dalgona

Направете го (без захар) кафе Dalgona ... но по-добре! Всичко, което обичате в класическия италиански Affogato, но с вкусно сладка рецепта за разбито кафе, която може да се направи без захар, кето и без въглехидрати и млечни продукти, ако желаете! Вземете си сладолед от кафе Dalgona и го изяжте също!

Ако през последния месец не сте виждали рецептата за кафе Dalgona да превзема социалните мрежи, значи трябва да сте свършили чудесна работа в социалното дистанциране! Трябва да призная, че съм малко сноб за кафе. Наслаждавам се на кафе на зърна, които са прясно изпечени, прясно смлени всяка сутрин и се наслаждавам на черното си кафе.

Идеята да пия някакво разтворимо кафе, което има съотношение едно към едно към захарта (дори ако използвах заместител на захарта като подсладител на плодове монах или алулоза), ме накара скептично, но любопитно все пак. Аз обаче обичам аффагато (италиански десерт, където горещо кафе се изсипва върху ванилов сладолед), като по същество приготвя сладолед от кафе. Така че идеята за приготвяне на кафе с кето далгона и замяна на мляко или сметана за разбиване с лесен за приготвяне, ванилов сладолед без разбъркване просто изглеждаше като прекрасна идея!

Засилете играта си с далгона и вместо това впечатлете приятелите си в Instagram с тази рецепта за кето. Можете да намерите всички съвети и техники за приготвяне на тази кафе напитка от началото до края по-долу! Наслаждавайте се и останете кофеинирани с приятелите ми!

"Училищни пособия

  • Голяма купа за смесване
  • Ръчен миксер или миксер на стойка
  • Мерителни чаши и лъжици
  • Контейнер за хляб или сладолед

„Клас“ Бележки:

No Churn (Keto) ванилов сладолед:

Трябва ли да направите собствен сладолед за тази рецепта? Не! Всъщност на пазара има много страхотни марки за сладолед, подходящи за кето. Всъщност обаче е така наистина лесно да направите ванилов сладолед, подходящ за кето, за да се сдвоите с кето далгона у дома, без помощта на производител на сладолед също!

Ако сте платили процесът за моята лесна кето мразовита рецепта (също без разбъркване) тогава можете да следвате много подобни стъпки и техники, за да направите и тази версия. Започнете с разбиване на студена сметана, докато се образуват дебели и твърди върхове. Добавете малко подсладител на прах с ниско съдържание на въглехидрати, екстракт от ванилия и сиренето маскарпоне. Разбийте го отново, докато стане леко, пухкаво и напълно комбинирано.

Изсипете в тава за хляб или друга предпочитана тава, застлана с пергамент или пластмаса. Замразявайте сместа и разбърквайте на всеки 30 минути, докато стане предимно твърда и годна за употреба като сладолед. Това трябва да отнеме приблизително и около час. След като сладоледът е подготвен и готов за сервиране, направете топираното си бито кафе.

Осъществяване на кето приятелски Дългона Топинг-

Основите на кафето dalgona са буквално съотношение 1: 1: 1 на разтворимо кафе, захар и гореща вода. Правейки това a рецепта за кето или без захар е 100% изпълнима! Избрах използваната алулоза, защото предпочитам колко тя е подобна на действителната гранулирана захар, но любимият ви подсладител с ниско съдържание на въглехидрати ще работи също толкова добре! Прочетете повече за употребата на алулоза в моя Кето прост сироп или моето невероятно домашно приготвено Кето карамелен сос също!

Трикът за получаване на твърда, разбита заливка, която наподобява консистенцията на безе или домашен блат чрез добавяне на много въздух чрез разбъркване и разбиване. Ако нямате ръчен миксер или миксер, за да бъдем честни ... тази рецепта няма да ви бъде приятел. Ще се окажете с много болна китка и малко искрено разочарование, опитвайки се да опитате това на ръка (само глави нагоре).

Започнете с вряща вода, добавяне на няколко супени лъжици от избраното разтворимо кафе, подсладителя с ниско съдържание на въглехидрати (все още можете да използвате и обикновена захар тук, ако не спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати) и врящата вода в купа за смесване. Разбийте високо с приставка за бъркане в миксер или ръчен миксер. Използвах миксер за тази рецепта.

Периодично изстъргвайте отстрани, ако е необходимо. Оставете кафето да се разбива, докато забие твърд поглед с бияча (отново като с безе). Ще откриете, че сместа от далгона е по-плътна, лепкава и малко по-тежка (напомня ми за домашен блат).

Как да си направим Dalgona Affogato-

Традиционният Affogato е популярен италиански десерт, използващ ванилов сладолед или сладолед и изсипващ еспресо отгоре. Топлината на кафето топи и разрежда студения сладолед и създава наистина вкусна комбинация.

Докато разбивате сместа от далгона, ще откриете, че тя се охлажда и става стайна температура. Стандартно кафе с далгона обикновено се смесва с мляко, така че тази идея е просто един чудесен начин да издигнете това лакомство.

Поставете топка сладолед в чиния или чаша, поставете тръба (използвайте тръбна торбичка или найлонова торбичка) върху сместа от далгона отгоре и поръсете с още малко разтворимо кафе за гарнитура. Ще откриете, че това е МНОГО богат десерт, всъщност успяхме да изядем само малка порция.

Топингът за разбито кафе от далгона сам по себе си е силен и сладък. Ето защо обичам да използвам алулоза, защото тя естествено не е толкова сладка, колкото другите заместители на кето захар, и се съчетава перфектно с подсладителя, подходящ за кето!

Надявам се да се забавлявате, играейки се с тази рецепта и да я направите своя собствена. Въпреки че това далеч не е традиционен аффагато, идеята за забавно приготвяне, десерт с кафе, подходящ за кето, просто изглеждаше сякаш е предназначен да бъде.

Лесни замествания:

Ето някои лесни начини да се обърнете към тази рецепта, ако имате нужда от конкретни заместители:

Не съм кето, мога ли да използвам обикновена захар? Да, разменете прахообразния подсладител и гранулирания подсладител с ниско съдържание на въглехидрати за стандартна захар на прах и гранулирана захар.

Без млечни продукти, какво мога да направя? Е, за щастие рецептата за далгона не съдържа млечни продукти, но сладоледът не е такъв. Опитайте да субирате с разбит кокосов крем или купете любимия си сладолед без млечни продукти, който да замените. Някои са с ниско съдържание на въглехидрати и кето!

Не искам да правя сладолед, какво мога да използвам вместо това? На пазара има толкова много страхотни сладоледи с кето или ниско съдържание на въглехидрати. Използвайте любимата си и направете тази рецепта за 10 минути!

Не сте готови да направите тази рецепта, но не искате да забравите да се върнете? Добавете го към вашия уеб браузър или запазете го в Pinterest!

Ако обичате този десерт, подходящ за кето и търсите други вкусни лакомства, опитайте тези популярни рецепти: