диети

Споделете в Pinterest Какво точно представлява диетата с ниско съдържание на въглехидрати? Това варира при отделните индивиди. Гети Имиджис

  • Ново проучване потвърждава предишни изследвания, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне с нивата на кръвната захар и триглицеридите.
  • Диетата с по-малко въглехидрати също може да помогне за намаляване на възпалението в тялото.
  • Експерти обаче казват, че много проучвания не уточняват колко въглехидрати на ден представляват диета с ниско съдържание на въглехидрати.
  • Хората с диабет трябва да се консултират с лекаря си за това колко и какъв вид въглехидрати да ядат.

Изследванията продължават да подкрепят идеята, че намаляването на количеството въглехидрати във вашата диета е полезна цел за всеки с диабет.

Чрез комбинираните усилия на болница Bispebjerg, Университета в Орхус и Университета в Копенхаген изследователите наскоро съобщиха, че диетата с намалено съдържание на въглехидрати помага както за нивата на кръвната захар, така и за триглицеридите при хора с диабет тип 2.

Изследването се състои от 28 души с диабет тип 2. Те са били наблюдавани общо 12 седмици: шест седмици хранене с традиционна диета с високо съдържание на въглехидрати и шест седмици хранене с диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Диетата с по-ниски въглехидрати също е била с високо съдържание на протеини, умерена на мазнини и включва въглехидрати с по-нисък гликемичен индекс.

Участниците бяха помолени да избягват загуба на тегло, за да се гарантира, че всяко подобрение, наблюдавано в нивата на кръвната захар, е пряк резултат от хранителни промени вместо потенциално подобрена чувствителност към инсулин.

Д-р Thure Krarup, старши болничен лекар в болница Bispebjerg и водещ изследовател в проучването, казва, че е доволен от резултатите, тъй като нивата на кръвната захар и A1C се подобряват, а запасената чернодробна мазнина на участниците също значително се подобрява.

„Нашето проучване потвърждава предположението, че диетата с намалено съдържание на въглехидрати може да подобри способността на пациентите да регулират нивата на кръвната си захар - без пациентите едновременно да отслабват“, обясни Краруп.

„Нашите открития са важни, защото премахнахме загубата на тегло от уравнението“, добави той. „Предишни проучвания дадоха противоречиви заключения и загубата на тегло усложнява интерпретациите в редица от тези проучвания.“

Krarup казва, че следващата стъпка е да се създаде по-голямо и по-контролирано проучване, което допълнително да илюстрира значението на намаляването на въглехидратите при лечението на диабет тип 2.

Но най-новите му изследвания са неясни за това колко грама въглехидрати трябва да ядете и какви конкретни видове са били изрязани или намалени по време на проучването.

Други експерти по диабета, работещи ежедневно директно с хора, препоръчват да се прочетат тези видове проучвания с известна доза сол.

„Какво чува обикновеният човек, когато чете заглавието? Че броколите и ябълките са вредни за вас? Пациентите са толкова объркани “, каза Дженифър Окема, RD, CDE, автор на скорошно проучване за липсата на клинична инерция при лечението на хора с диабет тип 2, пред Healthline.

Докато работите индивидуално с клиенти, Okemah казва, че хората чуват „ниско съдържание на въглехидрати“ и веднага приемат, че това означава „без въглехидрати“ и че всички въглехидрати са вредни за вас.

Тази перспектива ги настройва за неустойчиво ограничение и неизбежен провал.

Окема подчертава, че тези изследвания трябва да направят по-добра работа, за да определят какво всъщност означава „нисковъглехидратна“.

„Нисковъглехидратна диета ли е? Или е просто по-ниско? Има голяма разлика между двете. И ако е по-ниско, по-ниско от какво? " тя каза.

Резултатите от скорошното проучване също не я изненадаха.

„Разбира се, че ще окажете положително въздействие върху кръвната си захар, защото неизбежно намалявате количеството въглехидрати за боклук във вашата диета, което също оказва огромно влияние върху количеството мазнини, съхранявани в черния дроб чрез подобряване на триглицериди - които се състоят както от излишната глюкоза, така и от излишните мазнини в кръвта ви “, каза Окема.

Безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD) е често съпътстващо заболяване при хора с диабет тип 2. Ако се пренебрегне, това може лесно да доведе до подуване на черния дроб, рак, органна недостатъчност и панкреатит.

„Допълнителната чернодробна мазнина по същество„ задушава “черния дроб. Това е нещо като когато отидете в изискан ресторант и поръчате гъши дроб, който е патешки черен дроб, който е с високо съдържание на мазнини, защото тези патици са били угоени целенасочено и всъщност развиват NAFLD. И ние обичаме какъв е вкусът “, обясни Окемах.

