нишесте

FotografiaBasica/Гети изображения

Хранителни насоки (на порция)
232 Калории
0г Дебел
51гр Въглехидрати
4g Протеин
× Хранителна информация Порции: 2 до 3
Количество на порция
Калории 232
% Дневна стойност *
Общо мазнини 0g 0%
Наситени мазнини 0g 1%
Холестерол 0mg 0%
Натрий 108mg 5%
Общо въглехидрати 51g 19%
Диетични фибри 1g 5%
Протеин 4g
Калций 41mg 3%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Ако обичате да готвите ориз басмати, не сте сами. Често се среща в много индийски ястия. Научете как да готвите ориз басмати, така че да отделя по-малко нишесте. Този метод на приготвяне на ориз е чудесен, ако искате да се отървете от възможно най-много нишесте. Това обаче е метод „удари или пропусни“ за първите няколко пъти, когато го опитате, и изисква да обърнете внимание на ориза, докато се готви. Край на сервирането на буци ориз басмати - с тази техника можете да се насладите на великолепието на всяко зърно, без те да се слепват заедно.

Съставки

  • 1 чаша ориз басмати
  • 4 чаши вода
  • Сол на вкус

Стъпки за постигане

Поставете ориза в сито и го измийте добре под течаща вода. Знаете, че се измива добре, когато водата изтича. Това не само почиства ориза, но и премахва част от нишестето от него, така че никога не попада в сместа.

Поставете ориза в дълбока тенджера, която може да съдържа поне три до четири пъти обема на ориза, тъй като оризът ще набъбне, докато се готви.

Добавете водата и солта и след това разбъркайте сместа.

Настройте да го готвите на среден огън. Когато водата заври, разбъркайте веднъж и намалете малко огъня. Покрийте тигана. Някои хора поставят алуминиево фолио под капака си, за да не излиза пара. Други добавят капка оцет и казват, че поддържа оризовите зърна отделни, но това може да повлияе на вкуса.

След около пет до седем минути с помощта на решетъчна лъжица извадете няколко зърна ориз, за ​​да видите как се готвят. Тествайте зърно ориз, като го разбиете между палеца и показалеца. Оризът се готви, ако се смачка напълно. Ако е суров, центърът на зърното все още ще бъде малко твърд. Ако случаят е такъв, гответе ориза още няколко минути и го тествайте отново.

Ако оризът е готов, веднага го махнете от огъня и прецедете през голямо сито или гевгир. Поставете ситото или гевгира върху голяма празна купа и покрийте с чиста кърпа за чай. Оставете ориза да почине за около пет минути.

Оризът е готов за консумация, когато много зърна на повърхността изглеждат изправени.

Използвайте вилица, за да раздуете ориза и го поднесете, докато е още горещ.