Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

нишесте

Някъде по този начин хората започнаха да мислят, че суровото картофено нишесте (RPS) е някак вредно за чревния биом. Преди години четох много статии, обсъждащи „бифидогенните“ свойства на RPS или способността му да отглежда специално бифидобактерии. Bifido е един от малкото видове бактерии, за които се смята, че са особено здравословни, когато се намират в човешките черва.

Сурово картофено нишесте или HAM (царевица с висока амилоза), които са RS2, устойчиво на нишесте тип 2, вид нишесте, което хората не консумират, тъй като произхождат от токсични растения и суровини, които хората са се научили да готвят или обработват (с вар/пепел) преди храня се. - Грейс Лиу, PHARMD

През 2013 г. направих американски тест за червата и установих, че чревните ми бактерии са 10% бифидобактерии и това е след няколко месеца допълване на диетата ми с RPS. Изглеждаше страхотно, но нямаше тестове „преди“, които да покажат повече от историята.

Оттогава направих множество тестове с AmGut и uBiome. Два скорошни теста нарисуват доста добра картина на това, което RPS прави с бифидобактериите:

Допълнително анализиран за тези, които проследяват такива неща [с помощта на MG-Rast анализ]:

40g диета с много влакна (Bifido е 1% от общата чревна флора):

82% Bifidobacterium breve
17% B. dentium
.5% B. longum
.3% B. ruminatum
.2% B. psuedolongum
.03% B. adolescentis
.02% B. merycicum
.009% B. boum

40 g Сурово картофено нишесте (Bifido е 18% от общата чревна флора):

93% B. breve
3% B. longum
2% B. pseudolongum
1% B. animalis
.1% B. merycicum
.07% Б. бум
.03% B. adolescentis

Най-голямата изненада тук за мен беше преобладаването на B. breve, нормален човешки тип, и огромният брой видове бифидо. Индивидуалните резултати със сигурност ще варират. Нямам представа как съм имал късмета да приютя всички тези типове бифидо, със сигурност не съм платил за нито един от тях!

Тези резултати предполагат, че този щам може да бъде от интерес за увеличаване на чревната бариера срещу патогени, първо чрез засилване на физическата устойчивост на епителния слой и второ чрез модулиране на имунната система към предварително активирано стабилно състояние.

Не съм приемал никакви пробиотици през последната година или повече. Всички те са естествено срещащи се. Просто запомни:

Можете да изберете храната си, но не можете да изберете вашите бифидобактерии! -Алберт Айнщайн*

(* шегувам се, бях аз)

Все още не съм видял хартия, в която да се казва, че дадено напрежение е лошо. Всеки „гуру на червата“, който казва друго, просто си измисля всичко, вероятно за да ви продаде нещо, „което гарантирано ще отгледа“ определен вид бифидо.

Храната

Диетите се различават само по отношение на добавките с фибри. На диетата с много фибри използвах пребиотична смес, състояща се от инулин (10g), пшеничен декстрин (10g), ябълков пектин (5g), PHGG (5g), XOS (5g) и RPS (5g).

Диетата RPS е допълнена с 4TBS сурово картофено нишесте общо (2TBS с обяд, 2TBS с вечеря).

Хранителната част се състоеше от тежки за растенията, непреработени храни, a la Angelo Coppola’s Plant Paleo. Моята интерпретация на тази диета е „веган с месо“ или всъщност просто всеядна диета без огромните количества животински протеини, които типичната палео диета предписва. Ям някои ферментирали храни като кисело зеле, кисело мляко и сирене всеки ден.

Заключение

Това сравнение има за цел само да покаже специфичен бифидогенен фактор, приписван на RPS. Не препоръчвам един протокол за добавки над друг и както винаги истинската храна е най-важният фактор. Ако търсите евтин, ефективен пребиотик, суровото картофено нишесте е може би едно от най-ефективните. Но, моля, експериментирайте и намерете какво ви кара да се чувствате добре!

Изглежда, че суровото картофено нишесте има определени бифидогенни свойства, както е посочено в многобройни научни трудове като: