Храни, богати на желязо

Храната има два вида желязо - хем и не-хем желязо. Хемното желязо се съдържа в месото, рибата и птиците. Това е формата на желязото, което се усвоява най-лесно от тялото ви. Вие абсорбирате до 30 процента от хемовото желязо, което консумирате. Яденето на месо обикновено повишава нивата на желязото ви много повече, отколкото яденето на не-хем желязо.

списък

Нехемното желязо се съдържа в растителни храни като плодове, зеленчуци и ядки. Храните с не-хем желязо все още са важна част от хранителната, добре балансирана диета, но желязото, съдържащо се в тези храни, няма да се усвои напълно. Вие абсорбирате между два и 10 процента от не-хем желязото, което консумирате.

Когато ядете хем желязо с храни с по-високо съдържание на не-хем желязо, желязото ще бъде по-пълно усвоено от тялото ви. Храни с високо съдържание на витамин С - като домати, цитрусови плодове и червени, жълти и оранжеви чушки - също могат да помогнат за усвояването на не-хем желязо.

Количеството и видът на желязото във вашата диета са важни. Някои храни, богати на желязо, са:

Месо и яйца

  • Говеждо месо
  • агнешко
  • Шунка
  • Турция
  • Пиле
  • Телешко
  • Свинско
  • Сушено говеждо месо
  • Черен дроб
  • Liverwurst
  • Яйца (всеки стил)

  • Скариди
  • Миди
  • Миди
  • Стриди
  • Риба тон
  • Сардини
  • Пикша
  • Скумрия

  • Спанак
  • Сладки картофи
  • Грах
  • Броколи
  • Зелен фасул
  • Зелено цвекло
  • Зеленика на глухарче
  • Collards
  • Кейл
  • Чард

Хляб и зърнени храни

  • Бял хляб (обогатен)
  • Пълнозърнест хляб
  • Обогатена паста
  • Пшенични продукти
  • Зърнени култури с трици
  • Царевично брашно
  • Овесени зърнени култури
  • Сметана от пшеница
  • ръжен хляб
  • Обогатен ориз

  • Ягоди
  • Диня
  • Стафиди
  • Дати
  • Фиг
  • Сини сливи
  • Сок от сливи
  • Сушени кайсии
  • Сушени праскови