Изследователите от UCLA за първи път демонстрират, че черният чай може да насърчи загуба на тегло и други ползи за здравето чрез промяна на бактериите в червата. В проучване на мишки учените показаха, че черният чай променя енергийния метаболизъм в черния дроб чрез промяна на метаболитите в червата.

sciencedaily

Изследването е публикувано в European Journal of Nutrition.

Проучването установи, че както черният, така и зеленият чай променят съотношението на чревните бактерии при животните: Процентът на бактериите, свързани със затлъстяването, намалява, докато бактериите, свързани с чиста телесна маса, се увеличават.

Предишни проучвания показват, че химикалите в зеления чай, наречени полифеноли, се абсорбират и променят енергийния метаболизъм в черния дроб. Новите открития показват, че полифенолите на черния чай, които са твърде големи, за да се абсорбират в тънките черва, стимулират растежа на чревната бактерия и образуването на късоверижни мастни киселини, вид бактериални метаболити, за които е доказано, че променят енергията метаболизъм в черния дроб.

„Беше известно, че полифенолите на зеления чай са по-ефективни и предлагат повече ползи за здравето, отколкото полифенолите на черния чай, тъй като химикалите от зелен чай се абсорбират в кръвта и тъканите“, каза Сузане Хенинг, водещ автор на изследването и допълнителен професор в Центъра на UCLA за Човешко хранене, което е част от Медицинския факултет на Дейвид Гефен в UCLA. "Новите ни открития показват, че черният чай, чрез специфичен механизъм чрез чревния микробиом, може също да допринесе за добро здраве и загуба на тегло при хората."

"Резултатите предполагат, че както зеленият, така и черният чай са пребиотици, вещества, които предизвикват растежа на добри микроорганизми, които допринасят за благосъстоянието на човек", каза тя.

В проучването четири групи мишки са получили различни диети - две от които са били допълнени с екстракти от зелен чай или черен чай:

Екстракт с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на захар и зелен чай

Екстракт с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на захар и черен чай

След четири седмици теглото на мишките, на които бяха дадени екстракти от зелен или черен чай, спадна до същите нива като тези на мишките, които са получавали диета с ниско съдържание на мазнини през цялото проучване.

Изследователите също така събраха проби от дебелото черво на мишките (за измерване на съдържанието на бактерии) и чернодробните тъкани (за измерване на мастните натрупвания). При мишките, консумирали и двата вида екстракт от чай, имаше по-малко от вида бактерии, свързани със затлъстяването, и повече от бактериите, свързани с чиста телесна маса.

Въпреки това, само мишките, консумирали екстракт от черен чай, са имали увеличаване на вид бактерии, наречени Pseudobutyrivibrio, което може да помогне да се обясни разликата между начина, по който черният чай и зеленият чай променят енергийния метаболизъм.

Д-р Zhaoping Li, директор на Центъра за човешко хранене на UCLA, ръководител на отдела за клинично хранене на UCLA и старши автор на изследването, каза, че откритията показват, че ползите за здравето както на зеления чай, така и на черния чай надхвърлят техните антиоксидантни ползи че и двата чая имат силно въздействие върху чревния микробиом.

„За любителите на черния чай може да има нова причина да продължат да го пият“, каза тя.

Констатациите се основават на проучване на UCLA от 2015 г., което демонстрира, че както зеленият, така и черният чай помагат за предотвратяване на затлъстяването при мишки, които консумират диета с високо съдържание на мазнини и захар.