Искате ли една от истинските чудотворни храни на природата? Вземете цели пресни плодове. Много! Все повече изследвания показват, че изцяло естествените плодове са „чудотворни плодове“.

Ежедневната диета, богата на цели плодове, прави чудеса не само за контрол на теглото, както сме съобщавали в минали издания на този бюлетин, но и за защита срещу убиеца №1 на мъжете и жените в Америка - сърдечни заболявания.

отслабване
Изследванията, публикувани в списание Nutrition, например, проследяват 15 жени, на които е било дадено да ядат диета с ниско съдържание на плодове в продължение на четири седмици, а след това диета с високо съдържание на плодове за още четири седмици. * В края на всеки четириседмичен период, учените измерват нивата на LDL „лошия“ холестерол на жените, както и способността им да се борят с оксидативния стрес.

Оксидативен стрес

Оксидативният стрес възниква, когато нестабилните молекули, известни като свободни радикали, реагират с кислорода в тялото, причинявайки възпаление, което може да повиши риска от сърдечни заболявания. Веществата в изобилие в плодовете, наречени антиоксиданти, помагат в борбата с ефектите на оксидативния стрес върху организма, предотвратявайки възпалението.

Антиоксидантна защита

И със сигурност проучването установи, че диетата с високо съдържание на плодове повишава антиоксидантния капацитет на жените. Диетата с ниско съдържание на плодове не го направи. Увеличението на антиоксидантния капацитет е „пряко пропорционално на консумацията на плодове“, пишат учените от Департамента по физиология и хранене в Университета на Навара, Испания. Накратко, колкото повече плодове са яли жените, толкова повече антиоксидантни защитни системи са разработили.

Нивата на LDL падат

Нещо повече, след четири седмици диета с високо съдържание на плодове, нивата на LDL лош холестерол при жените спаднаха рязко. След четири седмици на диета с ниско съдържание на плодове, нивата на LDL останаха същите.

Учените стигнаха до заключението, че обогатената с плодове диета изглежда „ефективна срещу оксидативен стрес“ и че „консумацията на антиоксидантни вещества, съдържащи се в плодовете, може да бъде полезна стратегия при разработването на диети, които могат да увеличат подобряването на сърдечно-съдовите рискови фактори“.

В свързани изследвания, също от Университета на Навара, учени от Катедрата по епидемиология и обществено здраве изучават връзката между кръвното налягане и консумацията на плодове и зеленчуци сред близо 4400 мъже и жени в Испания, част от текущо проучване за навиците на живота и сърцето здраве. Епидемиолозите установиха, че колкото повече плодове и зеленчуци ядат мъжете и жените, толкова по-ниски са случаите на високо кръвно налягане. **

Чудотворни плодове

„Плодовете са страхотна храна. Това е бонбонът на природата. Това е лечителят на природата със здравословна храна. Ето защо го наричаме чудо-плод. Ако искате да отслабнете, яжте плодове. Ако искате да избегнете епидемични проблеми като сърдечни заболявания и високо кръвно налягане, яжте плодове. Толкова близо е, колкото се доближаваме на тази планета до чудотворна храна “, заключава тънката, подстригана (и мега-плодоядна) Кимбърли Гомер, директор по хранене в Центъра за дълголетие Притикин.

* Хранене, 2006; 22 (6): 539.

** Британски вестник за храненето, 2004, 92 (2): 311.