Написано от Айла Садлър на 20 септември 2020 г.

кюфтета

ДОБАВЕТЕ ПОВЕЧЕ СЛУЧАЙНОСТ КЪМ ВАШАТА

Абонирайте се, за да получавате прости, лесни и безумно вкусни нови рецепти за кето всяка седмица.

Вътре си! Ще ви изпращаме вкусни рецепти веднъж седмично 🙂

За повечето хора италианските кюфтета със сос от спагети се включват като една от любимите им комфортни храни. Макар традиционно тази рецепта да изисква галета panko, тази версия без глутен изрязва тези въглехидрати.

И разбира се, готвенето под налягане прави цялата работа проста и ефективна - без да се прави компромис с вкуса.

Можете да сервирате тези кюфтета като основно ястие или да ги поставите като мезе с избрания от вас сос.

Тази рецепта за кюфтета с тенджера под налягане е:

  • Сочен
  • Чубрица
  • Богат
  • Задоволяващо

Основните съставки са:

Допълнителни допълнителни съставки:

Ползи за здравето на моменталните кюфтета в саксия

Висококачествен протеин

Това не са вашите средни кюфтета, приготвени с говеждо месо, о, не - тези кюфтета са снабдени с най-висококачествено говеждо месо, което можете да намерите. Храненото с трева органично говеждо е с по-високо съдържание както на CLA, така и на омега-3 мастни киселини, две хранителни вещества, за които е известно, че поддържат когнитивното здраве сред много други биологични процеси [*] [*].

НОВИ Тиквени подправки

Само ограничено време.

Поддръжка на колаген

Колагенът е най-разпространеният протеин в тялото ви и играе решаваща роля за здравето на съединителната тъкан. Може би се чудите защо тази рецепта призовава за колаген и казано просто и просто, подобрява не само съдържанието на протеин, но е и просто поддържащо хранително вещество - така че защо не?

Изследванията показват, че добавянето на колаген към вашата диета може да подпомогне здравето на кожата, здравето на ставите и дори да подобри здравето на червата [*] [*] [*].

Как да сервираме кюфтетата си

Кюфтетата не са нищо, ако не и универсални, с почти безкраен списък от начини, по които можете да им сервирате. Ето някои от най-популярните вариации с ниско съдържание на въглехидрати:

  • Можете да сервирате кюфтетата си с класическия италиански сос от маринара (или доматен сос с ниско съдържание на въглехидрати), но ако искате да го разбъркате, можете да направите и чесново-маслен сос, зехтин, сос песто, сладко с ниско съдържание на въглехидрати и кисел сос или шведски сос от кюфтета.
  • Като основна възможност за ястие, тези кюфтета работят чудесно на върха на купчина тиквички от спагети. Спагети скуош не само е много подобен по текстура на макароните за коса ангел, но е и невероятно нисковъглехидратен.
  • Друг вариант за тестени изделия с ниско съдържание на въглехидрати са спирализираните тиквички. Можете или сами да спирализирате тиквичките, или да ги купите вече спирализирани в магазина.
  • Ако не искате да правите цяло ястие от кюфтета, можете също да ги поднесете обикновени и прости като предястие. Просто залепете клечка за зъби във всяко кюфте и го съчетайте с избрания от вас сос.

Съвети за моментални кюфтета в саксия

  • Ако не сте голям фен на говеждото, можете да включите източника на протеин за тези кюфтета - смляна пуйка и свинско месо работят чудесно.
  • Замразете останалите кюфтета, които имате; можете дори да готвите на едро с намерението да имате достатъчно кюфтета, за да се претоплят. Замразените кюфтета трябва да останат добри във фризера поне месец-два.
  • Ако искате да добавите още повече вкус и текстура към вашите кюфтета, опитайте да включите малко сирене моцарела в сместа. Това ще ви даде допълнително кремообразно, дъвчещо кюфте.
  • Обичате подправките? Опитайте да добавите към сместа малко червен пипер или друга подправка, която ви харесва.

Моментални кюфтета

Тази рецепта за незабавно гърне отнема само 25 минути, за да се подготви - идеална за седмица или когато нямате много време да се бъркате в кухнята.

За начало вземете голяма купа и комбинирайте всичките си съставки с изключение на костния бульон. След като се комбинират добре, с помощта на лъжица разточете 20 кюфтета и ги поставете върху облицован лист за печене с хартия за печене.

Поставете листа за печене във вашия фризер за около пет минути, за да позволите на кюфтетата да запазят формата си.

Междувременно изсипете костния си бульон в мигновеното гърне и добавете шалтето. Добавете кюфтетата и след това запечатайте капака.

Натиснете бутона за готвене под налягане и настройте таймера на осем минути, като натискът е висок.

След като приключите, оставете естествено освобождаване на налягането за пет до десет минути, след което превключете клапана на обезвъздушаване.

Бързи и лесни кето кюфтета с мигновено кето

Тези безглутенови кюфтета Instant Pot с ниско съдържание на въглехидрати правят отлично основно ястие със сос за спагети или могат да се сервират на поднос като предястие.

  • Автор: Айла Садлър
  • Време за готвене: 8 минути
  • Общо време: 25 минути

Съставки

  • 1 килограм говеждо месо, хранено с трева
  • 2 - 3 супени лъжици бадемово брашно
  • 1 лъжичка Перфектен кето клей без аромат на колаген
  • 1 голямо яйце
  • 2 супени лъжици пресен магданоз или сух магданоз
  • 1 супена лъжица сушен риган
  • 2 - 3 скилидки чесън, смлени
  • Морска сол и черен пипер
  • 1 чаша бульон от телешки кости (или телешки бульон)

Инструкции

  1. В голяма купа комбинирайте всички съставки с изключение на костния бульон.
  2. С помощта на лъжица или супена лъжица извадете и разточете месото на 20 топки.
  3. Поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и поставете във фризера за 5 минути.
  4. Изсипете бульона в моменталната тенджера и добавете в шалтето.
  5. Поставете кюфтетата върху шалтето.
  6. Добавете капака към моменталния съд, като се уверите, че клапанът е настроен да уплътнява.
  7. Натиснете бутона за готвене под налягане и настройте таймера на 8 минути, като се уверите, че налягането е високо.
  8. След като приключите, оставете налягането да се освободи естествено за 5-10 минути, след което превключете клапана на обезвъздушаване.

Покрийте с прясно настърган пармезан и потопете в нашия сос за пица !

Хранене

  • Порция: 5
  • Калории: 214
  • Дебел: 7,8g
  • Въглехидрати: 1,8 g (нето: 1,2 g)
  • Фибри: 0.6g
  • Протеин: 32.4

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @perfectketo в Instagram и го маркирайте #perfectketo