Помислете за сурово
Яжте обилни количества сурови плодове и зеленчуци, особено тъмнозелени листни зеленчуци и оранжеви, жълти, лилави и червени плодове и зеленчуци. Тридесет до четиридесет процента от диетата трябва да се състои от сурови плодове и зеленчуци. Опитайте се да ядете сурови плодове или зеленчуци с ВСЕКО хранене, тъй като те съдържат живи ензими, витамин С, естествени антибиотични вещества и противоракови фитонутриенти.

черния дроб

Масло, но не смазвайте тялото си
Избягвайте мазнините, които представляват голямо натоварване за черния дроб и жлъчния мехур. Това са млечни продукти с пълна сметана, маргарини, преработени растителни масла (хидрогенирани мазнини), дълбоко пържени храни, храни, които не са пресни и съдържат гранясали мазнини, консервирани меса, животински кожи и мазни меса. При тези с дисфункционален черен дроб препоръчвам да се избягват всички животински млека и да се заменят с овесени, оризови, бадемови или соеви млека. Яжте „добрите мазнини“, които съдържат незаменими мастни киселини в естествената им необработена форма.

Те се съдържат в студено пресовани растителни и семена, авокадо, риба (особено мазна риба като сьомга, риба тон, сардини, херинга, самур, камбала, пъстърва, бас и скумрия), скариди, скариди и раци, сурови пресни ядки, сурови пресни семена като ленено семе (ленено семе), слънчогледово семе, семена от шафран, сусам, конопени семена, люцерна, тиквени семки и бобови растения (боб, грах и леща). Семена като ленените семена могат да се смилат прясно всеки ден (в обикновена кафемелачка или кухненски робот) и могат да се добавят към зърнени храни, смутита, плодови салати и зеленчуци. Спирулина, масло от вечерна иглика, масло от семена от касис, пореч и лецитин също съдържат здравословни масла, които помагат на черния дроб. Не използвайте масло и/или маргарин върху вашите хлябове и бисквити. Заменете ги с тахан, хумус, песто, доматено пюре или вкус, прясно смлян чесън и студено пресовано олио (могат да се добавят люти чушки или други натурални подправки, ако се наслаждавате), намазки с ядки, прясно авокадо, студено пресован зехтин или мед. Добрите мазнини са от съществено значение за изграждането на здрави клетъчни мембрани около чернодробните клетки. С напредването на възрастта трябва да „омазняваме“ телата си, а не да „омазняваме“ телата си.

Мислете Natural
Избягвайте изкуствени химикали и токсини като инсектициди, пестициди и изкуствени подсладители и оцветители (особено аспартам), ароматизанти и консерванти. Излишният алкохол, особено алкохолът, трябва да се избягва.

Бъдете разнообразни
Консумирайте разнообразна гама от протеини от зърнени храни, сурови ядки, семена, бобови растения, яйца, морски дарове, а по желание и пилешко месо (без кожата) и постно прясно червено месо. Ако не искате да ядете червено месо или птици, това е напълно приемливо, тъй като има много други източници на протеин. Безопасно е да сте строг вегетарианец, но може да се наложи да приемате добавки от витамин В 12, желязо, таурин и карнитин, за да избегнете лош метаболизъм и умора. За да получат първокласен протеин, строгите вегетарианци трябва да комбинират 3 от следните 4 класа храни на едно хранене - зърнени храни, ядки, семена и бобови растения, в противен случай ценните незаменими аминокиселини могат да имат недостиг. Ако в тялото ви липсват аминокиселини, ще бъдете уморени и може да страдате от промени в настроението, намалена когнитивна функция, хипогликемия, лоша имунна и чернодробна функция и загуба на коса. Срещнах много строги вегани, които се чувстваха зле, защото им липсваха аминокиселини, желязо и витамин В 12, и след като се допълниха с тези хранителни вещества и промениха диетата си, бързо си възвърнаха отлично здраве.

Нека храната да бъде вашето лекарство
Много болести могат да бъдат преодолени чрез ядене на лечебна храна, която съдържа мощни лечебни свойства. Оптималното здраве и предотвратяването на болести е възможно само чрез редовно включване на тези лечебни храни в диетата. Лечебните вещества, открити в определени храни или терапевтично активни химикали, са известни като фитохимикали. Кулинарните навици на различните култури са признати от десетилетия като влиятелни за честотата на болестите. Средиземноморските страни имат по-ниско разпространение на сърдечно-съдови заболявания поради защитния ефект на традиционните средиземноморски храни, като зехтин, домати и бобови растения. Известно е, че броколите и други зеленчуци от семейство Кръстоцветни намаляват риска от рак на червата, но едва наскоро учените са изолирали фитохимикалите, които осигуряват тази защита. Установено е, че броколите съдържат фитохимикал, наречен сулфорафан, който засилва фазовия двудетоксикационен път в черния дроб.

