от Анджела (О, тя свети) на 1 март 2013 г.

fresca

Извинете, но трябва да ви попитам какво пиете? Никога досега не съм виждал подобно нещо!

Това са видовете въпроси, които едно момиче задава, когато носи тази напитка на спин клас. Получавате погледи, странични погледи и нервни усмивки. Хората там са любопитни и трябва да знаят, че не пиете малки черни бъгове. Те трябва да могат да спят през нощта. За бога, кажете им какво пиете, за да се върнат към тренировката си!

Затова им казвам с широка усмивка, бъгове Чиа. След това има неудобна пауза и още повече объркване.

Добре, добре, всъщност се нарича здравословна напитка Чиа Фреска която е популярна напитка в Мексико и Централна Америка в продължение на много години. Сигурен съм, че много от вас са чували за това преди или дори са го направили сами. Състои се от вода, семена от чиа, сок от лимон или лайм и подсладител.

Когато семената от чиа се накисват във вода, около семето се образува желатиново покритие, много подобно на домати. Това прави много лесно преглъщането, така че семената да не се забиват в гърлото ви. Chia Fresca вероятно не е за хора с проблеми със структурата (кашлица, мъж с кашлица), но ще оставя това на ваша преценка. Наскоро го върнах в живота си, за да получа тласък на Омега-3 мастни киселини в диетата си. Това е много по-забавно от пиенето на обикновена вода! Плюс това, това е начален разговор, подобно на това да въведете Зелено чудовище на работното място. Знам, че сте били там. Е, защо да не доведете Чиа Фреска и да им покажете колко луд може да бъдете всъщност?

Ето кратко опресняване на семената от чиа:

  • Семената от чиа са богати на омега-3 мастни киселини, дори повече от лененото семе
  • Семената от чиа не трябва да се смилат, за да бъдат усвоени от тялото и могат да се съхраняват за дълги периоди от време, без да гранят
  • Те помагат при хидратацията поради способността им да абсорбират до 9-10 пъти теглото си във вода
  • Семената от чиа също съдържат фибри, протеини, калций, магнезий, мед, желязо и цинк сред много други хранителни вещества
  • Семената от чиа обичат да се забиват в зъбите ви. Били сте предупредени.

Казва се, че Чиа Фреска също повишава нивата на енергия. Не съм наистина сигурен дали повишава енергията ми или не, но със сигурност се чувствам щастлив и хидратиран, когато го пия. Когато имам под ръка, обичам да го сдвоявам с кокосова вода за естествен тласък на калий след тежка тренировка, но водата също е добре.

Редактирано, за да добавя: Някои от вас ме питаха за дебелината на тази напитка, затова си помислих, че ще добавя няколко думи за това. Не бих казал, че има смути-подобна текстура, но е по-скоро като водна консистенция само с цял куп гел-у семена в нея. Има ли някакъв смисъл? Просто трябва да опитате сами. Предполагам, че или ще го обичате, или ще го мразите.

Чиа Фреска

Добив: 2 чаши

  • 2 чаши вода или кокосова вода
  • 1,5 супени лъжици семена от чиа
  • 1/2 супена лъжица пресен лимонов или лимонов сок, или на вкус
  • Подсладител, на вкус (харесвам 1/2 супена лъжица кленов сироп)

1. Добавете чиа и вода в буркан или чаша и разбъркайте много добре, за да се комбинират. Оставете да престои 10 минути, за да набъбнат семената от чиа. Обичам да използвам буркан с капак, за да мога да го разклатя наистина добре и да разбия бучките чиа.

2. Добавете сок от лайм или лимон и подсладител на вкус. Разбъркайте (или разклатете) добре, за да се комбинирате и да се насладите!

За хранителна информация, виж тук.

Забележка: Семената от чиа бързо ще потънат и ще се съберат на дъното на чашата. Разбъркайте добре, ако е необходимо.

Пожелавам ви много щастлив (и хидратиран) уикенд!