заместители кърмата

Направете този лесен чай с мехурчета от ягоди у дома само с няколко прости стъпки. Той е идеален за лятото или по всяко време, когато искате освежаваща, плодова напитка.

Аз си партнирах с Американската асоциация на млечните продукти Mideast, за да ви донеса тази рецепта за Националния месец на млечните продукти.

Чаят с мехурчета е една от любимите ми напитки, на които да се наслаждавам през лятото. За съжаление живея в район, където не е лесно достъпен. Започнах да приготвям любимите си рецепти с балончета у дома и това е страхотно!

Какво представлява балонният чай?

Bubble tea е ледена напитка за чай, която произхожда от Тайван през 80-те и се радва на нарастваща популярност по целия свят през последните години. Нарича се още чай с мехурчета

  • Чай с мляко
  • Чай Боба
  • Чай с перлено мляко
  • Боба

Боба се прави от частично сварено брашно от тапиока. Той е естествено без глутен и основно без аромат. Обикновено се подслажда с мед или прост сироп от кафява захар.

Перлите боба са традиционно черни или тъмнокафяви, но могат да бъдат намерени и в цветове на дъгата и дори зелена мача боба!

Млечният чай обикновено се състои от 4 основни съставки - чай, мляко, захар и перли от тапиока, но може да бъде персонализиран по много различни начини, включително някои със или без лед, или дори смесен в консистенция на смути. Възможностите са безкрайни!

Къде мога да намеря Боба?

Можете да намерите много видове перли от тапиока (боба) онлайн и на азиатските пазари. Купувам тази двойна опаковка черна и дъга боба.

Бобът за бързо готвене е най-удобният, но не забравяйте да направите всяка партида свежа, за да бъде използвана в рамките на около 1 час. След това време дъвчащата боба започва да се втвърдява.

Ако никога не сте пили чай с мехурчета, перлите от тапиока са като подпухнала, дъвчаща мека консистенция и много хора ги намират за задоволителни да смучат традиционната мазна слама и да дъвчат, докато отпиват млечния си чай.

По тази причина все пак бих предложил децата под 4-годишна възраст да бъдат наблюдавани, докато консумират боба.

Мога ли да приготвя Boba предварително?

Най-добре е да следвате инструкциите за перлите от тапиока, които сте закупили, защото времето за подготовка и времето за почивка могат да варират.

Обикновено перлите са готови, когато изплуват до върха на врящата вода. В този момент намалявам котлона, покривам и оставям да си почина още 5 или 10 минути.

Можете да премахнете перлите и да ги охладите или да ги запазите на топло в тигана. Това е лично предпочитание.

Ако оставите перлите да се охладят повече от час или повече, те ще започнат да се втвърдяват и са неприятни за дъвчене.