целина

Винаги има нещо ново в тенденцията в областта на храненето. Какъв е вкусът на месеца? Сок от целина! Той се продава в модерните кафенета и го пият звезди като Ел Макферсън, Робърт де Ниро и Кайли Дженър. Това е любимото на Instagram, #CeleryJuice, и е дом на почти 100 000 публикации! Наскоро имах многобройни клиенти, които се свързваха с мен и ме питаха дали да не скочат на целина. Привържениците твърдят, че това е лекарство за всички. Имате проблеми с кожата? Изпийте сок от целина! Подувайте се след всяко хранене? Имайте сок от целина! Чувствате се уморени и мудни през целия ден? Сокът от целина ще свърши работа! Хммм…
може ли сокът от целина да стане новото зеле? Винаги обичам да проверявам науката, преди да препоръчам каквото и да било. Така че моята стажантка по хранене, Катрин Скот Фишер (вж. Снимката), ще се задълбочи по-задълбочено в своите твърдения и ще направи някои изследвания, основани на доказателства за ползите от сок от целина: надежда или свръх? Прочетете за нейната публикация в госта в блога.

Как сокът от целина стана толкова популярен?

Може би се чудите какво е страхотното в сока от целина? Винаги съм го мислил като супер нискокалоричен жилав зеленчук, който е идеален за диети за отслабване. Със сигурност не го смятах за хранителна сила. И така, как сокът от този жилав зеленчук стана толкова популярен?

Може да сте чували или не да сте чували за Антъни Уилям, известен още като „Медицински медиум“ (и приятел на GOOP!) И автор на няколко книги за лечебните свойства на растенията. Той е самоописаният автор на Глобалното движение за сок от целина. Той вярва в това, че растителната диета, заедно с добавките, може да лекува и дори да обръща нечии заболявания. За отбелязване е, че той няма никакви официални или лицензирани документи, свързани със здравеопазването.

Какви са твърденията за сок от целина?

Вие го наречете! Изброих няколко по-долу. Някои са от медицинския медиум, други са от много други сайтове в интернет.

Хмммм ... звучи като чудодеен сок! Дали съм само аз, или това звучи същодобре да е истина?

Хранително съдържание на сок от целина и целина

Преди да разгледаме изследванията зад тези твърдения, нека разгледаме какви хранителни вещества ще намерите в целината. Основната разлика между целина и сок от целина е, че сокът от целина няма фибри и е по-концентриран източник на хранителни вещества. Нека сравним: