ценим вашето мнение, както и вашите коментари, които позволиха да се подобри оригиналната версия на ръкописа.

Очевидно никой от нас не е носител на английски език и следователно е вероятно да сме коригирали някои грешки при писане. Преди да изпратим ръкописа обаче, ние го изпращаме на професионална служба за редактиране. Предоставяме копие от сертификата, издаден от тази служба за редактиране.

Във всеки случай сме готови да сключим договор за друга коректорска услуга, ако рецензентът или редакторът сметне за необходимо

По отношение на коментарите относно: Насекомите са обещаващи фуражи за фуражи и храни за хора, тъй като съдържат не само хитин, но и специфични съединения, които изглежда са в състояние да модулират микробиота като лауринова киселина и антимикробни пептиди, осигурени от насекоми. Авторите също трябва да посочат полезните ефекти на тези вещества. Моля, проверете това позоваване: Може ли диетите, съдържащи насекоми, да насърчават здравето на животните? ’- L. Gasco et al., 2018, Journal of Insects as Food and Feed.

Благодаря много за вашия коментар. В действителност, други полезни съединения могат да бъдат получени от насекоми в допълнение към хитина. Според предложението на Рецензента в преработената версия на ръкописа е включен следният параграф:

„Освен съдържанието на хитин, диетите, съдържащи насекоми, съдържат важни ползи както за животните, така и за хората. По този начин, в случая с фуражите за животни, по-рано беше съобщено, че насекомите са добър източник на аминокиселини, мастни киселини като лауринова киселина, минерали и повечето витамини от група В [39]. Като друга важна полза, поради съдържанието им в антимикробни пептиди и лауринова киселина, включването на насекоми във фуражите допринася за намаляване на нуждата от антибиотици при отглеждането на животни [39]. В случая с хората, насекомите са докладвани като отличен източник на енергия, мазнини, протеини и минерали [4]. Отчетените протеини, получени от насекоми, са с по-висока биологична стойност от тези, получени от растителни източници, като резултатът от незаменими аминокиселини варира между 46-96%. Съобщава се, че профилът на мастните киселини на годни за консумация насекоми е по-малко наситен от този, получен от храни от животински произход, и в зависимост от вида, с по-ниски нива на холестерол, както и съдържащи растителни стерини [40]. По отношение на снабдяването с минерали, насекомите са докладвани като добри източници на фосфор, магнезий, манган, мед, селен, цинк, желязо и калций [4]. "

Както и следните референции бяха включени в списъка с референции:

Гаско, L .; Finke, M .; van Huis, A. Може ли диетите, съдържащи насекоми, да насърчават здравето на животните? J. Насекоми като храна за храна. 2018, 4 (1), 1-4.

Саболова, М .; Adámková, A .; Kourimská, I .; Chrpová, D .; Pánek, J. Незначителни липофилни съединения в ядливи насекоми. Potravinarstvo Slovak J. Food Sci. 2016, 10, 400-406.

По отношение на коментарите относно: Авторите обясняват, че цели насекоми не могат да се разглеждат изцяло като храни, обогатяващи микробиотата и те популяризират ракообразните като един от основните източници на хитин в природата. Много автори посочват, че ресурсите от световни скариди и ракообразни са силно експлоатирани във всички риболовни райони (MG Bondad-Reantaso et al./Journal of Invertebrate Pathology 110 (2012) 158–165; Lai et al./ Ocean & Coastal Management Volume 187 ( 2020), 105-104). Авторите трябва да обяснят мнението си за.

Отговор: Благодаря ви много за вашия коментар. Моля, обърнете внимание, че не препоръчваме конкретен източник на хитин по-добре от други източници. Всъщност, когато насекомите се консумират цели по време на хранене, те съдържат всички протеини от не-кутикуларни части на насекомите. Следователно, тъй като насекомите са много добър източник на протеини, протеините упражняват дисбиозен ефект. Не сме сравнявали ефектите на хитин, получен от насекоми, с хитин, получен от ракообразни, и не вярваме, че произходът на хитина има съответно въздействие върху неговите ефекти върху чревната микробиота. Във всеки случай вашите коментари са интересни и ние считаме, че е важно да подчертаем в ръкописа, че за разлика от ракообразните, насекомите по никакъв начин не са прекалено експлоатирани и може да са по-устойчив източник на хитин. По този начин в преработената версия на ръкописа, според вашето предложение, е добавен следният параграф:

„Във всеки случай трябва да се има предвид, че целите насекоми или храната от насекоми имат по-малко дисбиотични ефекти върху ГМ, отколкото други източници на животински протеини [4]. Освен това, по отношение на други източници на хитин, като ракообразни, насекомите не се експлоатират прекомерно, отколкото някои ракообразни, особено скариди, които са силно експлоатирани във всички риболовни зони, особено в Атлантическия океан, където се счита за напълно експлоатиран и в Индийския океан, там, където беше, изглежда някои признаци на свръхексплоатация [72]. “

Поради това към списъка с референции беше добавена следната справка:

Bondad-Reantaso, M.G .; Subassinghe, R.P .; Josupeit, H .; Cai, J .; Джоу, X. Ролята на риболова и ракообразните в глобалната сигурност: минало, настояще и бъдеще. J. Invertebr. Патол. 2012 г., 110, 158-165.