„Чрез диети с високо съдържание на силно преработени въглехидрати и захарни напитки, ние си правим човешката версия на гъши дроб“, каза тя.

Други скорошни изследвания, публикувани в Nature Communications, съобщават противоречиви резултати от диета с „високо съдържание на мазнини“ или „дисбаланс“, но липсват специфики за това как всъщност изглежда този тип диета.

Изследването е проведено чрез Изследователския институт на общата болница в Торонто и отдела по патология в University Health Network в Торонто.

В него изследователите казват, че мастната диета влияе отрицателно на имунната система на червата и води до производството на протеин на антитела, наречен IgA.

„IgA се произвежда естествено от нашите тела и е от решаващо значение за регулирането на бактериите, които живеят в червата ни“, казва Хелън Лък, изследовател в института в Торонто и водещ автор на изследването.

"Той действа като защитен механизъм, който помага да се неутрализират потенциално опасните бактерии, които се възползват от промените в околната среда, например когато консумираме дисбалансирана или мазна диета", каза тя.

IgA В клетките играят критична роля в регулирането на вредните бактерии, които се развиват в червата и възпалението като цяло.

Възпалението също играе ключова роля за развитието на диабет и цялостната инсулинова резистентност. Чрез подобряване на нивата на IgA чрез промени във вашата диета, изследването предполага, че това може да бъде ефективен подход за предотвратяване, обръщане и лечение на диабет тип 2.

„Ако успеем да стимулираме тези IgA В клетки или техните продукти, тогава може да успеем да контролираме вида на бактериите в червата“, казва д-р Дан Уайнър, учен от института в Торонто и съавтор на изследването.

„Особено тези, които са по-склонни да бъдат свързани с възпаление и в крайна сметка инсулинова резистентност. Занапред тази работа може да формира основата за нови чревни имунни биомаркери или терапии за затлъстяване и неговите усложнения, като инсулинова резистентност и диабет тип 2 “, каза той.

Строгите нисковъглехидратни диети бяха въведени в общността на диабета до голяма степен от д-р Ричард К. Бърнстейн, авторът на „Dr. Bernstein’s Diabetes Solution. “

Той се застъпва за тежки диети с ниско съдържание на въглехидрати - дори с изключение на зеленчуци без нишесте - като критична част от лечението на диабета. Той често е уволнен от медицинската общност.

През последните години кето диетата, която е подобна на диетата на Бърнстейн, придоби популярност. Той насърчава общата консумация на въглехидрати от 20 грама нетни въглехидрати (което означава, след като се извадят диетичните фибри) на ден.

Ефектът е, че тялото започва да изгаря повече телесни мазнини за гориво. Това води до кетони, които цялото тяло може да използва за гориво, вместо за глюкоза.

Но Окема предупреждава да не се ангажираме прекалено пълноценно с диета, толкова строга при консумацията на въглехидрати.

"Човешкото тяло ще се опита да създаде глюкоза от всичко, което може", каза Окема. „Това е основният източник на гориво. А вашата централна нервна система се нуждае от глюкоза. Няма да работи с кетони, както ви казват много книги за кетогенна диета. "

Ето защо хората с диабет тип 1 ще открият, че по време на кето диета те все още се нуждаят от малко инсулин за храна с високо съдържание на протеини и мазнини, но без въглехидрати. Въпреки че количеството инсулин обикновено е по-ниско.

Един клиент, който Окема описва, е мъж на средна възраст, който е спазвал кетогенна диета, виждал е, че нуждите му от инсулин спадат значително, но също така се бори с мозъчна мъгла, неспособност за фокусиране и обща липса на енергия. Той оценява ползите от нуждите си от инсулин и управлението на кръвната захар и приема промените в енергията като част от сделката.

„Човешката физиология не се е променила от 10 000 години“, каза Окема. „Продължаваме да се опитваме да измамим физиологията си. Метаболитно, да, можете да направите някои промени, като лишите организма от цял ​​макронутриент като въглехидратите. Но каква е цената? "

„Много от моите пациенти ще видят кетогенната диета в медиите и ще я опитат в продължение на няколко седмици или няколко месеца, а след това ще кажат:„ Уф, това беше болезнено “и след това да се върнат към предишното лошо поведение около храната, яде високо преработени въглехидрати за боклук. Това е като ластик, който се разтяга и след това извира обратно, когато го пуснете “, каза тя.