Бърза и лесна салата от краставица

Тази кето салата е базирана на стара класика - кремообразна салата от краставици. Това, което най-много ми харесва, е, че отнема само няколко минути, за да се подготви и използва няколко прости съставки.

За разлика от традиционната рецепта, която включва заквасена сметана, направих я без млечни продукти, като използвах палео майонеза и добавих резени репички за допълнителна криза. Обичам да сервирам моята като гарнитура с пържола, риба на скара или хрупкава патешка гърда.

Практически 10 минути Общо 10 минути

Информация за алергии за бърза и лесна салата от краставица

Хранителни стойности (на порция)

Калории от въглехидрати 7%, протеин 3%, дебел 90%

Съставки (прави 6 порции)

Дресинг:

• 3/4 чаша палео майонеза (165 г/5,8 унции) - можете да си направите сами
• 2 супени лъжици пресен лимонов сок (30 ml)
• сол и черен пипер, на вкус
• 2-4 супени лъжици наситнен копър
• По желание: 1-2 ч. Л. Кокосов оцет или ябълков оцет
• По желание: 1-3 ч. Л. Прахообразен ErythritolorSwerve

Салата:

• 3 големи краставици, нарязани на филийки (900 g/1 lb)
• 200 g репички, нарязани (7.1 oz)
• 1/2 голям червен лук, нарязан (85 g/3 oz)

Инструкции

1. Пригответе дресинга, като смесите лимоновия сок и майонезата.
2. Подправете със сол и черен пипер на вкус. По желание добавете 1-2 чаени лъжички оцет. Добавете прясно нарязан копър и разбъркайте добре.
3. С помощта на приставката за нарязване на вашия кухненски робот или нож нарежете тънко краставиците, репичките,. . и червен лук. Поставете нарязаните зеленчуци в купа за смесване.
4. Изсипете готовия дресинг върху нарязаните зеленчуци.
5. Смесете, докато се смесят добре. Сервирайте като гарнитура към месо или риба, като предястие или лека вечеря. Яжте веднага или съхранявайте в хладилника до 2 дни.

Хранителна разбивка на съставките (на порция)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории

Майонеза
0,2 g	0,3 g	22,8 g	204 ккал
Лимонов сок, пресен
0,3 g	0 g	0 g	1 ккал
Сол, розова хималайска каменна сол
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Пипер, черен, подправки
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Копър, прясно
0,1 g	0 g	0 g	1 ккал
Краставица, прясна
2,2 g	0,9 g	0,2 g	18 ккал
Репички, сурови
0,6 g	0,2 g	0 g	5 ккал
Лук, червен, пресен
0,9 g	0,2 g	0 g	6 ккал
Общо на порция
4,2 g	1,7 g	23,2 g	234 ккал

1. Блог
2. Рецепти
3. Страни
4. Бърза и лесна салата от краставица

1. Блог
2. Рецепти
3. Закуски
4. Бърза и лесна салата от краставица

1. Блог
2. Рецепти
3. Вегетариански
4. Бърза и лесна салата от краставица

1. Блог
2. Рецепти
3. Бърза и лесна салата от краставица

1. Блог
2. Мартина Слажерова
3. Бърза и лесна салата от краставица

Промених начина си на хранене през 2011 г., когато бях диагностициран с Hashimoto’s, автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. Нямах енергия и ми беше все по-трудно да поддържам здравословно тегло.

Тогава реших да се откажа от захар, зърнени храни и преработени храни и да започна да следвам кетогенен подход, основан на пълноценни храни към храната.

• Бърз сок от целина и джинджифил с краставица и слива - Меню за салата
• Салата от скариди - Как да си направим бърза и лесна салата от скариди
• Бърза и лесна салата от царевица - допълнителна храна
• Бързо и лесно заредена маслинова салата; Здравата храна
• Безмаслена салата от краставици и сладки картофи