Доматите съдържат мощен антиоксидант, наречен ликопен, който според статия, публикувана в American Journal of Clinical Nutrition (1997: 66: 116-22), е най-мощният от всички хранителни каротеноиди. Изследователите установяват, че приемането на ликопен с храната е свързано с по-нисък риск от проблеми с простатата. Те също така откриха, че по-високите нива на ликопен в кръвта намаляват риска от клетъчна пролиферация, което теоретично би оказало мощен противораков ефект. Готвенето или нарязването на домати увеличава абсорбцията на ликопен в тялото. Готвенето на домати в масло увеличава наличността на ликопен в тялото, което е още една причина средиземноморската кухня да носи ползи за здравето.

Цвеклото е красив наситено лилав цвят, защото съдържа антиоксиданта антоцианидин. Доказано е, че съставните части на цвеклото упражняват антивирусни и антитуморни ефекти при проучвания върху животни. Други храни, които също притежават тези свойства, макар и в по-малка степен, са червени и зелени чушки, люспи от червен лук, червен пипер и червена боровинка. Тези храни съдържат лечебни фитонутриенти като каротеноиди, капсантин и антоцианини.

Някои храни имат високи концентрации на растителни хормони, които са известни като фитоестрогени. Примери за това са изофлавоните генистеин и дайдзеин (съдържащи се в соевите зърна и червената детелина) и лигнаните (открити в лененото семе). Азиатските общности консумират висок прием на соя (приблизително 25 - 50 грама дневно) и имат значително по-ниска честота на хормонално зависими ракови заболявания на простатата, матката и гърдата. Всички бобови растения като боб, грах и леща съдържат полезни фитоестрогени.

Изследване, публикувано в British Medical Journal през 1990 г., разглежда група жени в постменопауза, които получават 45 грама соево брашно за 2 седмици, последвано от 25 грама ленено брашно за 2 седмици и след това 10 грама кълнове от червена детелина. Това доведе до подобрения в различни нива на кръвен хормон и симптоми на менопаузата.
Азиатските и средиземноморските кухни вече се интегрират в старомодната западна диета, състояща се от месо, хляб и 4 зеленчука. Този кулинарен мултикултурализъм има огромни и доказани ползи за нашето здраве, а също и за нашето удоволствие. Всички знаем, че разнообразието е подправката на живота, а азиатските и средиземноморските храни могат да добавят подправка към нашите често нелепи начини на хранене. Сега в супермаркетите и зеленчуците, както и в китайските магазини за хранителни стоки се предлага широка гама от азиатски храни. Типични азиатски храни и зеленчуци като корен от джинджифил, лют червен пипер, чесън, китайски воден спанак, бок чой, лимонена трева, кокос, тумерик, къри, китайски гъби и много други могат да бъдат експериментирани и постепенно въведени в диетата, ако искате да разширите хоризонтите на вашите вкусови рецептори.

Гледайте този сладък зъб
Използвайте естествени захари от пресни плодове и сокове, сушени плодове, мед, меласа, плодови сорбета, плодови сладки, конфитюри от плодове, рожков, финикова захар, кленов захар или сироп или оризов сироп. Избягвайте рафинирана бяла захар и бонбони, газирани напитки, сладкиши и бисквити, приготвени с рафинирани захари. Ако установите, че редовно жадувате за тези храни, може да имате най-често срещания метаболитен дисбаланс, известен като синдром X. Като следвате принципите на хранене и приемате хранителни вещества, за да възстановите баланса на метаболизма, можете да получите желание под контрол, което прави загубата на тегло и поддържането на енергия много по-лесно. Вижте „Синдром X“

Рехидратирайте тялото си
Пийте големи количества течности като вода, сурови сокове и чайове (зелен чай, билков и редовен слаб чай е добре). Насочете се към 2 литра течност дневно и това ще избегне проблеми със запек и ще помогне на бъбреците ви да елиминират токсините, които черният дроб е разградил. Използвайте битов филтър за вода. Водните филтри с подмикронни, твърди въглеродни филтри са в състояние да премахнат паразитите и много токсични химикали. Пазарувайте и разгледайте различни видове филтри, преди да купите, и потърсете професионален съвет, тъй като технологията се подобрява бързо.

Черният дроб е основният орган, участващ в детоксикацията, но все пак е важно да се подпомагат елиминационните други телесни органи. Кожата и бъбреците елиминират токсините чрез изпотяване и урина и затова сауните и високият прием на филтрирана вода могат да намалят симптомите на токсично претоварване.

