супа

Винаги, когато имате нужда от почивка от прекалено удоволствие или просто искате по-леки, здравословни, пълни със зеленчуци ястия, тази детоксикирана зелева супа е чудесна рецепта за приготвяне. Персонализира се с не скорбялни зеленчуци, билки и подправки, тази супа ще ви зареди с хранителни вещества!

Взимате ли решения за нови години?

Или дори да имате „дума на годината?“ (или цвят/мантра/песен/емоджи?)

Ако някое от изброените, включително да се храните по-здравословно, по-леко или повече зеленчуци, тази рецепта е за вас.

Всъщност правех варианти на тази супа през последните 6 месеца. Така че не се ограничава до първите няколко седмици от годината!

Единственото истинско „правило“ за тази детоксикирана зелева супа е да се използват зеленчуци без нишесте (включително настъргано зеле).

Какво се смята за зеленчук без нишесте? Моите любими включват:

  • Моркови
  • Листни зеленчуци (спанак, къдраво зеле, рукола)
  • Скуош
  • Домат
  • Гъби
  • Лук
  • Целина
  • Брюкселско зеле

Можете да намерите пълен списък тук.

Може би сте чували за „диетата със зелева супа“, която основно яде само това в продължение на 7 дни подред. Дори съм виждал вариация в книгата „Френските жени не дебелеят“, а също така я нарича „Чудна супа“.

Вероятно никога не бих ял това и само това в продължение на 7 дни подред (и определено не ви препоръчвам да го правите), но това е добър начин да олекотите някои от вашите ястия, когато искате топло и здравословно успокоение храна.

Ще бъда първият, който ще каже, че зелето не е на върха в списъка ми с любими зеленчуци. Но е популярен със своя профил, пълен с хранене.

Изпълнен с витамин К (полезен за мозъчната сила), фибри (за зареждане и добро за храносмилането), калций/магнезий/калий (полезен за здравето на костите) и витамин С.

Снимките преди всичко не включват домати, а снимките по-долу включват. Ако искате да оставите домата навън, просто имайте предвид, че може да се наложи да добавите още бульон или вода.

Ще ви трябва точно толкова течност, която да покрие зеленчуците, преди да къкри.