Публикувано в понеделник, 3 юли 17

подобряват

Последни проучвания разкриха какво се случва с чревните ви бактерии, когато ядете броколи, и ефектите са забележителни.

Въпреки че има огромно количество проучвания върху ефектите на пробиотиците и пребиотичните добавки върху нашите чревни бактерии, сравнително малко проучвания са изследвали ефектите на пълноценните храни. Всяко влияние на пълноценните храни върху нашите чревни бактерии би било важно да се разбере, защото нашите чревни бактерии могат да повлияят на цялостното ни здраве.

Броколите и другите кръстоцветни зеленчуци са свързани с важни ползи за здравето, особено превенцията на рака, което се смята, че се дължи на техния изключителен хранителен профил, включително големи количества фибри, витамин С, фолиева киселина и фитонутриенти, наречени глюкозинолати, които са уникални за кръстоцветните зеленчуци.

Но две нови проучвания сочат, че ползите от кръстоцветните зеленчуци могат да бъдат също толкова дължащи се на въздействието им върху нашите чревни бактерии.

В първото проучване яденето на 200 g варени броколи и 20 g прясна репичка дайкон дневно в продължение на 17 дни подобрява цялостното бактериално разнообразие и съотношението Bacteroidetes към Firmicutes, което се увеличава с 37% в сравнение с 5% намаление по време на без брасика контролна диета [1].

И във второто проучване, яденето на шест порции от 84 g броколи, шест порции от 84 g карфиол и шест порции от 300 g броколи и сладки картофи в продължение на 2 седмици намалява намаленото относително изобилие от бактерии, произвеждащи сероводороден сулфат [2].

Какво означава всичко това? Е, по-голямото бактериално разнообразие е свързано с по-добро метаболитно здраве, включително по-ниска телесна мазнина, по-добро регулиране на кръвната захар, по-добър холестерол в кръвта и намалено възпаление [3]. И по-ниските нива на бактерии, произвеждащи сероводороден сулфат, се свързват с по-добро здраве на стомашно-чревния тракт и по-малък риск от разстройства като синдром на раздразнените черва [4].

Така че, редовното ядене на кръстоцветни зеленчуци е полезно за вас и вашия микробиом.