палео

Добре, момчета, това падение на цвекло е свалено. Направен е с цвекло, обичащо черния дроб, здравословни за сърцето орехи и богати на магнезий сини сливи и е едно от онези класически украински ястия, които обичам от детството. Сестра ми го правеше - понякога като потапяне, а понякога като салата - и накрая публикувам рецепта в блога. Това в никакъв случай не е оригинал, но така го правя.

Ако искате да го направите като салата, а не като потапяне, просто нарежете цвеклото на кубчета и накрая нарежете ореха и сините сливи. Можете също така да добавите малко тънко нарязан или нарязан на кубчета червен лук. Ще се получи прекрасна гарнитура и ще върви много добре с агнешко на скара.

Наистина го обичам като потапяне. Изглежда празнично и великолепно, така че е чудесно за маса за Деня на благодарността или Коледа и други специални поводи. Можете да го сервирате с моите палео крекери или веге стикове; или лъжичка лъжица върху агнешки котлети на скара или върху твърдо сварени яйца.

Бележки на Cook: Обичам да използвам сурово цвекло (уверете се, че е сладко и тъмно червено, а не розово или жълто) и го пригответе сам, но разбира се можете да използвате и консервирано цвекло. Тъй като консервираното цвекло обикновено съдържа оцет, може да започнете да пропускате оцета от съставките. Смесете всичко заедно, опитайте на вкус и добавете малко лимонов сок или оцет за допълнителна киселинност, ако е необходимо. Орехови ядки - уверете се, че те не са стари и горчиви, проверете срока на годност на опаковката. Чувствайте се свободни да използвате други ядки като бадеми или лешници вместо това.