„Кой печели пари от деца с наднормено тегло?“ —Заглавната история в летния брой на списание Good Medicine — съдържа доклад за това как месопреработвателната промишленост печели пари, когато Американското министерство на земеделието и Асоциацията по хранене на училищата (чиято годишна конференция е на 12-15 юли) популяризира нездравословни храни— като начос, пилешки крилца и пица пеперони - в училищни обяди. Щракнете тук, за да прочетете доклада и моята статия от изданието.
„Кой печели пари от деца с наднормено тегло?“ —Заглавната история в летния брой на списание Good Medicine — съдържа доклад за това как месопреработвателната промишленост печели пари, когато Американското министерство на земеделието и Асоциацията по хранене на училищата (чиято годишна конференция е на 12-15 юли) популяризира нездравословни храни— като начос, пилешки крилца и пица пеперони - в училищни обяди. Щракнете тук, за да прочетете доклада и моята статия от изданието.
Производителите на месо и млечни продукти правят стотици милиони долари, продавайки стоките си на училищата. А правителството на САЩ поддържа програмите за хранене в училищата възможно най-благоприятни за техните продукти. Когато цените на говеждото падат, правителството купува говеждо месо; когато цените на млечните продукти падат, правителството купува сирене. Така че чийзбургерите нахлуват в училищата, парични потоци в сметките на хранителната индустрия и още един товар от холестерол и мазнини в детските тела. Междувременно месната и млечната промишленост плащат на Асоциацията за хранене на училищата за реклами и място на щанда на нейните конвенции, за да се уверят, че техните продукти са в центъра на обедната линия.
Зад ъгъла чака фармацевтичната индустрия. Тъй като децата стават възрастни, тяхното затлъстяване, диабет, хипертония и сърдечни заболявания създават многомилиарден пазар за лекарства с рецепта. Лекарствената индустрия гарантира, че образователните програми на лекарите се фокусират върху предписанията, докато хранителните причини за болестта се пренебрегват.
Защо нещата не се променят? Тъй като избраните от вас лидери се нуждаят и от пари под формата на дарения за кампании и те получават много от хранителната и фармацевтичната индустрия.
Нека променим сценария: Ами ако на децата в училищата се сервират здравословни храни: зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни и боб? Ами ако трябваше да растат без затлъстяване, диабет и сърдечни проблеми?
Звучи малко вероятно? Е, може и да се случи. Точно както тютюневата индустрия - толкова добре финансирана и политически мощна, колкото е - беше изхвърлена от болници, ресторанти, самолети, университети и обществени сгради, същото може да се случи и с доставчиците на нездравословни храни.
Да, има много хора, които правят пари от нездравословни храни и са политически мощни. Но има много по-притеснени родители, лекари, медицински сестри, диетолози, учители и директори, които искат да видят край на виктимизацията на деца от индустрията.
Първоначалните победи срещу тютюна бяха спечелени от един пушач, изхвърляйки цигарите си, а битката срещу нездравословните храни се печели по същия начин. Милиони хора променят хранителните си навици и от своя страна оказват влияние върху своите семейства, училища и работни места. Държавните субсидии за нездравословни храни бавно стават по-малко политически издържани.
Много пари все още ще бъдат изразходвани за хранене в училище. Но това ще бъде за здравословни храни и ще бъде добра инвестиция в здравето.
- Джейми Оливър има действителен план за борба с детското затлъстяване
- Дългосрочна връзка между консумацията на млечни продукти и риска от детско затлъстяване систематичен преглед
- Насоки за списание за детско затлъстяване
- Влияние на ангажираността на родителите в интервенциите за превенция на детското затлъстяване върху антропометричните показатели
- Влиянието на детското затлъстяване надхвърля здравния NPR