Някога синоним на наддаване на тегло и множество здравословни проблеми, диетичните мазнини сега се наричат ​​най-добрата храна за красота.

Мазнината трябва да има един хелува спин лекар. Нещата, които бяха обвинени, че са коренът на цялото зло през 70-те и 80-те, претърпяха възраждане, което би направило Spice Girls горди през последните години. Сега за това се говори в козметичните среди със същия ентусиазъм като ретинол и 12-стъпков режим. Всичко това може да изненада всеки, който някога е бил свидетел на въздействието на тежка диета върху техния тен. И така, как може мазнините да са полезни за кожата?

Първо, бърз урок по наука. Кожата ви има два основни слоя: дермата (основен слой) и епидермиса (външен слой). Лист мастни клетки покрива епидермиса като одеяло, заключвайки се във вода. Незаменимите мастни киселини или ЕМА (ще ги познавате като омега-3 и -6) са важна част от тази липидна матрица и помагат за формирането на структурата и функцията на кожата ви. И тъй като тялото ви не е в състояние да произвежда EFA, резултатът е следният: те трябва да идват от вашата диета. Диетичните мазнини също ви помагат да усвоите витамини А, D и Е - микроелементи, жизненоважни за здравата кожа. Но докато мазнините играят роля в хидратацията на кожата, липсват качествени изследвания, показващи пряка връзка между двете, а съществуващите доказателства, свързващи приема на мазнини със здравето на кожата, са противоречиви, в зависимост от това кои маркери гледате.

диета

В едно проучване на 300 здрави възрастни, в The American Journal of Clinical Nutrition, по-високият прием на мазнини е свързан с по-ниски нива на хидратация на кожата. В други изследвания обаче те са свързани с по-добра еластичност на кожата, но също така и с повишена вероятност от бръчки. Хммм. Това, което изглежда по-важно, е видът мазнини, които консумирате. Както всеки, който някога е чувствал необходимостта да оправдае своя навик, ще знае, че не всички мазнини са еднакви. По-високият прием на мононенаситени мазнини (MUFA за своите партньори) - този в зехтина, ядките и, да, авокадото - е свързан със защита срещу стареене на кожата или увреждане на кожата, причинено от излагане на слънце. В проучване на PLOS One френски изследователи откриха най-ниския риск от тежко фотостареене при тези, които се подлагат на най-високите нива на MUFA, по-специално от зехтина. Положителни ефекти са показани и върху еластичността на кожата, а по-високият прием на EFA е свързан с по-малко свързана с възрастта сухота в по-зряла кожа.

Предпочитане на мазнини с оглед на конкретно оплакване по кожата? Няколко проучвания показват, че супата с висока доза омега-3 може да доведе до печалби при възпалителни състояния като псориазис, екзема и акне, вероятно поради инхибиращите ефекти на омега-3 върху досадни хормони. Кльощавият? Ако не ядете за конкретно състояние на кожата, трябва да можете да набавите всички мазнини, от които се нуждаете, чрез балансирана диета. Недостигът на омега-6 е рядък, но омега-3 е по-рядко разпространен, като най-богатият източник е мазна риба, особено сьомга. Тъй като диетите на растителна основа се увеличават, добавянето е умно, ако отивате без риба, тъй като превръщането на растителната омега-3 (от храни, включително орехи и семена от чиа) в по-дълговерима противовъзпалителна омега-3 е беден.

Истината за утоляване на кожата е, че има оскъдни доказателства, че диета с особено съдържание на мазнини може да бъде препоръчана като лечение за здравето на кожата. Но изследванията допълват съществуващите диетични съвети като зехтин върху триколорова салата: умереният прием на мазнини, фокусиран върху MUFA и EFA, заедно с високия прием на цветни плодове и зеленчуци (за тези мастноразтворими витамини) е най-вероятно да предпази кожата ви. Но, подобно на Baz Luhrmann, ако мога да ви предложа само един съвет за бъдещето на вашата кожа, това е следното: носете слънцезащитен крем.