Отидете на органично
Въпреки че е идеално да може да ЗАКУПУВА И КОНСУМИРА БИОЛОГИЧНИ ПРОДУКТИ, ТОВА НЕ МОЖЕ ВИНАГИ ДА БЪДЕ ИЗПЪЛНИТЕЛНО И ВЪЗМОЖНО ПО ФИНАНСОВИ ИЛИ ЛОГИСТИЧНИ ПРИЧИНИ МОЛЯ, НЕ СТАНЕТЕ СТРЕСИРАНИ ОТ ТОЗИ, ДОКАТО И ХРАНАТА, КОЯТО КОНСУМИРАТЕ, НЕ Е ОРГАНИЧНА, ВИДОВЕТЕ ХРАНИТЕ, КОИТО ЯДЕТЕ, ОЩЕ СА ПО-ВАЖНИ .

Не са много хората, които искат да ядат плодове и зеленчуци, които са били пръскани многократно с инсектициди и фунгициди, узрели с газ етилен и може би епилирани със секрет от насекоми. Малко е прекъсване, докато хапете прекрасната си червена сочна пържола, да мислите, че това животно може да е било хранено с антибиотици и останки от хиляди мъртви животни и да е имплантирано в него мощни полови хормони, за да ускори растежа си.

Биологичната храна понякога се нарича биодинамична храна и се произвежда без синтетични хербициди, инсектициди, торове, фунгициди след прибиране на реколтата, стимулатори на растежа на антибиотици или хормони, увеличаващи размера. Разчита на силите на майката природа, рециклирането на хранителни вещества и устойчивите методи на производство. Храните, сертифицирани като биологични, трябва да се отглеждат във ферми, които са инспектирани и напълно сертифицирани в съответствие със строг набор от стандарти. Опакованите и/или преработени органични храни не съдържат изкуствени консерванти, оцветители, ароматизанти или добавки и не трябва да съдържат облъчени или генетично модифицирани съставки.

Поглезете черния си дроб
Яжте храни, за да увеличите хранителните вещества, полезни за функцията на черния дроб.Те са:
Витамин К - зелени листни зеленчуци и кълнове от люцерна. Аргинин - това помага на черния дроб да детоксикира амоняка, който е токсичен отпадъчен продукт от протеиновия метаболизъм. Аргининът се съдържа в бобовите растения (боб, грах и леща), рожков, овес, орехи, пшенични кълнове и семена.
Антиоксиданти - съдържат се в пресни сурови сокове като моркови, целина, цвекло, глухарче, ябълка, круша и зелени напитки като сок от метличина и ечемик и треви, както и пресни плодове, особено цитрусови плодове и киви.

Селен - източниците на антиоксиданта селен са бразилски ядки, бирена мая, дизайнерски дрожди на прах (много добър източник), водорасли, кафяв ориз, меласа, морски дарове, пшеничен зародиш, пълнозърнести храни, чесън и лук.

Метионинът - е от съществено значение за детоксикацията. Намира се в бобови растения, яйца, риба, чесън, лук, семена и месо.

Незаменими мастни киселини - морски дарове, масло от черен дроб на треска и рибено масло. Морските дарове могат да бъдат пресни, консервирани или замразени, като сардини, сьомга, скумрия, риба тон, пъстърва, кефал, сини миди, каламари, шивач, херинга, треска със сини очи, скъпоценни камъни. Прясно авокадо, пресни сурови ядки и семена, бобови растения (боб, грах, леща), пълнозърнести храни, пшеничен зародиш, зелени зеленчуци като спанак, зелен грах и зелен фасул, патладжан, студено пресовани пресни растителни и семена, прясно смлени семена, особено ленено семе (ленено семе), масло от вечерна иглика, масло от семена от касис, масло от звездни цветя. За здравите мембрани във всяка клетка на тялото са необходими основни мастни киселини, а за здравословна чернодробна функция са необходими обилни количества. Ето защо строгите диети с ниско съдържание на мазнини не са полезни за здравето, контрола на теглото или чернодробната функция.
Съединения от естествена сяра - съдържат се в яйца (за предпочитане свободно отглеждане), чесън, лук, праз, шалот и кръстоцветни зеленчуци като броколи, карфиол, зеле и брюкселско зеле.

Практикувайте добра хигиена
Чернодробният филтър премахва микроорганизмите от кръвния поток, което им пречи да навлязат по-навътре в тялото, където могат да причинят сериозни инфекции. За да се избегне претоварване на чернодробния филтър е важно да се избягва консумацията на храни, които са замърсени с голямо натоварване на неприятелски или опасни (патогенни) микроорганизми.
Въпреки че жизненият стандарт и санитарните условия са се подобрили, случаите на хранителни отравяния от паразити, бактерии и вируси постепенно се увеличават. Това често се дължи на лоша хигиена, като неадекватно почистване на местата, където се приготвя и съхранява храната, и липсата на измиване на ръцете преди приготвяне и ядене на храна. Това е по-често днес, защото хората имат фалшиво чувство за сигурност, породено от антибиотични лекарства, но се появяват много нови вируси и патогенни бактерии, устойчиви на антибиотици.

Прекомерната практика на хранене на антибиотици с животни допринася за нарастващата честота на устойчиви на антибиотици щамове бактерии като E.coli, Staphylococcus и Salmonella. Други микроорганизми, които могат да причинят хранително отравяне, са Campylobacter, Listeria, Yersinia, Clostridium Botulinum и Shigella. Хранително отравяне може да възникне и от токсините, произведени от някои бактерии, водорасли и плесени. Ракообразните, отглеждани във води, замърсени с токсични водорасли, могат да натрупват токсините си, което може да причини тежка неврологична дисфункция. Храни, замърсени с определени плесени или гъбички, които произвеждат свои собствени микотоксини, могат да ви разболеят. Гъбата Aspergillus flavus произвежда опасния микотоксин, наречен афлотоксин. Това може да расте върху влажна царевица, пшеница, царевица, фъстъци и някои други култури.

Хората ядат повече навън и по-малко се готви в дома, така че е трудно да се контролират стандартите за приготвяне на храна за вашето семейство. Хората купуват храни от супермаркети, където храната може да е пътувала на дълги разстояния и да се съхранява или съхранява в хладилник за дълги периоди, като по пътя улавя микроорганизми. Много преработени храни съдържат

консерванти, които не унищожават микроорганизмите, а просто ги поддържат в неактивно състояние. Когато тази храна попадне в червата ви, консервантите се разреждат и бъговете започват да се размножават. Ето защо е важно да купувате само пресни висококачествени храни. Рискът от замърсяване на храните се увеличава от дългите срокове на съхранение, броя на хората, които обработват и опаковат храни, и неадекватните температури на охлаждане и повторно нагряване.

Интензивното масово производство на животински меса спомогна за разпространението на инфекции в хранителните запаси. Пилетата, хранени със запаси, заразени с бактерията Salmonella (понякога от останките на други пилета), позволяват на бактериите да се рециклират и размножават по същия начин, както канибализмът на кравите е причинил епидемията от болестта на лудите крави (BSE). Пилета, заразени със салмонела или вируси, и други животни, отглеждани в претъпкани условия, могат лесно да се заразят взаимно, докато са живи или в кланицата.

Съвети за добра хигиена
Измийте добре ръцете си със сапун и гореща вода, преди да приготвяте и ядете храна и след обработка на сурово месо или морски дарове.

Купувайте само пресни храни и избягвайте храни, които са мухлясали или изглеждат твърде стари. Избягвайте преработените или консервирани меса като месо от хамбургери, шунка, пушено и мариновано месо и риба, говеждо месо, бекон, колбаси, фриц, кабаноси, месо от пица, говеждо месо, питка с месо, валцувани меса, които се намират в деликатеси и морски храни, които е бил неправилно обработен или лошо съхраняван.

Не оставяйте храната да престои при топли температури повече от два часа. Горещите храни трябва да се охлаждат бързо при стайна температура и след това да се охлаждат, защото постепенното охлаждане позволява на микроорганизмите да растат. По същите причини не яжте храна, която е била сготвена, охладена и претопляна повече от веднъж.

Охладете суровото месо, морски дарове или пиле възможно най-скоро, за да намалите размножаването на бактериите. Размразявайте домашни птици, морски дарове или месо в микровълнова фурна или за една нощ в хладилник, а не на плот. Гответе старателно всички птици, морски дарове и месо, защото центърът на храната трябва да достигне 70 ° C (158 ° F), за да убие бактериите.
Съхранявайте сурово месо и птици на по-ниско ниво в хладилника, за да избегнете замърсяването на соковете им от други храни. Винаги охлаждайте яйцата и храните, съдържащи яйца, и изхвърляйте яйцата с пукнатини.

Избягвайте ядки с плесен върху черупката или ядката им или онези с горчив вкус.
Използвайте антисептици, когато почиствате вдлъбнатината на тоалетната, ваната и душа. Антисептичните сапуни могат да се използват в големи домакинства или в помещения за общ тип. Маслото от чаено дърво има полезни антисептични свойства, а ефективни антисептици лесно се намират в супермаркетите и аптеките на разумни цени.

Избягвайте да споделяте четки за зъби и бръсначи, тъй като по този начин могат да се предават сериозни инфекции, пренасяни чрез кръв. Д. Ноктите с четка за нокти могат да премахнат недостъпните бактерии.
Измийте старателно кухненски прибори като дъски за рязане, мелнички, сокоизстисквачки и пасатори и отварачки за консерви след всяка употреба. Сменяйте редовно кърпите и четките.