По отношение на коментарите относно: Редове 33-34, моля, изтрийте изречението.

Според предложението на Рецензента редове 33-34 бяха изтрити в преработената версия на ръкописа.

По отношение на коментарите относно: Ред 50, добавете референция.

Според предложението на рецензента бяха добавени две референции, подсилващи референцията.

По отношение на коментарите относно: В ред 65 се посочва FAO и се добавя година.

Според предложението на рецензента към основния текст е добавена година на документа. ФАО по-рано беше дефинирана като „Организация за прехрана и земеделие на ООН“ в ред 40.

По отношение на коментарите относно: Редове 89-91, моля, обяснете по-добре.

Според предложението на рецензента текстът е променен на „Човешкият стомашно-чревен тракт съдържа 10–100 пъти повече от общия брой еукариотни клетки на човешкото тяло. Броят им е особено висок в дисталната част на дебелото черво, достигайки 10 11 -10 12 бактерии на грам [10]. Следователно дисталната част на дебелото черво съдържа една от най-високите плътности на бактериите на земята [10]. “ За по-добро разбиране

По отношение на коментарите относно: Линия 98, „DF, получена от животни върху човека“, само част от.

Според предложението на Рецензента в преработената версия на ръкописа е посочено, че са изследвани само част (някои) животински ДФ.

По отношение на коментарите относно: Ред 199, добавете други препратки;

Според предложението на Рецензента към него бяха добавени две нови препратки, подсилващи цитираното изречение.

По отношение на коментарите относно: Ред 221, „Това е важно, като се има предвид, че жлъчните киселини са потенциално токсични“, добавете справка.

Според предложението на рецензента е включена нова справка, описваща потенциално токсичността на жлъчните киселини.

Файл с отговор на автора: Автор на отговор.pdf

Рецензент 2 Доклад

Това е истински добра прегледна статия, има научна стойност и новост, написана е четливо и цялата информация е представена по логичен начин. Той описва действително състояние на техниката в тази област. Прочетох статията с интерес и удоволствие.

Авторите описват хитина и техните производни като хитозан върху въздействието върху микробиотата на човешките черва (ГМ). Хитинът може да бъде получен от нерастителни източници, като най-добрите са насекоми, ракообразни екзоскелети и гъби. Прегледът предлага широка перспектива на съвременните познания относно въздействието на хитина и получените от него полизахариди върху човешкия ГМ. Авторите описаха както плюсовете, така и минусите на диета, богата на хитин и хитозан върху човешкото здраве и ГМ. Мисля, че авторите трябва да помислят да променят заглавието на статията на, Пребиотици от животински произход на основата на хитин: Алтернатива за бъдещето? Критичен преглед "за подчертаване на информацията, съдържаща се в статията им.

Отговор на автора

По отношение на коментарите от Рецензент 2:

По отношение на коментарите относно: Това е наистина добра прегледна статия, има научна стойност и новост, написана е четливо и цялата информация е представена по логичен начин.

Той описва действително състояние на техниката в тази област. Прочетох статията с интерес и удоволствие.

Авторите описват хитина и техните производни като хитозан върху въздействието върху микробиотата на човешките черва (ГМ). Хитинът може да бъде получен от нерастителни източници, като най-добрите са насекоми, екзоскелети от ракообразни и гъби.

Прегледът предлага широка перспектива на съвременните познания относно въздействието на хитина и получените от него полизахариди върху човешкия ГМ.

Отговор: Ние високо ценим конструктивните коментари на Рецензента. Ние високо ценим вашето мнение, както и вашите коментари, които позволиха да се подобри оригиналната версия на ръкописа.

По отношение на коментарите относно: Авторите описаха както плюсовете, така и минусите на диета, богата на хитин и хитозан върху човешкото здраве и ГМ. Мисля, че авторите трябва да помислят за промяна на заглавието на статията на „Пребиотици от животински произход на основата на хитин: алтернатива за бъдещето? Критичен преглед "за подчертаване на информацията, съдържаща се в статията им.

Отговор. Според предложението на рецензента сменихме заглавието на ръкописа на предложеното от рецензента.