наистина

Острият кефир може да не е по вкуса на всички, но ферментиралата млечна напитка има нарастващ легион от фенове, тъй като лети от рафтовете.

Tesco например отчете 400% увеличение на продажбите през 18-те месеца до февруари тази година. Кефирът, наличен в млечни и немлечни версии, е с високо съдържание на „добри“ бактерии, за които се смята, че допринасят за подобряване на здравето на червата, намалявайки риска от заболявания и подпомагайки загубата на тегло.

Той е източник на хранителни вещества като витамини А, В, К и калций. Добавянето на добри бактерии към диетата помага за балансиране на микробиома - общността на бъгове в нашите черва. Обикновеното кисело мляко също е ферментирал продукт, който естествено съдържа бактериите Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.