Очаквайте момент на откритие при всяко посещение. Всеки вкусно изобретателен сладкиш е оформен от сезоните, наличността на пресни съставки и креативната страст на нашите опитни сладкиши. От торта Mille Crepe, Тирамису, ягодово сладкиш „Queen Cake“, шифоново швейцарско руло, сезонно крем брюле, Yuzu Cheesecake, френски Macarons, със сигурност ще откриете перфектното сладко лакомство.

ориз ориз

Ние обичаме кафето! От местните печи в Мичиган, единичен произход от Суматра, печен в Портланд, справедлива търговия от Етиопия, печена в Сан Франциско, или ограничена реколта от Южна Америка, печена в Колорадо, открийте най-добрите печи от цял ​​свят в нашето постоянно променящо се меню за кафе. Имате ли печене, което обичате? Уведомете ни и ще ги добавим към нашето въртящо се меню. Насладете се на еспресо, капково и нитро студено приготвяне в нашето кафене и чанти за взимане на цели зърна, които да споделите у дома с приятели и семейство. Гордеем се, че предлагаме красива селекция от еспресо, студено приготвяне и нитро, които се пекат на местно ниво в печене на кафе от бял бор на езерото Орион. Нашата селекция от чай идва при нас от Eli Tea от Бирмингам. Спрете и опитайте нашия Traverse City Cherry Lemon-aid, магически!

Хлябът е в основата на традиционното японско печене. Ние прегръщаме тази богата история в нашето автентично тесто „Каши”, което е основата на много от нашите хлябове. Оставайки верни на оригиналните рецепти, предадени на поколения, Shokupan и An Pan са изработени от съставки, произведени директно от Япония. По същия начин нашите вдъхновени френски кроасани, даниши и закваски празнуват артистичността и нюанса на парижката палитра. Открийте нови и вълнуващи варианти, където тези традиции се срещат.

Насладете се на всеки специален момент с красиво проектирани възхитителни торти. Изберете от традиционния ни японски ягодов сладкиш до уникални завъртания на Mont Blanc, Tiramisu, Chocolate Chiffon и Matcha. Имате предвид нещо специално? Просто питам! Нашите креативни сладкиши са развълнувани да си сътрудничат с вас при перфектното творение, което да направи всеки повод незабравим.

Искате ли тази съвършена нощ за срещи? Елате и се насладете на перфектно изработен коктейл в нашето красиво пространство. Менюто винаги се развива със сезоните. Намерете специалитети като Matcha Mint Julip, Seasonal Whisky Sour, Elderflower Sake, Spicy Prickly Pear Margarita, заедно с пълната гама Sake, Beer, Wine и Cider! Много артикули, предлагани в опаковки на дребно, за да се насладите у дома.

Готвач Доран

Главният готвач Доран Брукс олицетворява сливането на хранителни култури и традиции от цял ​​свят. Дълбоко в региона за храна и вино в провинцията на Австралия той беше класически обучен по френска кухня. Майсторството му в японското печене идва от Morimoto в Ню Йорк и многобройните му преживявания като готвач в Япония. Той носи богат опит от известните кухни на Four Seasons, Mandarin Oriental, Google, Youtube, Pixar, Bix и др. Неговата страст за готвене през целия живот се демонстрира в избора на всяка съставка, в изготвянето на всяка рецепта, в поставянето на всеки детайл. Целта му е да създаде преживяване, както никога досега. За да надминете очакванията си за вкус и да ви разглезите завинаги.